Hấp ghẹ

Đặc biệt với mẹo hay ho này, cua ghẹ bạn hấp sẽ rất thơm không có mùi tanh lại chẳng bị rụng càng.

Để hấp ghẹ đỏ au, nguyên con, vị thơm ngon cần làm thêm một bước này trước khi cho vào nồi hấp.

Khi hấp ghẹ chúng ta thường cho hai lát gừng, củ sả vào để khử mùi tanh, nhưng điều này vẫn chưa đảm bảo vị của ghẹ được thơm ngon hoàn toàn.