Cá nục

Loại cá này là thực phẩm chứa chất béo bão hòa thấp nên được coi là sự lựa chọn thay thế tốt hơn cả thịt.

Nếu bạn đã quen cách kho cá với cà, thơm, mía thì hôm nay có thể thử cách kho cá với 2 loại quả này vừa lạ miệng vừa thơm ngon.

Một tàu cá Quảng Ngãi vừa trúng đậm luồng cá nục suông khổng lồ, đạt khoảng 40 tấn cá nục suông, ước tính thu về gần 3 tỷ đồng. Ngày 15/9, trao đổi với PV báo Dân Việt, ông Lê Anh Tuấn (ở xã Bảo Ninh, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình), cho biết thông tin trên.

Loại cá này có hàm lượng protein cao và giàu vi chất dinh dương, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường trí nhớ, nấu bánh canh ngon tuyệt.

Kho cá nục kiểu "cá hộp" cho thành phẩm cá săn chắc, xương mềm nát, kho kiểu này ăn luôn xương rất ngon.

Loại cá này có chứa một số lượng lớn chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa, có thể giúp kiểm soát mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Loại cá này mang kho sẽ cho bạn món ăn béo bùi, thơm ngậy, ăn với cơm nóng cực kỳ thích hợp, trẻ già đều mê.

Người dân miền Trung (trong đó có Quảng Ngãi) hầu như ai cũng thuộc lòng câu ca dao: “Ai về nhắn với nậu nguồn/Mít non gửi xuống cá chuồn gửi lên”. Cá chuồn hay cá nục đều là những loại cá quen thuộc với mọi người.

Khi những chú ve bắt đầu dạo nhạc báo hiệu mùa hè đang đến, những chú cá nục béo ngon nung núc cũng đã có mặt khắp các rổ trong hàng cá. Mấy bà nội trợ lại kháo nhau: “Hôm ni cá nục xanh chợ”.

Món cá nục om dưa chua có vị béo ngậy của cá nục cùng vị chua thanh của dưa cải hòa quyện cùng gia vị tạo nên sự thơm ngon khó cưỡng.