Kỳ công thiến gà đón Tết
Gà thiến nặng 3-4 kg/con, to gấp 2-3 lần gà thường, thịt chắc và ngọt, nhiều mỡ, luộc xong gà có màu vàng óng. Người ta thiến gà đón Tết không chỉ để có món ngon trong mâm cỗ cúng tổ tiên mà còn dùng để biếu nhau rất quý.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép
sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Mặc dù còn gần 3 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng ngay từ bây giờ, các hộ sản xuất đang tất bật chuẩn bị các mặt hàng “đặc sản” để kịp cung ứng cho thị trường Tết. Những năm gần đây, các sản phẩm mới lạ, chất lượng cao đang ngày càng thu hút được sự quan tâm của khách hàng trong mùa mua sắm Tết.
Gà thiến nặng 3-4 kg/con, to gấp 2-3 lần gà thường, thịt chắc và ngọt, nhiều mỡ, luộc xong gà có màu vàng óng. Người ta thiến gà đón Tết không chỉ để có món ngon trong mâm cỗ cúng tổ tiên mà còn dùng để biếu nhau rất quý.
Dù giá bán chim công khá đắt, với khoảng 4 triệu đồng/cặp chim con từ 2-3 tháng tuổi và từ 12-15 triệu đồng/cặp chim trưởng thành, thế nhưng hiện nhiều người có tiền ở Quảng Ngãi vẫn chuộng tìm mua chim công về nuôi chơi cảnh.
Những đặc sản vùng miền nổi tiếng đến từ 20 tỉnh thành trên cả nước đang được quy tụ tại Hội chợ "Nông sản vùng miền" diễn ra tại Hà Nội như: gạo Séng Cù, nếp Tú Lệ, vú sữa Lò Rèn, mãng cầu xiêm Đồng Tháp, ổi Nữ hoàng Hậu Giang, bưởi Phúc Trạch, cua Cà Mau, tôm hùm Nha Trang…
Cây bưởi Diễn bonsai có tuổi đời hơn 30 năm với hơn 70 quả được lão nông Hà thành chăm sóc khá công phu để cho ra thế “Ngũ Phúc”.
Đó là nhận xét của những du khách từng tận mắt chứng kiến, thưởng thức đặc sản tôm khô đỏ hồng Vinh Kim - một đặc sản nổi tiếng ở Trà Vinh.
Nhiều tay chơi quan niệm, sở hữu được một gốc đào cổ thụ với dáng độc là năm mới sẽ gặp nhiều may mắn, phát lộc trong làm ăn. Vì thế, dù bị “hét giá” lên tới cả trăm triệu nhưng rất nhiều người vẫn sẵn sàng móc hầu bao. Đây cũng là lý do mà mỗi năm có hàng trăm thương lái đổ bộ lên các cánh rừng Tây Bắc để săn được đào rừng cổ thụ!
Nhiều giống hoa mới lạ, chưa từng xuất hiện ở TP.Cần Thơ và ĐBSCL như linh lan lá nhỏ, dâu tây, cẩm chướng cao, cúc bảy màu, cẩm tú cầu,… đã sẵn sàng để tung ra thị trường dịp Tết này.
Từ việc "hùn vốn" cùng người thân để đầu tư làm trang trại "con độc" nuôi chim trĩ, công, gà Đông Tảo... chị Trần Thị Năm (32 tuổi, ở thôn Hổ Tiếu, xã Nghĩa Hà, thành phố Quảng Ngãi) đã thu về lợi nhuận hàng trăm triệu đồng/năm.
Để xuất bán một lứa gà Hồ, người nuôi phải mất khoảng 1,5-2 năm. Thời tiết không thuận lợi, gà thương phẩm ít, nhiều người bỏ nhiều tiền để săn đặc sản tiến vua này cho Tết Nguyên đán.
Để biết cách chọn mua lợn rừng chuẩn, bạn cần lưu ý các đặc điểm như: thịt ít mỡ, thịt nạc có màu đỏ sậm, bì dày khô, lông rậm, mỗi chân lông luôn có ba chân lông mọc chụm một lỗ, các lỗ chân lông khá sát nhau...
Nấm sò (còn gọi là nấm bào ngư) có nhiều tác dụng về y học, đặc biệt chữa bệnh béo phì, huyết áp… nên được nhiều khách hàng thành phố đổ xô về nông thôn tìm mua làm đặc sản ăn Tết, khiến các cơ sở sản xuất nấm ở nhiều tỉnh như Ninh Bình, Phú Thọ… luôn “cháy hàng”.
Để có đặc sản ăn Tết, nhiều nhà giàu ở Ninh Bình đã không tiếc công tìm về các khu rừng để săn tìm dê núi sạch.
Còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng theo ghi nhận của Dân Việt tại một số cơ sở nuôi chim, gà quý hiếm ở Bắc Ninh, Tuyên Quang… đã có nhiều khách đại gia móc hầu bao hàng chục triệu đồng để đặt mua chim công làm quà đặc sản biếu Tết.
Nhiều người yêu cây đã không quản ngại xa xôi về làng quất Tứ Liên (Tây Hồ, Hà Nội) tìm đến các nghệ nhân để "săn" cho được những chậu quất cảnh mini tạo thế uốn lượn bắt mắt chưng Tết Bính Thân này.
Nếu Bình Định nổi tiếng với mai An Nhơn thì Khánh Hòa nổi tiếng với làng mai Võ Dõng (xã Vĩnh Trung), nằm ở ngoại ô thành phố biển Nha Trang khoảng 8km về phía Tây. Có năm mai đem về thu nhập 30-50 triệu đồng/hộ, thậm chí 100-150 triệu đồng/hộ.
10 loại quả gồm bưởi hoàng, bưởi Diễn, bưởi da xanh, phật thủ, quýt, cam đường, cam Vinh, quất, chanh, chanh đào... được "nhét" vào chung trong một thân cây với tên "thập toàn thập mỹ". Dù chưa đến Tết, chủ vườn cây 10 loại quả siêu lạ cho biết số lượng cây hiện còn không nhiều.
Cá tắc kè được ví như "gà biển" bởi có thịt trắng, dai và ngon như thịt gà. Giá bán loại đặc sản biển này tại đảo hiện dao động từ 180-200.000 đồng/kg nhưng do cầu vượt cung nên không phải có tiền là mua được.
Cây mai đã từng đối diện với cái chết khi thân bị rộp, hư đến nửa thân và có dấu hiệu lan rộng. Nhưng bằng bàn tay tinh tế, ông Nguyễn Trí Tuấn (Bình Định) đã “phẫu thuật” thành công gốc mai rồi sau đó tạo dáng “độc” và giờ đây nhiều vị khách đã trả giá 50 triệu đồng.
Gừng tươi được gọt vỏ, xắt lát mỏng, đem rửa sạch rồi luộc với nước chanh cho thơm, sau đó được rim với đường đến khi cô đặc. Trộn đều gừng với đường theo tỷ lệ hợp lý để mứt gừng có vị cay nồng nhẹ, thơm đặc trưng là bí quyết làm nên cái ngon của mứt gừng Mỹ Chánh.
Hơn 5.000 gốc nho kiểng được ông Nguyễn Thường Lang (phường Mỹ Hải, TP.Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận) cung cấp cho khách hàng cả nước trong dịp Tết Bính Thân 2016.
Năm nay người dân ở huyện Chợ Lách (Bến Tre) – nơi được mệnh danh là vương quốc hoa, cây kiểng miền Tây đã sáng tạo ra nhiều loại kiểng tạo hình thú rất độc đáo từ cây quất (tắc, hạnh)