16 Chi hội nông dân ở một xã của Thái Nguyên trổ tài "biến hóa" đặc sản gà đồi thành các món ngon

Phát biểu khai mạc hội thi, ông Nguyễn Xuân Bộ - Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Khánh khẳng định: Đây là sân chơi để các chi hội nông dân trên địa bàn xã có điều kiện giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm trong việc nấu ăn, chế biến món ăn từ những sản phẩm do chính bàn tay lao động của hội viên nông dân trong xã.

Thông qua hội thi giúp gắn kết các chi hội nông dân cơ sở, đồng thời giúp hội viên có thêm kiến thức trong việc chế biến món ăn đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh, góp phần nâng cao sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng xã hội.

Phát biểu chỉ đạo hội thi, ông Đỗ Hữu Hạ - Phó Bí thư thường trực, Chủ tịch HĐND xã Tân Khánh mong muốn các chi hội nông dân sẽ tham gia hội thi với tinh thần đoàn kết, hết mình, giao lưu, học hỏi lẫn nhau, chế biến các món ăn dân dã, sao cho phù hợp với tính chất của người nông dân, tạo ra những mâm cơm thật sự có ý nghĩa.

Tham gia hội thi có sự góp mặt của 16 đội thi đến từ 16 chi hội nông dân cơ sở trên địa bàn xã Tân Khánh. Các đội thi đều thể hiện sự nhiệt tình, sôi nổi và chế biến các món ăn bằng sự tâm huyết, tỉ mỉ và kỳ công hết sức có thể, tạo ra những mâm cơm bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn.

16 chi hội nông dân cơ sở trên địa bàn xã Tân Khánh, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên tham gia hội thi. Ảnh: Hà Thanh.

Xã Tân Khánh là một trong những địa phương có số lượng trang trại chăn nuôi đặc sản gà đồi Phú Bình lớn nhất trên địa bàn huyện với nhiều HTX, Tổ hợp tác sản xuất, chăn nuôi gà quy mô lớn.

Tại Chương trình xúc tiến, kết nối tiêu thụ sản phẩm gà đồi Phú Bình và nông sản tỉnh Thái Nguyên năm 2023, đôi gà đồi đẹp của Tân Khánh đã được đấu giá 200 triệu đồng.

Ông Nguyễn Văn Tuyên – Giám đốc HTX gà đồi hữu cơ Tân Phú (xã Tân Khánh) - một trong những đội thi tham gia hội thi cho biết: Hội thi nhằm mục đích quảng bá những sản phẩm chủ lực của địa phương, trong đó chủ yếu là các sản phẩm về gà như gà đồi, trứng gà và một số sản phẩm rau, củ, quả khác là thế mạnh của địa phương.

"Với vai trò là Giám đốc HTX, tôi thấy thông qua chương trình sẽ tạo ra sân chơi bổ ích và sự đoàn kết giữa các chi hội nông dân với nhau, đồng thời cũng là cơ hội để các chi hội giao lưu, học hỏi kinh nghiệm trong chế biến các món ăn cho gia đình mình" - ông Tuyên chia sẻ.

Chị Triệu Thị Ý (Chi hội nông dân xóm Kim Bảng) đầu bếp chế biến món ăn tại hội thi phấn khởi cho hay: "Tôi thấy hội thi được tổ chức ngày hôm nay rất ý nghĩa, góp phần quảng bá những sản phẩm đặc trưng của xã Tân Khánh trong đó có sản phẩm gà đồi. 

Đến với hội thi, chi hội chúng tôi đã sử dụng nguyên liệu chính là gà đồi Tân Khánh để chế biến thành 3 món ăn khác nhau là súp gà, gà hấp lá chanh và gà nộm hành tây. Đây là những món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn với người sử dụng vì đều được chế biến từ những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của địa phương".

Trao đổi với PV Dân Việt, bà Ngô Thị Vân Anh – UV BTV Hội Nông dân huyện Phú Bình thông tin: Hướng tới kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Nông dân Việt Nam, Hội Nông dân huyện cũng đã xây dựng kế hoạch hướng dẫn tuyên truyền gửi các cơ sở. 

Trong đợt sinh hoạt chính trị sâu rộng này, trên địa bàn huyện Phú Bình, Hội Nông dân các xã, thị trấn cũng đã tổ chức rất nhiều hoạt động như thi bóng chuyền hơi, kéo co, đặc biệt đối với Hội Nông dân xã Tân Khánh đã tổ chức thi nấu ăn.

"Đối với hội thi này sẽ giúp gắn kết tình cảm đoàn kết giữa các hội viên nông dân ở cơ sở và đặc biệt trong mỗi mâm cơm chế biến sẽ có 3 món đặc trưng từ sản phẩm gà đồi Tân Khánh. Thông qua hội thi cũng là dịp để quảng bá những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của xã Tân Khánh đặc biệt là sản phẩm gà đồi. 

Đây sẽ là tiền đề để trong thời gian tới, chúng tôi tiếp tục đưa sản phẩm gà đồi Tân Khánh Phú Bình đi tham gia tại các hội chợ thương mại, nhằm giúp địa phương quảng bá và tiêu thụ sản phẩm được tốt hơn" - bà Vân Anh cho biết.

Hội thi không chỉ là dịp để các đội giao lưu, học hỏi lẫn nhau mà còn là cơ hội để quảng bá những sản phẩm thế mạnh của địa phương. Ảnh: Hà Thanh

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba, và 11 giải Khuyến khích cho các đội tham gia.