Cá bống tượng

Chỉ với một ao nuôi cá chình-một loại cá đặc sản, diện tích 1.000 m2, cũng giúp cho nông dân xuất sắc Việt Nam 2024, một ông tỷ phú Cà Mau-ông Nguyễn Hữu Ánh, ngụ phường Tân Thành, TP Cà Mau (tỉnh Cà Mau) thu về 500 triệu đồng.

Nhờ nuôi con "thủy quái" là đặc sản được nhiều người Việt, đặc biệt là cánh đàn ông săn lùng, đã giúp kinh tế nhiều gia đình khá giả, doanh thu tiền tỷ mỗi năm.

Trong những năm trở lại đây, nhu cầu về cá chình, cá bống tượng tăng mạnh nên giá bán cao, khoảng 450.000-500.000 đồng/kg. Nắm bắt điều này, một số hộ dân ở huyện Đăk Hà (tỉnh Kon Tum) đã lựa chọn 2 loại cá này để phát triển kinh tế.

Đầm Trà Ổ (hay còn gọi là đầm Châu Trúc, đầm Bàu Bàng) nằm bao quanh các xã: Mỹ Thắng, Mỹ Lợi, Mỹ Đức và Mỹ Châu thuộc huyện Phù Mỹ (tỉnh Bình Định). Đầm Trà Ổ là một trong ba đầm phá lớn nhất nước ta, đẹp như tranh thủy mặc

Mặc dù có hình dáng xấu xí, màu đen xì không có chút đẹp đẽ nào, đến nỗi trước kia người dân còn chê không thèm ăn. Tuy nhiên ngày nay cá bống tượng lại trở thành đặc sản hút khách với mức giá cao đến khó tin.

Là loài cá có nhiều công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là những người suy nhược cơ thể, chân tay yếu mỏi, ho suyễn, tiêu hóa kém, cá bống còn là đối tượng thủy sản nuôi mang lại giá trị kinh tế cao.

Trồng rau đắng biển tuy có chút vất vả nhưng không lo lắng về đầu ra, giá bán rau đắng ổn định, thu nhập quanh năm. Vui nhất là mỗi năm giao hơn 36.000 kg rau đắng sạch cho khách hàng, chị Võ Thị Út, khóm 3, phường Tân Thành, thành phố Cà Mau (tỉnh Cà Mau) chia sẻ.

Thời điểm này, nông dân và các đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn TP Cần Thơ tích cực chuẩn bị nhiều loại nông sản, thực phẩm để phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán 2023.

Cá bống tượng được xem là 1 trong 2 loại “vua cá nước ngọt” ở Cà Mau, vì giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Hiện cá được bán giá cao lên tới gần 500.000 đồng/kg.

Ðể tiết kiệm chi phí chế biến, nâng cao sức cạnh tranh chả cá phi OCOP (chả cá rô phi) trên thị trường, Hợp tác xã nuôi trồng thuỷ sản Thanh Tâm, ấp Tân Bửu, xã Tân Hưng (huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau), tận thu phế phẩm cá phi sau khi chế biến làm thức ăn cho các đối tượng thuỷ sản.