Cá cơm

HTX nước mắm cá cơm nguyên chất Hải Đăng, phường 12, TP Vũng Tàu (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) đã đăng ký tham gia sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Năm 2023, doanh thu của HTX đạt 1,5 tỷ đồng, thu nhập của thành viên từ 7-10 triệu đồng/người/tháng.

Lâu nay chỉ nghe nói đến cá cơm ở biển, loài cá nước mặn đã cho ra thứ nước mắm ngon nổi tiếng của nước ta, còn cá cơm sông thì quả thực rất lạ. Trong hệ thống sông của Kon Tum, loài cá này chỉ có ở dòng sông Sê San...

Cá cơm, loài cá nhỏ bé thường được biết đến với vai trò là nguyên liệu chế biến nước mắm, nhưng ít ai biết rằng chúng là một nguồn dinh dưỡng quý giá với vô vàn lợi ích cho sức khỏe không phải ai cũng biết.

Từ ngày 16-18.10, nhiều ghe thuyền tại xã Nhơn Lý (TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) phát hiện luồng cá cơm gần bờ và ra khơi đánh bắt với sản lượng khá cao.

Nước mắm Cường Là (thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) có mặt trên thị trường từ hàng chục năm nay. Nhờ sản xuất sạch, không dùng các chất bảo quản nên thứ nước chấm đặc sản "quốc hồn quốc túy" này được khách hàng tin dùng, cơ sở sản xuất không phải lo đầu ra.

Loại cá này là nguồn cung cấp axit béo omega 3 có lợi cho hệ tim mạch và não bộ, bạn có thể kho cá cách này để nhừ cả xương.

Trong dịp đến thăm làng Kép Ram (xã Hòa Bình, thành phố Kon Tum, Kon Tum), chúng tôi được thưởng thức món gỏi lá mì đặc trưng của người Gia Rai tại đây. Món ăn dân dã, đậm hương vị núi rừng làm chúng tôi nhớ mãi.

Chợ cá ở thôn Châu Thuận Biển, xã Bình Châu, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã hình thành từ lâu đời. Hàng ngày khi ánh bình minh bắt đầu soi xuống mặt biển cũng là lúc có cả trăm tàu cá sau một đêm đánh bắt hải sản tranh thủ chạy vào bờ bán cá cho thương lái.

Trưa nắng gắt, Tám Hổ (ấp Vàm Nao, xã Tân Trung, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang) giong chiếc ghe bầu ra cặp bãi bồi sông Vàm Nao đánh lưới bắt cá cơm sông (cá mờm, cá cơm mờm).

Ngư dân vùng biển ở huyện Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình) đang trúng đậm cá cơm, chỉ tính riêng trong 5 ngày gần đây, sản lượng cá cơm đánh bắt được hơn 500 tấn/ngày.