Cá sát

Mẹ cầm mớ sả nhà trồng trên tay giải thích, ngày xưa người ta vẫn hay gọi các loại cá đồng nhỏ ấy là cá hủn hỉn. Mấy loại cá nhỏ bé, quê mùa có tên hủn hỉnh là vậy mà hương vị hủn hỉn ấy; là một phần ký ức đẹp của những người con xa xứ, dẫu có đi đâu cũng… nhớ về!

Trong khuôn khổ đề tài Khoa học công nghệ nhóm cán bộ nghiên cứu của Khoa Thủy sản (Đại học Cần Thơ) và nghiên cứu sinh Trần Đông Phương An, lần đầu tiên đã cho sinh sản nhân tạo thành công cá sát sọc nước ngọt.

 Con cá sắt đặc biệt có chiều dài 7,6 cm, nặng khoảng 200g. Đây là món ăn dành riêng cho những người thiếu máu, thiếu sắt.

Cá tôm ở Đồng bằng sông Cửu Long nhiều vô kể. Làm cách nào bắt được chúng để phục vụ cho bữa ăn thêm phong phú là điều mà cư dân miệt này phải tính đến. Một trong dụng cụ được chế ra đơn sơ nhưng hiệu quả là cái lờ.

Cái nôi của món lẩu mắm là miền Tây trù phú, chằng chịt sông ngòi – kênh rạch, mướt xanh lớp lớp rau dại: bông súng, bông điên điển, rau đắng... Thế nhưng gần đây, nhiều du khách phải bực mình khi nếm món hương gây mùi nhớ, trong những tour du lịch miệt vườn.

(Dân Việt) - Ngày 11.6, ông Lê Văn Đời – Phó Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Hậu Giang cho biết, tỉnh đã xác định 10 mặt hàng nông sản chủ lực có sản lượng lớn, bước đầu tạo thành thương hiệu, được thị trường cả nước biết đến.

Thịt cá khô một nắng mới ngon làm sao: mềm vừa phải, mặn trong một mức độ ai cũng thích. Đặc biệt, nhờ chỉ phơi một nắng mà vị ngọt trong con cá tươi hầu như được giữ lại tuyệt đối.

(Dân Việt) - Các hộ dân tại xã Tân Hạnh, TP.Biên Hòa (Đồng Nai) cho biết, đã có 39 ha ao, hồ nuôi trồng thủy sản, do nước lũ tràn về, kết hợp triều cường từ sông Đồng Nai đã làm nước dâng cao.

(Dân Việt) - Nhiều người cho rằng, do chính quyền địa phương thiếu kiên quyết trong quản lý, quy hoạch nên việc phát triển quá “nóng” dẫn đến tình trạng cá rô đầu vuông liên tục rớt giá.

(Dân Việt) - Trong mấy ngày qua, ngay từ tờ mờ sáng, hàng trăm chiếc xuồng, xe tải lớn chở đầy hoa, quả của nông dân vào nội ô TP.Cần Thơ hay TP.Hồ Chí Minh tiêu thụ.