Cách chế biến ốc đá ngon

Sau mỗi trận mưa rào, người dân xã Yên Thành (huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình) lại lần theo những vách đá để “săn” con ốc đá (ốc núi). Đây là loại ốc thường ăn các loại rong rêu, lá cây, quả, thảo dược…nên thịt ốc ăn có hương vị đặc trưng, được cho là đặc sản ở Ninh Bình.