Bình luận
0
Mấy chục năm trước, Thượng Cát nghèo lắm. Nhờ nghề làm bún mà giúp được những người nông dân nghèo vượt qua “ngày ba tháng tám”.
 |
Bún Thượng Cát có mặt ở các chợ quê. |
Đột phá khâu sản xuất
Thập kỷ 90 dường như người ta không còn biết đến bún lá nữa. Người dân Thượng Cát chủ yếu làm bún thủ công với khối lượng lớn để đáp ứng nhu cầu cho thị trường. Tuy nhiên, làm thủ công vẫn rất vất vả, nặng nhọc. 25 hộ ở Thượng Cát luôn thức thâu đêm suốt sáng làm bún nhưng vẫn không kịp đáp ứng cho thị trường.
Trong năm 2010, một số hộ ở Thượng Cát đã đầu tư mua dây chuyển máy móc, áp dụng công nghệ để làm bún. Điển hình là hộ anh Nguyền Văn Thường đã đầu tư hơn 100 triệu đồng mua máy làm bún và bánh tráng; hộ anh Nguyễn Văn Luân đầu tư trên 50 triệu đồng đầu tư mua máy làm bún...
Anh Thường cho biết: “Quy trình sản xuất bún khép kín, các công đoạn hầu hết được máy móc xử ly từ ngâm, ủ gạo, nghiền bột gạo… Trước đây chúng tôi dùng củi, trấu nay sử dụng thiết bị lò nén hơi để hấp bún. Làm bún bằng máy sợi bún đều, chín và có độ dai, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nhưng để bún ngon, giữ vững thương hiệu "bún Thượng Cát" anh Thường vẫn có bí quyết pha chế để bún sản xuất ra không có vị chua, sợi trắng ăn thơm ngon. Trước đây 4 lao động trong gia đình anh Thường làm cật lực cả ngày chỉ được 100kg bún. Từ khi có máy chỉ cần 2 lao động làm trên 500kg bún/ngày. Bình quân mỗi ngày anh làm khoảng 300kg bún và 300kg bánh cuốn. Trừ chi phí lãi trên 300.000 đồng.
Cả làng được nhờ
Anh Thường cho biết thêm: Từ khi gia đình anh có máy thì hơn 20 hộ làm bún trong thôn đưa gạo đến nhờ anh làm, tiền công cũng khá rẻ, 1.000 đồng/ kg gạo. Theo anh Thường có những thời điểm làm bún không kịp bán ra thị trường. Nhà nào có đám cưới, đảm hỏi phải đặt hàng trước. Ngày lễ, mỗi ngày Thượng Cát cung cấp cho thị trường 1 tấn bún. Hiện nay bún Thượng Cát đang mở rộng địa bàn tiêu thụ ra các huyện lân cận như Anh Sơn, Con Cuông, Yên Thành…
Khá nhiều hộ ở Thượng Cát hàng ngày nhập bún của anh Thường đưa đi bán lẻ. Như anh Nguyễn Đức Thọ mỗi ngày nhập khoảng 100kg bún với giá 6.000 đồng/kg, đem đi bán lẻ các chợ với giá 8.000 đồng/kg, trừ chi phí lãi trên 150.000 đồng/ngày.
Hộ anh Nguyễn Văn Hợi - một trong những hộ cận nghèo, hàng ngày đến nhập trên 100kg bánh cuốn và bún đưa đi bán ở các chợ, mỗi ngày lãi trên 200.000 đồng. Từ nghề bán bún mà anh đã có tiền nuôi con ăn học. Anh dự định năm 2012 này sẽ xây căn nhà mới.
Anh Nguyễn Bá Tân - Chủ tịch UBND xã Tân Sơn cho biết: Tân Sơn đang khuyến khích người dân mua sắm thêm máy móc hiện đại để mở mang nghề làm bún bánh. Thượng Cát có hơn 100 hộ, nhưng mới chỉ có 25 hộ theo nghề này. Nghề bún đang đem lại hiệu quả kinh tế thiết thực cho người dân.
Tiến Dũng - Văn Trường
Theo Tổng Bí thư Tô Lâm, năm 2025 chúng ta hoàn thành giai đoạn "khởi động, chạy đà", năm 2026 phải chuyển ngay sang "tăng tốc". Điều quyết định trong giai đoạn này là năng lực tổ chức thực hiện, là kỷ luật hành động, là kết quả đầu ra.
Chia sẻ
Janclesio là một trong những trung vệ tên tuổi tại V.League nhiều năm qua. Thế nhưng anh lại đang trải qua quãng thời gian đầy khó khăn tại Ninh Bình FC khi không được ra sân thi đấu phút nào từ đầu mùa giải đến nay.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ giết mổ heo có dấu hiệu bệnh, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã tống đạt quyết định khởi tố vụ án hình sự và khởi tố 7 bị can về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Chia sẻ
10 sự kiện thế giới - từ sự trở lại của Tổng thống Donald Trump tại Nhà Trắng, những nỗ lực nhằm chấm dứt chiến sự ở Gaza, Ukraine, cho tới cơn sốt AI, BRICS nổi lên... năm 2025 đã chứng kiến những chuyển động sâu sắc làm rung chuyển trật tự toàn cầu. 10 sự kiện thế giới rung chuyển năm 2025 dưới đây không chỉ phản ánh một thế giới đầy bất ổn, mà còn phơi bày xu hướng dịch chuyển quyền lực và những rạn nứt ngày càng rõ nét trong quan hệ quốc tế.
Chia sẻ
Năm 2025, nước mua gạo nhiều thứ hai của Việt Nam trong năm 2024 đạt cột cột mốc lịch sử khi tự túc hoàn toàn cả gạo và ngô, chấm dứt nhập khẩu hai mặt hàng lương thực chủ lực này, trong khi Philippines cũng dự kiến giảm lượng gạo nhập khẩu trong năm 2026.
Chia sẻ
Ngày 26/12, Vinmec Central Park chính thức mở cửa đón những bệnh nhân đầu tiên. Sau 10 năm, Vinmec Central Park đã khẳng định được vị thế của một “bệnh viện quốc tế” đúng nghĩa ngay tại TP.HCM và liên tiếp chinh phục những giới hạn mới. Khi thập kỷ phát triển tiếp theo mở ra, bệnh viện hướng tới một mục tiêu lớn hơn: Kiến tạo mô hình “y học dựa trên giá trị”, nơi y học hiện đại song hành cùng giá trị nhân văn.
Chia sẻ
Phía điều tra cáo buộc cựu Thứ trưởng Nguyễn Bá Hoan và Cục trưởng Tống Hải Nam có hành vi “ngâm hồ sơ”, hành doanh nghiệp để buộc họ đưa hối lộ, “bôi trơn” trong quá trình cấp giấy phép xuất khẩu lao động. Cả hai hiện đã nộp lại tiền hưởng lợi bất chính.
Chia sẻ
Đúng như dự đoán, giá xăng dầu bán lẻ tại phiên điều hành hôm nay 25/12 tiếp tục giảm mạnh, liên tiếp lần thứ 3 chỉ trong 1 tháng nay, mức giảm thấp nhất từ 210 đồng đến cao nhất hơn 600 đồng/lít, tuỳ loại.
Chia sẻ
Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh Quảng Trị vừa phát hiện hai đối tượng lợi dụng hoạt động khai thác cát được cấp phép để khai thác khoáng sản ngoài phạm vi cho phép, với tổng khối lượng lớn, ước tính thu lợi bất hợp pháp hơn 1 tỷ đồng.
Chia sẻ
Trung Đức là Nghệ sĩ Nhân dân duy nhất biểu diễn trong chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Đại hội Thi đua yêu nước lần thứ XI.
Chia sẻ
Theo Polsat đưa tin, các quan chức từ Gdansk, Ba Lan, đã cố gắng chiếm giữ tòa nhà Tổng Lãnh sự quán Nga, nhưng không được phép vào bên trong.
Chia sẻ
Một trung tâm mua sắm ở Trung Quốc đã lắp loại kính đặc biệt trên cửa các buồng vệ sinh nam, có khả năng chuyển sang trạng thái trong suốt khi phát hiện người hút thuốc bên trong, động thái này nhận được nhiều lời khen ngợi trên mạng.
Chia sẻ
Đang chuẩn bị hàng hóa vào sáng sớm, người phụ nữ 49 tuổi bất ngờ ngã gục khi chạm tay vào cột mái che của sạp hàng trên đường Lê Minh Nhựt, xã Tân Thông Hội, TP.HCM.
Chia sẻ
Giữa bối cảnh đất nước xảy ra biến động chính trị và xâm lăng ngoại bang, ông Nghè Đông Tác - Tiến sĩ Nguyễn Văn Lý vẫn giữ khí tiết thanh cao, giáo hóa hậu sinh, can gián vua khỏi sai lầm, trọn vẹn đạo lý, xứng đáng là một kẻ sĩ Bắc Hà.
Chia sẻ
Giai đoạn 2024 - 2025 ghi dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của lúa gạo Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) khi Đề án một triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp chính thức lan tỏa mạnh mẽ. Tại Cần Thơ, sự cộng hưởng giữa tư duy sản xuất xanh của người nông dân và dòng vốn tiếp sức kịp thời từ Agribank đang tạo nên những giá trị vượt bậc.
Chia sẻ
Sau nhiều năm điều tra, vụ chung cư CT6 Kiến Hưng quay lại điểm xuất phát khi Viện KSND TP. Hà Nội ban hành cáo trạng truy tố ông Lê Thanh Thản cùng các bị can liên quan, chuẩn bị đưa vụ án ra xét xử.
Chia sẻ
Ngày 25/12 tại Hà Nội, Tập đoàn Vingroup đã chính thức đệ trình Chính phủ công văn xin rút đăng ký đầu tư dự án Đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, nhằm tập trung nguồn lực cho các dự án hạ tầng và năng lượng trọng điểm, như dự án Khu đô thị thể thao Olympic và sân vận động cấp quốc gia Trống Đồng, các tuyến đường sắt tốc độ cao Bến Thành – Cần Giờ và Hà Nội – Quảng Ninh…
Chia sẻ
Phát biểu kết luận tại Hội nghị Tổng kết Chương trình phối hợp số 01 giữa Chính phủ với Hội Nông dân Việt Nam, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt để xây dựng một Việt Nam khỏe mạnh. Phó Thủ tướng yêu cầu trong giai đoạn tới, cần tập trung vào chuyển đổi số, siết chặt khâu bảo quản, vận chuyển và xã hội hóa nguồn lực giám sát.
Chia sẻ
Sau 5 năm triển khai quyết liệt, Chương trình phối hợp số 01 giữa Chính phủ với Hội Nông dân Việt Nam và Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam đã tạo ra một "làn sóng" thay đổi nhận thức mạnh mẽ. Hơn 18 triệu lượt hội viên, nông dân và phụ nữ đã được lan tỏa tinh thần sản xuất, kinh doanh nông sản chất lượng, an toàn, góp phần quan trọng vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Chia sẻ
Cùng với việc đề xuất tăng lương cơ sở trong năm 2026, Bộ Nội vụ cũng đang gấp rút hoàn thiện các thang, bảng lương, gắn với vị trí việc làm, trong đó có bảng lương của lực lượng vũ trang mới để cải cách tiền lương trong thời gian tới.
Chia sẻ
Chia sẻ tại Tọa đàm với chủ đề: “Khởi nghiệp từ nông nghiệp công nghệ cao, cơ hội và thách thức”, anh Hoàng Ngọc Vũ, Phó Giám đốc Công ty TNHH Đo đạc bản đồ Bảo Châu (chi nhánh Lạng Sơn), người khởi nghiệp với mô hình ươm loài cây quý, cây hoàng đàn tuyết nhấn mạnh: Khởi nghiệp nông nghiệp công nghệ cao cần bắt đầu từ quy mô nhỏ, trang bị kiến thức vững chắc, kiên trì từng bước và không ngại thất bại để có thể đi đường dài.
Chia sẻ
Sự phát triển của giao dịch số đang thúc đẩy nhu cầu sử dụng các nền tảng tích hợp nhiều tiện ích trong một ứng dụng duy nhất. Ngân hàng số Digimi của BVBank được phát triển theo định hướng này, cung cấp các chức năng thanh toán, đầu tư, bảo hiểm và di chuyển trong một chạm, phù hợp xu hướng giao dịch không tiền mặt ngày càng phổ biến.
Chia sẻ
Cuộc đua Quả bóng vàng Việt Nam 2025 được nhận định là cuộc đua song mã giữa Nguyễn Hoàng Đức và Nguyễn Đình Bắc, ai xứng đáng hơn được vinh danh cho danh hiệu này?
Chia sẻ
Nguyên nhân ban đầu được xác định do xuất phát từ mâu thuẫn tình cảm, ghen tuông. Đối tượng Nguyễn Xuân Thường đã dùng kéo rồi ra tay tấn công vợ với tính chất côn đồ, hung hãn.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay trưa 25/12, vàng SJC và nhẫn đồng loạt giảm mạnh theo xu hướng thế giới. Nhà vàng tiếp tục hạn chế số lượng bán ra, trong khi người mua xếp hàng dài.
Chia sẻ
Đêm tân hôn, tôi nằm trằn trọc, nhìn lên trần nhà trắng toát, không tài nào ngủ được.
Chia sẻ
Trong thời kỳ đầu dựng nghiệp, Tào Tháo mượn ngọn cờ nhà Hán để xây dựng lực lượng, chiêu tập nhân tài, nhưng Tào Tháo chưa bao giờ có thể thoải mái sử dụng đám nhân tài đó, mà luôn luôn phải kiềm chế, nghi kỵ. Tào Tháo cần bảo đảm họ phục vụ lợi ích của Tào Tháo chứ không phải nhà Hán.
Chia sẻ
Theo Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trương Việt Dũng, điểm đột phá then chốt của Thủ đô trong thực hiện Nghị quyết 57 không nằm ở số lượng dự án hay ưu đãi, mà ở chuyển dịch tư duy thể chế: từ “hỗ trợ định kỳ” sang “kiến tạo đầu tư cho đổi mới sáng tạo”, lấy kết quả và tác động thực chất làm thước đo.
Chia sẻ
Ngày 23/12, quân đội thông báo hai chiến binh thuộc Lữ đoàn 93 mang mật danh Bars và K2 đã trở về an toàn cùng một tù binh Nga sau khi giữ vững vị trí gần Konstantynivka trong 130 ngày.
Chia sẻ
Ca sĩ Đức Phúc phát hiện sự thật không ngờ khi tìm đến nhà tài xế xe công nghệ trong câu chuyện đáng thương lan truyền mạng xã hội mấy ngày qua.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
