Con sá sùng

Sá sùng là loài hải sản ngon, bổ dưỡng, phân bố tại một số vùng biển tỉnh Quảng Ninh, trong đó con sá sùng nhiều nhất ở 2 xã đảo Quan Lạn và Minh Châu của huyện Vân Đồn. Tết đến, Xuân về, các sản phẩm sá sùng khô, nước mắm sá sùng Vân Đồn là đặc sản thượng hạng, món quà đậm chất truyền thống.

Cùng với chính sách bảo tồn, khai thác hiệu quả, đến nay loài sá sùng (người dân địa phương tỉnh Thừa Thiên Huế thường gọi địa long, địa sâm) đã trở thành loài thủy sản đang mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân vùng đầm phá.

Hai mô hình nuôi sá sùng thương phẩm với tổng diện tích 2.000m2 ao đất tại xã Vạn Khánh, huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) được đánh giá mang lại hiệu quả kinh tế cao và địa phương đang đề nghị nhân rộng mô hình.

Sá sùng hay còn gọi là trùn biển, sâu đất, địa sâm…là một loài thủy sản có giá trị kinh tế cao. Ở tỉnh Phú Yên, sá sùng được phân bố nhiều ở các bãi triều vùng biển ven bờ thuộc TX Sông Cầu, huyện Tuy An và TX Đông Hòa.

Mỗi ngày, khi thuỷ triều rút xa tít ra ngoài phía vịnh, để lại bãi cát pha còn rân rấn ít nước biển mặn mòi là lúc hàng tốp phụ nữ các xã đảo Quan Lạn, Minh Châu (huyện đảo Vân Đồn, Quảng Ninh) vác mai ra bãi Chương Xá đào sá sùng.

Sông Gianh (Quảng Bình) có những loài thủy sản, sản vật danh tiếng. Trong đó, tương truyền loài sá sùng từng là sản vật dùng tiến vua trong các buổi ngự yến

Sau nhiều tháng “cùng ăn, cùng ngủ, cùng làm”, các kỹ sư nuôi trồng thủy sản đã nhân giống và chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống sá sùng nhân tạo và mô hình nuôi thí điểm tại các hộ dân ở TX Sông Cầu (tỉnh Phú Yên).

Mới đây, Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III đã chuyển giao thành công công nghệ sản xuất giống sá sùng nhân tạo ở tỉnh Phú Yên và đang triển khai nuôi sá sùng thương phẩm tại hai địa phương là TX Đông Hòa và TX Sông Cầu.

Những ngư dân đào sá sùng trên bãi triều Đông Xá (huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh) gặp tôi, sẵn sàng bỏ cả buổi làm để trút niềm phiền muộn. Họ nói trong uất nghẹn, như thể vừa tìm được nơi giải thoát nỗi niềm chất chứa bấy lâu nay vì dự án khu đô thị Phương Đông…

Hằng ngày, khi con nước sông Thoa dần rút xuống theo thuỷ triều cũng chính là thời điểm một số người dân ở phường Phổ Quang (TX.Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi) bắt đầu cuộc hành trình trầm mình mưu sinh trên sông.