ếch đồng

Trưa nắng gắt, những chuyến xe xuôi ngược từ khắp các cánh đồng quê An Giang hối hả chở ếch đồng về cân cho tiểu thương, kiếm thêm thu nhập lúc nhàn hạ. Giờ đây, ếch đồng được xem là con đặc sản “trứ danh” ở miền Tây, có trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng sang trọng.

Khi con nước lũ tràn đồng ở An Giang, mang lại phù sa bồi đắp cho đồng ruộng thêm màu mỡ; mang về nhiều sản vật tự nhiên để người dân đầu nguồn sông nước cải thiện cuộc sống. Trong đó, nghề câu ếch đồng được coi là một trong những nghề “làm chơi, ăn thiệt”

Với kinh nghiệm nuôi ếch, anh Phước, nông dân xã Song Mai, thành phố Bắc Giang (tỉnh Bắc Giang) cho biết, phải phòng bệnh thường xuyên, con ếch khỏe mạnh sẽ không hao hụt đầu con. Mô hình nuôi ếch đồng trong lồng sẽ thuận tiện cho quá trình chăm sóc ếch, giúp người chăn nuôi giảm chi phí hơn so với nuôi trong bể xi măng...

Hàng năm, vào mùa nước nổi, khi mực nước trên những con sông dâng cao, ngoài đồng nước mấp mé tràn bờ cũng là lúc người dân nhiều nơi ở An Giang tất bật chuẩn bị ngư cụ, phục vụ mùa đánh bắt thủy sản, trong đó có mang cần câu đi câu ếch đồng.

Theo dấu chân thanh niên tình nguyện hè, tôi đến với xã Đăk Dục, huyện Ngọc Hồi (tỉnh Kon Tum). Và giữa núi rừng, tôi được chiêu đãi món thịt ếch nấu lồ ô – một trong những món ăn độc đáo của người Giẻ Triêng ở vùng đất này.

Theo ghi nhận tại một số chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh Hậu Giang, những ngày này, giá các loại thủy sản, đặc biệt là cá đồng có xu hướng tăng mạnh.

Mùa lũ về-mùa nước nổi cũng là lúc nhiều người dân trên địa bàn huyện Tân Hưng, tỉnh Long An tất bật cho cuộc mưu sinh. Trong đó, nghề đặt lọp ếch đồng đang mang lại nguồn thu nhập ổn định trong mùa nước nổi này.

Mùa nước nổi miền Tây về hằng năm được xem là mùa nước nổi đẹp trong lòng người dân vùng sông nước. Bởi lẽ, mùa nước nổi đã ban tặng cho cư dân đầu nguồn miền Tây nhiều sản vật như: cá đồng, cua đồng, ếch đồng, ốc đồng…Thú vị biết bao khi đi câu ếch đồng mùa nước nổi.

Vào mùa mưa, khi màn đêm buông xuống, trên những cánh đồng lúa vừa gặt, ếch nhái kêu vang trời. Mùa này ở quê, tôi thường cùng anh mình đi soi ếch đồng về um lá cách.

Hàng năm, khi mùa nước nổi về, ếch thường vào các bờ ruộng, bờ kênh để trú ẩn, tìm mồi. Đây cũng là lúc nhiều người ở huyện Châu Phú (tỉnh An Giang) bắt đầu trang bị một bộ đồ nghề để đi câu ếch.