Loại quả "nhân sâm động vật", vitamin B1 gấp 3 lần trứng gà, kho cách này ngon lạ

Loại quả "nhỏ mà có võ" này rất quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen ăn trứng gà, trứng vịt "cho to, đỡ bóc vỏ". 

Tuy nhiên, so với trứng gà, trứng vịt, trứng cút có hàm lượng cholesterol thấp hơn và phù hợp hơn với người già và trẻ em. 

Nếu ăn loại quả này thường xuyên, bạn sẽ tăng cường thể chất và trở nên khỏe mạnh hơn và ít bị ốm hơn vào mùa đông. 

Dân Việt giới thiệu cách làm món thịt bọc trứng cút kho dầu hào như sau:

Nguyên liệu:

- Trứng cút

- Thịt xay

- Giò sống

- Hành tím

- Hạt nêm

- Nước mắm

- Đường

- Tỏi

- Dầu hào

- Hạt nêm

 Cách làm:

- Trứng cút luộc xong đem lột vỏ, để ráo

- Trộn thịt xay với giò sống theo tỉ lệ 1 thịt : 1/3 giò sống. Cho vào thau thịt hành tím băm + đầu hành băm + tiêu + hạt nêm + nước mắm + xíu đường, trộn đều rồi để ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.

- Ướp thịt xong thì tiến hành bao thịt quanh trứng cút.

- Có thể áo trứng cút qua 1 lớp bột năng để tạo kết dính.

- Sắp các viên thịt ra dĩa, đem hấp 10 phút.

- Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm. Cho vào chảo dầu hào + hạt nêm + nước trắng + đường, nấu sôi

- Cho hết các viên thịt đã hấp + trứng cút còn dư vào chảo (nếu có). Để lửa nhỏ vừa, kho đến khi thịt thấm và chuyển sang màu cánh gián là được.

- Nếm lại vừa ăn theo khẩu vị. Tắt lửa, cho thêm hành lá và tiêu là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này! 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện.