Cá trích

Hiện tại, giá cá trích bình bình quân từ 15.000 - 18.000 đồng/kg, có ngày lên đến 25.000 đồng/kg. Nhờ sản lượng đánh bắt lớn nên bình quân mỗi ngày ra khơi, ngư dân có thu nhập trên vài triệu đồng.

Cá vừa chuyển từ dưới ghe lên cảng, ngư dân bày ra bán ngay tại chỗ. Cả vùng biển tấp nập, rộn ràng tiếng nói cười. Người trúng “lộc biển” thì mừng, người mua thì vui vì được thưởng thức những con cá trích tươi roi rói, ngọt tận răng...

Đi dọc cảng cá Thạch Kim (Lộc Hà, Hà Tĩnh), bất kể mùa nắng hay mùa mưa, ta vẫn nghe thơm lừng mùi cá trích nướng lẫn trong mùi khói than hồng, ngào ngạt. Những rổ cá còn tươi ròng, đầy ắp hương vị mặn mòi của biển đã níu chân bao người phương xa...

Những ngày đầu năm mới sau Tết Nguyên đán, giá các loại rau xanh, cá tăng giá mạnh, đặc biệt nhiều mặt hàng hải sản đội giá gần gấp đôi tại các khu chợ trên địa bàn thành phố Vinh (Nghệ An).

Vào đêm giao thừa năm mới, nhiều nước trên thế giới có truyền thống khởi đầu mới với bữa tối và bữa tiệc giao thừa với gia đình và những người thân yêu bằng những món ăn mà họ cho là sẽ mang lại may mắn, vui vẻ cho cả năm.

Ẩm thực Nga nổi tiếng thế giới với nhiều món ngon, tuy nhiên cũng có không ít món ăn rất lạ lùng và gây kinh ngạc cho không ít du khách nước ngoài. Đến với Nga lần này trong dịp world cup du khách hãy tranh thủ thưởng thức những món ăn khác thường này nhé.

Chỉ trong khoảng 4 tiếng đồng hồ vượt sóng quăng lưới, ngư dân vùng ven biển tỉnh Quảng Nam đã đánh bắt được từ 1 đến 2 tạ cá trích, nhờ đó nhiều gia đình đút túi tiền triệu sau mỗi chuyến ra khơi.

Có một món cá kho mà khi đã được ăn thì sẽ không bao giờ có thể quên được và sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. Đó chính là món cá trích kho “rục” thơm ngon được đánh bắt từ vùng biển quê nhà mà chị em tôi thường gọi là “Cá hộp đồng quê” của mẹ.

Dịp tháng 3-4 âm lịch, vào mùa cá trích ở Vũng Tàu, chỉ cần đánh gần bờ, chiều thuyền đi bủa lưới, rạng sáng thu lưới và cá về bến gỡ. Mùa cá trích cả vùng biển vui như hội bởi người đi biển, người đi mua xúm vào gỡ, lựa cá.

Sinh ra và lớn lên trên miền biển Xuyên Mộc (Bà Rịa- Vũng Tàu). Xa quê đã lâu, nay tôi mới có dịp trở lại quê nhà, trước là thăm lại quê hương, sau là có dịp thưởng thức món gỏi cá trích nổi tiếng...