Loại rau có vitamin C gấp 8 lần táo, thanh nhiệt, dưỡng phổi, đẹp da, xào thịt- trứng đều tươi ngon

Loại rau này sẽ không dễ thấy, nhưng nếu bạn có cơ hội, hãy xào ngay cho mình một đĩa để thưởng thức vào mùa thu này. 

Vào mùa thu vàng của tháng 10, mùa thu ngày càng dày đặc, gió mùa thu xào xạc, mọi thứ đều héo úa, không khí trở nên khô hanh, phổi thích ẩm ướt dễ tổn thương phổi, gây khô họng, ngứa ngáy, ho. và những khó chịu khác. 

Hơn nữa, thời tiết khô hanh khiến con người dễ cáu gắt, vì vậy bạn nên ăn uống nhẹ nhàng, uống nhiều nước và ăn nhiều loại rau củ quả tươi. 

Trong đó, loại rau mà bạn không nên bỏ qua là nụ hoa dưa chuột. 

Nó bao gồm cả hoa và quả non, cực kỳ thanh gọt, ngon miệng. Loại rau này có vitamin C gấp 8 lần táo, có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, giải độc và nuôi dưỡng làn da. Chị em có da khô trong mùa thu nhất định không nên bỏ qua. 

Giống như hoa mướp, hoa dưa chuột không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Loại rau này không chỉ giàu vitamin C, vitamin E và carbohydrate mà còn cho phép cơ thể hấp thụ một số enzyme hoạt động. 

Những chất này không chỉ có thể duy trì quá trình trao đổi chất bình thường của cơ thể con người mà còn tăng cường khả năng chống lão hóa của cơ thể, thúc đẩy quá trình giải độc của cơ thể và đóng vai trò trong việc giải độc cơ thể, chống oxy hóa và giữ gìn nhan sắc. 

Dưới đây là 1 số món ăn chế biến từ hoa dưa chuột. 

Món ăn gợi ý" Hoa dưa chuột xào

Nguyên liệu: Hoa dưa chuột, tỏi. 

Cách làm: 

- Chuẩn bị một lượng hoa dưa chuột tươi vừa đủ, cắt bỏ cuống, rửa sạch và để riêng.

- Cho mỡ vào chảo nếu không có mỡ thì xào thịt ba chỉ cho ra mỡ rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm.

- Cho hoa dưa chuột vào xào trên lửa lớn. Chỉ cần thêm muối để nêm và không thêm gì nữa. Sau khi chiên xong cho ra đĩa. Món ăn giòn, mềm, thơm, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Món ăn gợi ý: Hoa dưa chuột xào trứng

Nguyên liệu: Hoa dưa chuột, trứng, hành lá

Cách làm: 

- Đánh trứng trước, cho thêm chút hành lá cắt nhỏ để tạo mùi thơm, sau đó thêm chút muối cho vừa ăn. Cho chút mỡ vào chảo, mỡ nóng đổ trứng vào xào chín rồi xúc ra.

- Đun nóng dầu trong một chảo khác, khi dầu nóng thì cho hoa dưa chuột vào, thêm lượng muối thích hợp vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín.

- Đổ trứng bác vào, xào đều, sau đó lấy ra khỏi chảo và bày ra đĩa.

Món ăn gợi ý: Hoa dưa chuột xào thịt 

Nguyên liệu: Hoa dưa chuột, thịt lợn, tỏi. 

Cách làm:

- Cắt bỏ đầu và đuôi hoa dưa chuột, chỉ để lại phần quả dưa chuột nom và rửa sạch bằng nước.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

- Cho thịt lợn thái sợi vào xào trên lửa lớn, cho đến khi thịt chuyển màu và chín. Sau đó, cho hoa dưa chuột vào, đảo đều, sau đó thêm nước tương nhạt, muối và dầu hào cho vừa ăn rồi đổ một ít tinh bột nước để làm đặc nước sốt rồi đổ ra thưởng thức. 

Thịt lợn xào với hoa dưa chuột rất mềm và ngon, ai ai cũng sẽ thích. 

Lưu ý khi chế biến loại rau này: 

- Hoa dưa chuột tương đối mềm, dễ nát nên hãy cẩn thận khi rửa, nếu không chúng sẽ bị dập nát, ất hương vị. 

- Hoa dưa chuột rất tươi và thơm. Bạn chỉ cần thêm một chút muối khi xào món ăn này sẽ có độ giòn và tươi non khi xào trên lửa cao.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Theo Toutiao)