Hải sâm

Hải sâm có giá rất cao khiến các ngư dân thậm chí mạo hiểm cả mạng sống của mình, "xới tung" đáy biển để tìm kiếm chúng.

Hiện rum biển đang có giá từ 180.000 - 200.000 đồng/kg, được nhiều người tìm mua.

Dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị với giá thành đắt đỏ nhưng hải sâm vẫn trở thành đặc sản "hút" khách sành ăn nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và vị ngon lạ miệng.

Nhu cầu thị trường tăng cao cộng với giá trị dinh dương và nhiều loài có nguy cơ tuyệt chủng, hải sâm luôn có giá cao ngất ngưởng.

Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 3 hợp tác với Đại học USC (ÚC) đã sản xuất thành công giống hải sâm vú trắng quý hiếm trên thế giới bằng công nghệ phân tử.

Sau hơn 2 năm triển khai, mô hình nuôi ghép hải sâm (loài hải sản được ví là thần dược, Viagra của biển) và ốc hương ở huyện Mộ Đức đã mang lại hiệu quả kinh tế rất tốt, với lợi nhuận thu về cho những hộ tham gia số tiền hàng tỷ đồng/năm.

Dự án “Nâng cao sản xuất hải sâm giá trị cao thông qua công nghệ phân tử” thuộc Chương trình đổi mới sáng tạo 4Innovation trong khuôn khổ hợp tác giữa Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam với Chính phủ Australia. Dự án do nhóm nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III (Viện III)-Bộ NNPTNT thực hiện tại tỉnh Khánh Hoà.

ăm 2020, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Ngãi tiếp tục thử nghiệm thành công mô hình nuôi ghép ốc hương với hải sâm thương phẩm tại huyện Mộ Đức, mang lại lợi nhuận hàng trăm triệu đồng cho người dân.

Ngày 21/9, ông Trần Đình Công Định, Chủ tịch Hội Nông dân xã Vinh Hiền (huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết, loài sinh vật được người dân sống dọc biển Tư Hiền, xã Vinh Hiền phát hiện trôi dạt vào bờ biển với số lượng lớn được xác định là hải sâm trắng.

Bọ biển, ốc vòi voi, hải sâm hay sá sùng... đều là những món hải sản hấp dẫn nhưng có hình dáng kỳ dị. Trái ngược với vẻ ngoài có phần xấu xí, kỳ lạ, những loại hải sản kể trên đều có hương vị thơm ngon đặc biệt và được bán với giá cao ngất ngưởng.