Chủ Nhật, ngày 21/01/2018 16:21 PM (GMT+7)

Ứa nước miếng với cánh gà chiên mắm đậm đà, giòn dai ngon đã đời

authorGiang Giang Thứ Sáu, ngày 08/12/2017 18:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Lớp vỏ cánh gà giòn nhẹ, vàng ruộm, đậm đà bên trong mềm ngon nóng hổi thơm lừng, chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn.

   

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 1

Cánh gà chiên mắm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6-7 cái cánh gà

- 1 củ tỏi

- 1-2 quả ớt sừng

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa đường

- 1 thìa rượu trắng

- Dầu ăn

- 1/2 quả chanh

- Muối, bột nêm, tiêu

- 3 thìa bột chiên giòn

- 1/4 bát con nước

- 1 chút giấm

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 2

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm

Hướng dẫn cách làm:

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 3

- Bước 1: Cánh gà đem bóp kỹ với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại vài lần cho sạch, để cho ráo nước rồi chặt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 4

- Bước 2: Cho cánh gà vào âu cùng với 1 chút muối, bột nêm, tiêu trắng, rượu và trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 5

- Bước 3: Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 6

- Bước 4: Cánh gà sau khi đã ướp gia vị thì cho vào đĩa, đặt trong xửng hấp khoảng 7 phút cho cánh gà gần chín là được, hoặc bạn cũng có thể quay 5 phút trong lò vi sóng.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 7

- Bước 5: Lấy cánh gà ra cho nguội bớt, đổ bột chiên giòn vào túi ni lông sau đó cho cánh gà vào túi, túm chặt xóc đều cho bột bám đều cánh gà.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 8

- Bước 6: Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì gắp cánh gà vào chiên, khi thấy cánh gà chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để cho ráo dầu.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 9

- Bước 7: Cho nước mắm, đường vào bát con, chanh vắt lấy nước cốt cho vào cùng, thêm ớt băm, 1/4 bát con nước và khuấy đều cho hòa tan.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 10

- Bước 8: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm phi cho thơm rồi đổ bát nước sốt vào nấu cho sôi.

 ua nuoc mieng voi canh ga chien mam dam da, gion dai ngon da doi hinh anh 11

Cuối cùng bạn trút cánh gà đã chiên vào xóc đều cho ngấm gia vị là tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức.

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Tôi sinh ra và lớn lên ở vùng quê nghèo khó. Cuộc sống của tôi lúc...
Nhìn con tôi phải đứng khép mình sợ bà, tôi ứa nước mắt, uất nghẹn....
Một số tuổi không nên đứng động thổ xây nhà năm 2018 là các tuổi...