Cá trích

Vì trời rét đậm nên ngày 6/2 (Mùng 6 Tết) những ngư dân đi biển gần bờ xã Phú Diên, Phú Hải (Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế) mới bắt đầu đạp sóng ra khơi. Trời nắng đẹp, ngay chuyến biển đầu năm nhiều ngư dân đã trúng lớn với hàng chục cân cá khoai, cá trích…

Những ngày này, dọc bờ biển xã Hải Ninh (huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình) thuyền tấp nập vào bờ với khoang đầy cá trích, ngư dân đứng rất đông để gỡ những tấm lưới nặng trĩu cá trích. Ngư dân nơi đây cho biết, mỗi ngày họ thả lưới được khoảng 5 tạ cá trích, bán với giá 20.000 đồng/kg, thu về hơn 10 triệu đồng/ngày.

Đã từ lâu, nhiều người truyền tai nhau rằng, đến Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang) nhất định phải ăn món gỏi cá trích. Món ngon đã định vị văn hóa ẩm thực cho xứ đảo. Ăn rồi mới thấy, đúng là “danh bất hư truyền”...

Người dân xã Xuân Phổ, huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh một ngày nướng và luộc hơn 200 kg cá trích đem bán, thu lời hơn một triệu đồng.

Y học chỉ ra loại cá rẻ mà bổ hơn cả nhân sâm Việt Nam có đầy chợ nhưng hiếm ai biết để tận dụng chính là cá trích.

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với sức khỏe, nhất là 8 loại cá 'đại bổ' giàu chất dinh dưỡng bậc nhất dưới đây, vừa ngon vừa rẻ có rất nhiều ở Việt Nam.

Hiện tại, giá cá trích bình bình quân từ 15.000 - 18.000 đồng/kg, có ngày lên đến 25.000 đồng/kg. Nhờ sản lượng đánh bắt lớn nên bình quân mỗi ngày ra khơi, ngư dân có thu nhập trên vài triệu đồng.

Cá vừa chuyển từ dưới ghe lên cảng, ngư dân bày ra bán ngay tại chỗ. Cả vùng biển tấp nập, rộn ràng tiếng nói cười. Người trúng “lộc biển” thì mừng, người mua thì vui vì được thưởng thức những con cá trích tươi roi rói, ngọt tận răng...

Đi dọc cảng cá Thạch Kim (Lộc Hà, Hà Tĩnh), bất kể mùa nắng hay mùa mưa, ta vẫn nghe thơm lừng mùi cá trích nướng lẫn trong mùi khói than hồng, ngào ngạt. Những rổ cá còn tươi ròng, đầy ắp hương vị mặn mòi của biển đã níu chân bao người phương xa...

Những ngày đầu năm mới sau Tết Nguyên đán, giá các loại rau xanh, cá tăng giá mạnh, đặc biệt nhiều mặt hàng hải sản đội giá gần gấp đôi tại các khu chợ trên địa bàn thành phố Vinh (Nghệ An).