đặc sản truyền thống

Bất kể ngày thường hay lễ tết, trong nhà ông Trần Văn Liềng (thôn Khe Ngàn, xã Đại Dực, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh) luôn bập bùng ánh lửa và nồng nàn hương thơm…

Tìm về làng Tân Nhượng, xã Hưng Đạo, H.Hưng Nguyên (Nghệ An), chúng tôi bắt gặp không khí lao động ở đây thật khẩn trương, tất bật. Liên tiếp các mẻ chả dam được cho ra lò còn nóng hổi không kịp phục vụ khách hàng. Nhìn không khí ấy, khó ai có thể ngờ, món ăn truyền thống của làng Tân Nhượng bị thất truyền mấy mươi năm qua.

Chuột lang từ lâu đã là một phần trong ẩm thực của người Peru, được dùng để chế biến đủ món từ nướng, rán đến hun khói. Tuy nhiên, tại các quốc gia khác, đây được xem là thú cưng.

Bánh thuẫn được nhắc đến như một món đặc sản truyền thống của người dân dải đất miền Trung. Món bánh này được dùng để đãi khách trong dịp năm mới không chỉ bởi hương vị thơm mà từng chiếc bánh nhỏ nở bung vàng ươm như những cánh hoa khoe sắc, cầu mong mọi sự tốt đẹp.

Bắc Ninh - vùng quê của những liền anh liền chị, những làn điệu quan họ và của những đặc sản truyền thống biết níu chân người. Một trong những đặc sản đó mang tên: Bánh tẻ làng Chờ.

Các dân tộc thiểu số ở Việt Nam cũng có rất nhiều món đặc sản truyền thống ngày Tết. Cùng tìm hiểu các món ăn lạ lẫm nhưng không kém phần đặc sắc này nhé!

Là món ăn đặc sản truyền thống của người Chăm, những ngày này xưởng chế biến lạp xưởng bò càng thêm nhộn nhịp.