Ngày 22/9, đồng chí Thào Xuân Sùng - Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng đoàn, Chủ tịch BCH Trung ương Hội Nông dân Việt nam dẫn đầu đoàn công tác của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đi thực địa, thăm cánh đồng nguyên liệu xanh bạt ngàn cỏ, ngô và trải nghiệm quy trình vận hành các trang trại, cánh đồng mẫu lớn và các nhà máy nổi bật nhất của Tập đoàn TH tại mảnh đất đầy nắng gió vùng Tây Nghệ An.

Dừng chân rất lâu trên cánh đồng cỏ thênh thang của TH true MILK, các thành viên của đoàn công tác không chỉ được nghe các chuyên gia nông nghiệp Ấn Độ, Israel giới thiệu, thuyết minh về quy trình sản xuất sữa tươi sạch khép kín từ cánh đồng đến trang trại. Mà mọi người còn tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất công nghệ cao, với những cỗ máy tưới cỗ máy tưới nước tự động siêu khổng lồ dài từ 250m đến 550m, máy cắt cỏ hiện đại hàng đầu thế giới (trị giá hàng chục tỷ đồng mỗi thiết bị) chăm chỉ làm việc trên những đồng cỏ mênh205783

Theo ông Tal Cohen - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần thực phẩm Sữa TH (tập đoàn TH), từ những cánh đồng cỏ xanh không hóa chất, những thảm vàng hoa mặt trời giàu protein, từ bữa ăn đặc biệt với 30 nguyên liệu của những “cô bò sữa” đến chu trình vắt sữa kín hoàn toàn không một giây lọt không khí… Tất cả đều được chắt chiu, vun vén và hỗ trợ bằng công nghệ đầu cuối hoàn hảo để thực hiện sứ mệnh đem dòng sữa tươi sạch TH true MILK đến mọi nhà.

Ông Tal Cohen cho hay: Nhờ quá trình chuyển đổi, TH đã có đồng cỏ được Union Control- đơn vị chứng nhận hữu cơ quốc tế- chứng nhận đạt chuẩn organic của châu Âu và Mỹ từ tháng 10/2016. Những cánh đồng trồng cây thức ăn và cánh đồng chăn thả của trang trại TH không sử dụng giống cây biến đổi gen, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hóa học.

"Hiện TH đã tự chủ về nguồn thức ăn thô xanh Organic. Tiêu chuẩn thức ăn thô xanh organic theo chuẩn châu Âu chỉ cho phép TH sử dụng phân hữu cơ trên các cánh đồng nguyên liệu organic. Nhà máy phân vi sinh của TH đã xử lý phân chuồng từ trang trại thành phân organic để bón cho cánh đồng...", ông Tal Cohen khẳng định.

Xác định phải sản xuất “loại sữa tươi sạch đẳng cấp quốc tế” để “mang ly sữa Việt Nam ra thế giới”, ngay khi bắt đầu bước vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh sữa, tập đoàn TH đã xây dựng các mô hình trang trại tập trung, ứng dụng công nghệ cao hàng đầu thế giới trong sản xuất và quản trị, khép kín từ đồng cỏ xanh tới ly sữa sạch. 

Theo đó, tháng 10/2009, dự án chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa có tổng vốn hơn 1,2 tỷ USD của tập đoàn TH được triển khai trên tổng diện tích 8.100ha tại huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An). Tới nay, tập đoàn TH đã sở hữu trang trại bò sữa tập trung công nghệ cao lớn nhất châu Á (kỷ lục được ghi nhận năm 2015) với quy mô đàn bò 45.000 con; nhà máy chế biến sữa tươi sạch TH tại Nghệ An có tổng công suất chế biến theo thiết kế là 500.000 tấn/năm.

TH mạnh dạn đầu tư công nghệ cao trong chọn lọc giống bò sữa để xây dựng đàn bò sữa HF năng suất cao tầm cỡ quốc tế, thích nghi với điều kiện khí hậu của nước ta, làm tiền đề để sản xuất ra nguồn sữa tươi sạch, tiêu chuẩn quốc tế. 

Đàn bò cao sản nhập từ Mỹ được chọn lọc rất cẩn thận từ lý lịch, phả hệ, tiềm năng di truyền đến ngoại hình, thể chất, tiềm năng năng suất sữa (sữa trung bình khoảng 12.000 lít/con/chu kỳ 305 ngày) và khả năng chống đỡ bệnh tật ở vùng nhiệt đới.

Đặc biệt, để theo dõi, giám sát sức khỏe đàn, đảm bảo phúc lợi động vật của đàn bò, TH sử dụng các con chip do Afimilk cung cấp. Các con chip cảm biến này thu thập thông tin của từng con bò trong hoạt động hang ngày chuyển đến các máy tính quản lý. 

Nhờ đó, quản lý trại sẽ biết trong thời gian nào con bò nào cần được quan tâm hỗ trợ. Việc châm cứu cho bò có thể điều trị những bệnh như cảm nắng, say nắng, chướng hơi dạ cỏ, đầy hơi, ăn không tiêu, kém ăn, chậm sinh … mà đỉnh cao là trị bại liệt do tổn thương dây thần kinh ở bò và gây tê không cần thuốc trong phẫu thuật, điều mà các phương pháp Tây y không làm được.

Ông Tal Cohen cho biết thêm, mỗi cô bò của TH có thể cho năng suất sữa bình quân từ 30 - 40 lít/ngày. Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng của các cô bò cũng phải rất đặc biệt. 

Thức ăn thô ngoài ngô, cao lương, cỏ Mombasa,… còn có cây hoa hướng dương giàu protein rất phù hợp cho bò trong giai đoạn lấy sữa. Các loại cây này được cắt nhỏ, ủ chua tạo mùi thơm, nhiều vitamin nhóm B và chứa nhiều vi khuẩn lên men lactic rất phù hợp với khẩu vị của bò.

Không chỉ được sản xuất theo công thức riêng, việc phối trộn, cung cấp thức ăn cho bò cũng hoàn toàn được tự động hóa bằng công nghệ cao với sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng đến từ Israel.

Được biết, thực đơn này sẽ được thay đổi hàng ngày và phù hợp với từng cô bò ở mỗi giai đoạn khác nhau. Đặc biệt, những cô bò và cả con người ở đây đều dùng chung một dòng nước siêu sạch đã được lọc qua hệ thống máy móc của Israel, đảm bảo không có vi khuẩn gây hại cho đường ruột.

Đặc biệt, nguồn nước cung cấp cho các cô bò cũng được xử lý, lọc bằng công nghệ hiện đại nhất thế giới. Theo đó, nước sau khi được bơm lên sẽ được lọc thô bằng 16 bộ lọc cát và than hoạt tính áp suất cao với nhằm loại bỏ các tạp chất thô (cát, rác, các chất rắn lơ lửng và hấp phụ các kim loại nặng và các độc tố trong nước…), sau đó chuyển đến hệ thống lọc tinh. 

Từ nhà máy sản xuất nước sạch, nước được bơm thẳng đến các trang trại vào các máng uống tự động tại các chuồng nên đảm bảo nước luôn trong, sạch, mát lành nhằm đảm bảo sức khỏe cho bò và chất lượng sữa.

Không chỉ bất ngờ với các công nghệ hiện đại mà tập đoàn TH áp dụng vào phục vụ chăn nuôi, chế biến sữa, các thành viên trong đoàn công tác còn rất ấn tượng với hệ thống xử lý phân thải đặc biệt tại đây.

Đến thăm công trình xử lý chất thải của trang trại bò sữa TH True Milk, cảm nhận đầu tiên của các thành viên trong đoàn công tác là mặc dù đang nuôi hơn 45.000 con bò sữa, mỗi ngày thải ra hàng trăm tấn chất thải, nhưng tuyệt nhiên không có mùi hôi.

Để giải quyết triệt để vấn đề môi trường của các trang trại chăn nuôi bò sữa, Tập đoàn TH đã đầu tư xây dựng hệ thống các hầm Biogas lớn nhất Việt Nam với quy mô xử lý hàng nghìn tấn chất thải mỗi ngày.

Theo đó, chất thải được phân tách thành 2 loại là rắn và lỏng sau đó sẽ đi vào từng đường riêng để xử lý. Nước thải ra qua 6 tầng bể đến bể cuối cùng đưa ra môi trường đạt chuẩn loại A có thể dùng để phục vụ sinh hoạt được. 

Hệ thống xử lý phân thải hiện đại của Tập đoàn TH.

Phân khô sau khi phân tách, xử lý, sấy khô được dùng ủ phân vi sinh để phục vụ trồng trọt của trang trại TH. Lượng khí thu được từ hầm Biogas dùng để sấy phân, hong khô vệ sinh chuồng trại. Ngoài nguồn lợi từ sản xuất phân vi sinh, hệ thống biogas tại trang trại TH còn sản xuất ra nguồn điện bằng công nghệ tốc độ cao để đốt nồi hơi, cung cấp nhiệt cho máy phát điện tạo ra nguồn năng lượng điện đủ cung cấp điện sản xuất cho trang trại, giảm đáng kể chi phí về điện.

Đánh giá cao hướng đi của tập đoàn TH trong xử lý chất thải chăn nuôi, người đứng đầu Trung ương Hội Nông dân Việt Nam cho rằng: "Dù có quy mô trang trại chăn nuôi bò sữa rất lớn, lượng phân thải ra hàng ngày khổng lồ nhưng nhờ áp dụng các công nghệ hiện đại hàng đầu thế giới trong xử lý chất thải, TH không chỉ làm lợi lại cho mình mà còn là mô hình mẫu cho các doanh nghiệp khác học hỏi".

Để chất lượng sữa hoàn toàn được kiểm soát, hệ thống máy tính dò soát toàn bộ bò đi vào khu vắt sữa và nhận dạng bò thông qua chip điện tử đeo chân. Sau đó, các con chip sẽ tự động theo dõi các chỉ số sức khỏe của bò, cảnh báo được bệnh viêm vú trước 4 ngày và gửi dữ liệu về trung tâm vắt sữa. 

Hệ thống vắt sữa sẽ tự động từ chối vắt sữa đối với những cô bò có biểu hiện bệnh như thế, đảm bảo dòng sữa tươi sạch được thu hoạch từ những cô bò khỏe mạnh nhất, sữa nguyên liệu đảm bảo các chỉ số dinh dưỡng chuẩn đã được thiết lập tự động”.

Hệ thống vắt sữa hiện đại nhất được áp dụng, trong đó bò được tắm mát, nghe nhạc trước khi vắt sữa hoàn toàn tự động bằng bốn núm vú chân không nhằm bảo đảm những dòng sữa tiêu chuẩn quốc tế luôn giữ được tươi, sạch, thơm ngon, tinh khiết, hàm lượng chất dinh dưỡng nguyên vẹn. 

Sau khi vắt, sữa bò sẽ lưu chuyển bên trong đường ống kín không tiếp xúc với môi trường bên ngoài rồi qua hệ thống lọc trước khi được làm lạnh ở nhiệt độ 2-4oC sau đó được chuyển đến bồn chứa tổng trước khi vận chuyển đến nhà máy chế biến. 

Cùng với việc áp dụng các công nghệ hàng đầu thế giới vào sản xuất, tập đoàn TH còn quan tâm thu hút nông dân tham gia vào chuỗi sản xuất của mình, đặc biệt là trong khâu trồng và cung ứng ngô nguyên liệu cho nhà máy sản xuất thức ăn của TH.

Chia sẻ với đoàn công tác, ông Nguyễn Bá Trường - Quản lý thu mua nguyên liệu, (Công ty CP Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao quốc tế thuộc tập đoàn TH) cho hay: Khi người dân tham gia vào chuỗi sản xuất của TH, bà con sẽ được tuận huấn, đào tạo và cho nông dân vay vốn không lãi suất để mua giống, phân bón. 

Cùng với đó, đơn vị cũng hỗ trợ, hướng dẫn bà con áp dụng các công nghệ cao  vào trồng và chăm sóc cây ngô nguyên liệu. Sau khi có sản phẩm, đơn vị sẽ tiến hành bao tiêu cây nguyên liệu cho người dân với giá hợp lý, đảm bảo cho bà con được lợi từ 10- 15% so với bán ngô hạt.

Với trên 45.000 con bò sữa, nhu cầu về thức ăn ở Trang trại nuôi bò sữa của TH là rất lớn. Diện tích sản xuất của đơn vị hiện chỉ đáp ứng được khoảng 70% nhu cầu thức ăn cho đàn bò, số còn lại phải mua của nông dân các tỉnh Nghệ An, Thanh Hóa...

Lần đầu được người đứng đầu Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đến thăm và hỏi chuyện sản xuất, ông Hoàng Văn Thanh - Giám đốc HTX Nông nghiệp Tây Bắc Nghệ An tỏ ra rất vui mừng và phấn khởi.

Ông Thanh bảo: "Từ ngày liên kết với TH sản xuất ngô nguyên liệu cung cấp cho bò sữa gia đình tôi và 19 thành viên trong HTX có thu nhập từ vài trăm triệu đồng đến hàng tỷ đồng mỗi năm".

Theo ông Thanh, so với việc trồng ngô truyền thống, việc chăm sóc ngô nguyên liệu áp dụng công nhệ tưới nhỏ tự động của gia đình ông và bà con trong HTX đang cho hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều. 

"Trước kia trồng ngô lấy hạt ở đất nắng nóng, gió Lào này chỉ được 1 vụ, rất vất vả, thu nhập bấp bênh. Nhưng từ năm 2012 hợp tác với TH chúng tôi thấy nhàn hạ hơn rất nhiều, mỗi vụ ngô chỉ kéo dài 2,5 tháng, cứ 1 năm làm 3-4 vụ thu hoạch về từ 150 tấn đến 200 tấn nguyên liệu/ha cung cấp cho nhà máy. 

Như vậy, cứ mỗi ha, người trồng có thu nhập từ 150 triệu đồng đến 200 triệu đồng. Riêng nhà tôi có 4ha, tính ra mỗi năm cũng thu về gần 1 tỷ đồng", ông Thanh khoe.

Ngày 23/9, khi làm việc với bà Thái Hương, người sáng lập, Chủ tịch Hội đồng chiến lược Tập đoàn TH, người đứng đầu Trung ương Hội Nông dân Việt Nam bày tỏ lòng cảm phục và tự hào khi nói về những thành tựu mà nữ doanh nhân xứ Nghệ đã cống hiến cho Việt Nam.

"Doanh nhân Thái Hương là người phụ nữ rất xuất sắc. Người sáng lập Tập đoàn TH không chỉ sản xuất sữa “bằng trái tim và tấm lòng người mẹ” và luôn nỗ lực vì dinh dưỡng lành mạnh cho người Việt mà chị Thái Hương còn là niềm tự hào của người Việt trong quá trình vươn ra thế giới", đồng chí Thào Xuân Sùng nói.

Qua buổi thăm và làm việc tại các trang trại, nhà máy chế biến sữa của Tập đoàn TH tại Nghệ An, đồng chí Thào Xuân Sùng cho rằng: Người sáng lập Tập đoàn TH đã thực sự tìm được "chìa khóa vàng" công nghệ cao để đánh thức đất đai và đổi mới tư duy của con người Việt Nam trong sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất sữa nói riêng.

"Dù bản thân đã từng đi rất nhiều nước, được xem nhiều công nghệ, máy móc hiện đại nhưng khi đến các trang trại, nhà máy của TH, tôi vẫn thấy choáng ngợp trước những công nghệ đỉnh cao của thế giới đang được áp dụng tại đây", Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam khẳng định.

Theo đồng chí Thào Xuân Sùng, nhìn vào những thành tựu trong những năm qua mà tập đoàn TH đã đạt được trong nước cũng như bước đầu tư ở thị trường Nga, Trung Quốc, có thể thấy TH đang ngày càng lớn mạnh và khẳng định được vị thế của mình trên bản đồ sữa tươi thế giới.

Cũng tại buổi làm việc với lãnh đạo tập đoàn TH, người đứng đầu Trung ương Hội Nông dân Việt Nam rất mong muốn trong thời gian tới tập đoàn TH sẽ tiếp tục có nhiều hoạt động hơn trong việc đào tạo, tập huấn kiến thức sản xuất, áp dụng công nghệ cao vào chăn nuôi, trồng trọt cũng như việc thu hút, đưa nhiều nông dân tham gia vào chuỗi sản xuất của mình.

Sắp tới, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam sẽ rà soát và lựa chọn hình thức tổ chức lại các hộ nông dân trồng ngô nguyên liệu cung cấp cho nhà máy của TH đảm bảo bền vững. Cùng với đó, đồng chí Thào Xuân Sùng cũng đề nghị tập đoàn TH hỗ trợ tập huấn cho nông dân, cán bộ HTX, cán bộ Hội ND ở Nghĩa Đàn (Nghệ An) học làm khoa học, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất. Qua đó giúp địa phương này trở thành trung tâm khoa học nổi tiếng, là niềm từ hào của đất nước.

 Về phần mình, người sáng lập tập đoàn TH khẳng định, TH sẽ tiếp tục theo đuổi khát vọng và hướng tới giá trị cốt lõi là “hài hòa lợi ích”. "Tập đoàn TH không đặt vấn đề tối ưu hóa lợi nhuận lên hàng đầu, mà luôn thực hiện hài hòa lợi ích, trong đó có lợi ích của doanh nghiệp, của cộng đồng và của người dân, đặc biệt là vấn đề đảm bảo an sinh xã hội gắn liền với bảo vệ môi trường”, bà Thái Hương nhấn mạnh.

Dù đã là doanh nghiệp lớn, có tầm ảnh hưởng trên thế giới nhưng đến nay tập đoàn TH vẫn gặp phải nhiều khó khăn ở trong nước. Bà Thái Hương cho rằng: Đây là thực trạng chung của các doanh nghiệp ở Việt Nam. "Doanh nghiệp chúng tôi đang cần một thể chế chính sách hoàn thiện và minh bạch", người sáng lập tập đoàn TH kiến nghị.

Trần Quang