Bài thuốc quý

Gỏi sầu đâu (làm từ lá, đọt non của cây sầu đâu) có xuất xứ ở xã Châu Phong, thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang, đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á xác lập về ẩm thực đặc sản Việt Nam theo Bộ Tiêu chí về Ẩm thực - Đặc sản châu Á vào tháng 8-2022.

Việt Nam là cái nôi thuốc Nam của thế giới nhưng chúng ta, chủ nhân của rất nhiều nguồn dược liệu quý lại chưa thật sự nhận ra được giá trị to lớn của thuốc nam.

Phật thủ thường có mặt trong mâm ngũ quả trên bàn thờ ngày Tết với ý nghĩa cầu mong được ban phúc lộc. Không những thế, trong Đông Y nó cũng có tác dụng chữa bệnh.

Hằng năm, cứ vào độ mùa xuân mưa rừng ẩm ướt đến báo hiệu một mùa rau dớn mọc xanh tươi tốt, chuẩn bị cho một chu kỳ sinh chồi, nảy lộc. Đây cũng là thời điểm thích hợp nhất cho việc thu hái loại rau rừng đặc sản này.

Nghề bào chế thuốc, chữa bệnh từ hàng trăm loại cỏ cây, lá rừng... là nét văn hóa độc đáo, mang giá trị nhân văn của một số người dân sống ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số trên dải đất Nam Tây Nguyên mà ít ai biết được.

Củ niễng vốn là loại cây mọc nhiều ở Nam Định, mỗi năm chỉ có một mùa. Nhờ thế mà nhiều tiểu thương ăn nên làm ra, kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ bán loại "vua rau" khiến "thượng đế" mê mẩn.

Vùng đất cát ven biển nằm gần núi Đá Bia, tỉnh Phú Yên. Tưởng như chỉ có nắng và gió...Vậy mà, nơi đây vẫn có một khu vườn xanh mướt đến ngỡ ngàng.