Ở Quế Phong của Nghệ An có con đặc sản đen từ xương đến thịt lại thơm, ngon, ngọt, ai ăn thử cũng mê

Gà đen - Đặc sản ai thử cũng mê vì thịt thơm, ngon, ngọt

Gà đen được người dân các huyện biên giới ở Nghệ An nuôi từ bao đời nay. Thịt gà đen thơm, ngon, ngọt. Người dân nơi đây thường nuôi để sử dụng thường ngày và đặc biệt khi tiếp đón khách quý. Gà đen được chăn nuôi tại vùng núi cao, khí hậu lạnh, ăn các loại thức ăn tự nhiên như ngô, rau, củ, quả nên thịt gà đen rất bổ dưỡng.

Đặc biệt, gà đen nếu được nấu với một số loại thảo dược còn là một vị thuốc giúp phục hồi sức khỏe. Gà đen có giá trị kinh tế rất cao, được nhiều người tìm mua để thưởng thức. Tuy nhiên, gà đen đang chủ yếu được chăn nuôi nhỏ lẻ phục vụ cho nhu cầu gia đình. Vì thế, chưa phát huy hết giá trị kinh tế của giống gà đen.

Để xây dựng và phát triển thương hiệu gà đen xã Tri Lễ, Hội Nông dân xã Tri Lễ, huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An đã tổ chức các buổi tham quan, tập huấn kỹ thuật cho hội viên trên địa bàn về nuôi gà đen thương phẩm. Các buổi tham quan, lớp tập huấn có sự tham gia của đông đảo hội viên.

Từ đó, những mô hình nuôi gà đen thương phẩm được xây dựng với sự hướng dẫn của Hội Nông dân xã Tri Lễ đã được xây dựng. Trong đó, mô hình nuôi gà đen của anh Kim Văn Duẩn (SN 1991, trú tại bản Kèm Đôn, xã Tri Lễ) bước đầu đã đạt được những thành công.

Xây dựng thương hiệu gà đen Tri Lễ, giúp nông dân làm giàu

Trên diện tích đất vườn đồi rộng hơn 1ha, anh Kim Văn Duẩn đầu tư xây dựng chuồng trại, mua giống gà đen về để chăn thả. Anh Duẩn mua 300 con gà đen giống về nuôi. Gà đen rất phù hợp với điều kiện và khí hậu tại đây nên sinh trưởng và phát triển tốt. Mặc dù đàn gà đen cũng mắc một số loại bệnh thường gặp trên đàn gia cầm nhưng nhờ được tập huấn kỹ thuật tốt anh Duẩn nhanh chóng khắc phục được.

"Sau khi được đi tham quan, tập huấn kỹ thuật, tôi thấy nuôi gà đen thương phẩm rất phù hợp với điều kiện của gia đình. Vì vậy, tôi quyết định vay vốn ngân hàng để đầu tư xây dựng chuồng trại để nuôi gà đen. Lứa gà đen đầu tiên đã có thể xuất bán, giá cũng khá cao nên tôi rất vui", anh Kim Văn Duẫn chia sẻ.

Sau 5 tháng, đàn gà đen đã đạt trọng lượng 2,5 đến 2,7kg/con có thể xuất bán với giá 180.000 đồng đến 200.000 đồng/kg. Chất lượng thịt được đánh giá cao nên khách hàng tìm đến mua nhiều. Lứa mới, anh Duẩn dự định sẽ nuôi khoảng 400 con gà đen.

Vi Văn Hời - Chủ tịch Hội Nông dân xã Tri Lễ, huyện Quế Phong, Nghệ An cho biết, hiện tại tổng đàn gà đen trên địa bàn xã khoảng 7.000 con. Tuy nhiên, hầu hết đều được nuôi nhỏ lẻ tại các hộ gia đình. Hội Nông dân xã cũng đã hướng dẫn xây dựng được 2 mô hình nuôi gà đen thương phẩm. Đó là mô hình của hội viên Kim Văn Duẩn và Vi Thanh Xuân.

Cũng theo ông Hời, Hội Nông dân xã hỗ trợ các mô hình về tài chính, kỹ thuật, thức ăn chăn nuôi. Từ thành công của các mô hình, Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình nuôi gà đen thương phẩm trên địa bàn. Xây dựng thương hiệu gà đen xã Tri Lễ, qua đó mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị kinh tế, tăng thu nhập cho các hội viên nuôi gà đen thương phẩm trên địa bàn.