Cá bỗng
-
Hà Giang, một vùng đất cao nguyên địa, nơi được mệnh danh là "viên ngọc xanh" của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những cung đường đèo hùng vĩ, những bản làng văn hóa dân tộc đồng bào, mà còn định danh trên bản đồ ẩm thực Việt Nam nhờ một loài cá đặc sản: cá Bỗng.
-
Cà Mau có 254 km chiều dài bờ biển, với hàng ngàn sông ngòi, kênh, rạch có dòng thuỷ triều chảy ra vào tạo thành bãi bồi hàng trăm ngàn héc-ta, đây cũng là nơi sinh sản, trú ngụ của nhiều loài cá bống...
-
Đi chợ về mua được mớ cá lòng tong, cá bống, cá sặc, cá rô đồng nhỏ kho tiêu. Vừa nhìn thấy rỗ cá đang làm, mẹ bật cười: "Hôm nay ăn cá hủn hỉn à?". Lạ quá, rõ ràng những con cá tuy nhỏ ấy nhưng đều có tên gọi riêng, nhưng sao gọi là cá hủn hỉn?
-
Mô hình trồng rừng, giữ rừng kết hợp nuôi thủy sản đang cho nông dân vùng rừng ngập mặn tỉnh Trà Vinh thu nhập bền vững. Mô hình này vừa giúp nông dân thu nhập bền vững, vừa góp phần tích cực tăng độ che phủ của rừng, phát triển tốt hệ sinh thái vùng ngập mặn tỉnh Trà Vinh.
-
Cá Bỗng gắn bó mật thiết với văn hóa người Tày ở Hà Giang, được coi là biểu tượng kính trọng với tổ tiên và thiên nhiên.
-
Bà Hoàng Thị Chắp ở thôn Luổng Đơ, xã Cốc San, TP. Lào Cai, tỉnh Lào Cai đã tìm tòi, nghiên cứu nuôi thành công loại cá bỗng giống đặc sản. Đây là loài cá bỗng sinh sống ngoài tự nhiên trên các dòng sông, con suối có độ dốc cao, sạch.
-
Cá bỗng là loài cá quý hiếm chỉ có thể sống được ở vùng nước sạch, ao nuôi phải có nước tự nhiên chảy vào quanh năm. Ở xã Lâm Thượng (huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái), người dân đã nuôi cá bỗng thành công, loài cá ngon này lớn chậm rề rề nhưng bán thì đắt hàng, bán giá nhà giàu...
-
Thôn Tha là một ngôi làng cổ đẹp của đồng bào dân tộc Tày ở xã Phương Độ, thành phố Hà Giang (tỉnh Hà Giang). Thôn Tha là một làng người Tày đẹp như phim, thiên nhiên trong lành êm ả, thanh bình cùng nhiều nhà cổ là nếp nhà sàn truyền thống lợp lá cọ-một loại lá rừng.
-
“Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”. Câu ca đó từ lâu đã gắn liền với địa danh tỉnh Quảng Ngãi về một loại cá đặc sản. Nhiều người hỏi: Cá bống có gì ngon mà sao xa quê lại nhớ đến vô cùng?
-
Mẹ cầm mớ sả nhà trồng trên tay giải thích, ngày xưa người ta vẫn hay gọi các loại cá đồng nhỏ ấy là cá hủn hỉn. Mấy loại cá nhỏ bé, quê mùa có tên hủn hỉnh là vậy mà hương vị hủn hỉn ấy; là một phần ký ức đẹp của những người con xa xứ, dẫu có đi đâu cũng… nhớ về!