Chả cá

Trưa 12.12, Ban Giám hiệu Trường Tiểu học Nguyễn Trung Trực (phường 3, thành phố Tân An, Long An), cùng phụ huynh đã đưa gần 80 học sinh vào Bệnh viện Đa khoa Long An cấp cứu. Các học sinh này có chung triệu chứng đau bụng, nôn ói…

Ngày 21.11, UBND tỉnh Phú Yên cho biết vừa chỉ đạo chính quyền TP.Tuy Hòa tiếp tục tạm ngưng hoạt động 26 cơ sở chế biến, kinh doanh chả cá tại chợ Tuy Hòa để ngành chức năng đầu tư xây dựng lại cơ sở hạ tầng đối với khu chế biến chả cá và tiến hành xét cấp phép KD.

Chiều 15.11, ông Nguyễn Chí Xanh – Trưởng Ban quản lý Chợ Tuy Hòa (Phú Yên), cho biết: 26 hộ kinh doanh chả cá tại chợ vẫn bày bán hàng do mình chế biến bất chấp lệnh đình chỉ 1 tháng của UBND tỉnh này (từ 23.10).

Ông Nguyễn Chí Xanh - Trưởng Ban quản lý chợ trung tâm Tuy Hòa (Phú Yên) vừa xác nhận: UBND tỉnh đã ra quyết định tạm đình chỉ hoạt động trong thời gian 1 tháng đối với tất cả 26 cơ sở chế biến chả cá tại chợ.

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại sản phẩm thuỷ, hải sản cho người tiêu dùng thoả sức lựa chọn. Tuy nhiên, tiêu chí hàng đầu của người tiêu dùng đó là đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Từ lâu, món chả cá Phan Thiết đã nổi tiếng và ấn tượng với khách du lịch gần xa. Sau mỗi chuyến du lịch đến nơi đây, món quà đầu tiên mà họ muốn mua biếu người thân, bạn bè không gì khác hơn là "cục chả cá".

Ngoài bún chả cá nổi tiếng, Bình Định còn mê hoặc du khách với hàng loạt món ngon khó cưỡng như bún tôm Châu Trúc, gié bò Tây Sơn, mắm nhum Mỹ An...

Trang mạng concierge.com của tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler đã chọn món bánh mì thịt nướng vỉa hè Nguyễn Trãi (quận 1 - TP.HCM) do chị Gái thực hiện là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới...

Bún lá gần như là đặc sản của huyện Ninh Hòa (cách TP.Nha Trang 30km về phía Bắc) với món ăn quen thuộc: “bún lá cá dằm”. Cũng là bún, nhưng bún lá thể hiện phong cách ăn khá khác biệt.

Cá mè vinh thịt ngọt, mềm, béo là một trong những đặc sản của ĐBSCL. Nó được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên tươi và một “tuyệt chiêu” ít người biết, đó là: Chả cá mè vinh kho ngót.