Gà đặc sản

Anh Phan Nhật Quang, Giám đốc Hợp tác xã Xuân Tiến (xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng, Lào Cai) trở thành tỷ phú nhờ chăn nuôi gà đen thả vườn. Đàn gà đặc sản của anh Quang có con đen trùi trũi, có con hoa mơ, cao to lừng lững; nhà lắp đầy camera giám sát, năm nào cũng như năm nào, đều lãi tiền tỷ.

Trước tình trạng nuôi gà ở địa phương thường bị chết khi vào mùa đông giá rét, anh Cự Bá Cò tự mày mò tìm hiểu cách nuôi gà 3 giai đoạn. Kiểu nuôi gà khác biệt với nhiều hộ ở bản đã giúp gia đình vươn lên làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương Mường Lống, huyện Kỳ Sơn, tỉnh Nghệ An.

Nắm bắt nhu cầu của thị trường, thời gian qua, nhiều nông dân trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã mạnh dạn đưa nhiều giống gà có giá trị kinh tế cao vào chăn nuôi, điển hình là mô hình nuôi gà Mông, nuôi gà sao (vốn là giống gà có nguồn gốc từ gà rừng)...

Bà Hậu, phường Nhơn Phú (TP Quy Nhơn, Bình Định) chia sẻ: Có bổ sung thảo dược, cho gà ta ăn nhiều rau muống, bánh dầu, thức ăn tự nhiên nên gà lớn nhanh, gần như không mắc bệnh.

Ghi nhận giá gia cầm hôm nay 1/6 tại các vùng, chúng tôi thấy giá gà, vịt tại các vùng chững lại, các trại tiêu thụ hàng khá chậm. Theo nhiều chủ trại nuôi vịt thả đồng lâu năm, so với nuôi vịt trại, nuôi vịt thả đồng khá hiệu quả vì có thể tận dụng được cá, ốc, lúa rụng trên ruộng, tiết kiếm được chi phí chăm sóc...

Được sự giới thiệu của lãnh đạo xã Tùng Bá (huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang), chúng tôi về thôn Khuôn Làng gặp anh Lương Văn Nam, sinh năm 1999, là một trong những đoàn viên sản xuất giỏi của xã với mô hình trang trại chăn nuôi gà đen và gà mía...

Dù nằm trong Sách đỏ nhưng gà Móng là loài vật không bị cấm nuôi, buôn bán, vận chuyển theo quy định về bảo tồn theo cách mới. Giống gà này là niềm tự hào cũng như sinh kế của nhiều hộ dân tại xã Tiên Phong (nay là xã Tiên Sơn, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam).

Theo nhiều thương lái gà, vịt, giá gia cầm hôm nay 9/1 không có biến động. Giá gà công nghiệp hôm nay vẫn chững ở mức vừa phải, giá vịt thịt giao dịch ở các vùng phía Nam vẫn ở mức cao nhất cả nước.

Gà nướng đất sét còn được nhiều người gọi vui là gà cái bang, chắc có lẽ một phần vì cách chế biến cùng với hình dáng bên ngoài của món trông có phần bần hàn. Nhưng đừng vì tên gọi tầm thường mà vội khước từ cơ hội thưởng thức, bởi đối với người bản xứ, món ăn này được xếp vào hàng cực phẩm.

Sau khi Hà Nội thực hiện giãn cách toàn thành phố để phòng chống đại dịch Covid-19, đầu mối tiêu thụ chính bị cắt đứt, hàng vạn con gà đặc sản của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Hải Đăng ở Lạc Thủy (Hòa Bình) ế ẩm. Cộng với khó khăn từ trước do dịch Covid-19, đơn vị này đang tính bán tháo đất để duy trì chăn nuôi.