Cà cuống

Ở Việt Nam có nhiều món ăn kỳ dị làm từ côn trùng khiến thực khách "khóc thét" như đuông dừa, nhộng, sâu tre, rươi..., trong đó không thể không nhắc đến một đặc sản kỳ dị nhưng thơm ngon, bổ dưỡng. Đó là cà cuống.

Chia sẻ về cơ duyên đến với nghề nuôi cà cuống, chị Lê Thị Thơ SN 1995, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và đầu tư HT trú tại xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh cho hay: Em ở Lộc Hà nên duyên cùng chồng, cả hai cùng lớn lên ở vùng biển ngang, vị mặn mòi của biển cả...

Gác lại tấm bằng Đại học trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, cô gái trẻ Lê Thị Thơ (SN 1995, trú xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà (tỉnh Hà Tĩnh) sau 3 lần thất bại đã thành công với mô hình nuôi cà cuống, giúp cô thu về 1 tỷ đồng/năm.

Tuy có vẻ bề ngoài không đẹp mắt thậm chí là khá gớm ghiếc nhưng loại côn trùng này trở thành đặc sản lạ miệng với khách sành ăn. Thậm chí, mỗi cân loại con đặc sản này bán ra thu về cả triệu đồng. Đó chính là con đặc sản: Cà cuống.

Tuy có hình dáng xấu xí nhưng đây lại là loài đặc sản có giá siêu đắt, 5 triệu đồng/kg, giới nhà giàu săn lùng mua về ăn.

Bể nuôi cà cuống chỉ hơn 70m2, nhưng mỗi tháng gia đình chị Nguyễn Thị Thu Hiền (thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ) xuất bán hơn 1.000 con cà cuống với giá 50.000 đồng/con và cà cuống giống với giá 150.000 đồng/ổ trứng hoặc 1 cặp giống, thu lãi hơn 20 triệu đồng/tháng.

Cà cuống là loại côn trùng không dễ nuôi, đặc biệt chúng rất nhạy cảm trong thời kỳ sinh sản. Để đạt được tỷ lệ sinh sản cao, bà con cần chú ý những biện pháp, kỹ thuật được nêu trong chương trình Sổ tay Nhà nông hôm nay.

Một trong những yếu tố quyết định đến sự phát triển và chất lượng cà cuống thành phẩm là môi trường sống. Chương trình Sổ tay Nhà nông hôm nay sẽ cùng bà con tìm hiểu kỹ thuật xây bể nuôi và tạo môi trường sống cho cà cuống đơn giản, đạt hiệu quả cao.

Trong chương trình GÓC CHUYÊN GIA hôm nay, chuyên gia nông nghiệp Nguyễn Lân Hùng sẽ tiếp tục đồng hành cùng bà con giải đáp những thắc mắc về kỹ thuật nuôi cà cuống.

Nuôi cà cuống đang là một trong những hướng đi mới, cho thấy hiệu quả tích cực tronh những năm gần đây. Tuần này, chương trình Sổ tay Nhà nông sẽ cùng bà con tìm hiểu kỹ thuật nuôi cà cuống đem lại hiệu quả cao.