Hạt ca cao

Nguyễn Hồng Huy là một kỹ sư cơ khí ô tô, tuy nhiên anh đã bén duyên khởi nghiệp và trở thành ông chủ của một thương hiệu chocolate "made in Vietnam".

Anh Nguyễn Văn Quý (huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông) nhận thấy, giữa ca cao thô và sản phẩm đã được chế biến có sự chênh lệch rất lớn về giá nên bắt đầu tìm tòi, học hỏi cách chế biến sản phẩm từ ca cao. Sau một thời gian, anh đã làm được điều mà không nhiều người nghĩ là anh sẽ làm được.

Cacao xuất hiện từ thời nền văn minh Maya ở Trung Mỹ. Nó bắt đầu được sử dụng ở châu Âu vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến như một loại thuốc tăng cường sức khỏe.

Gần 20 năm sau khi uống ly ca cao do người thân từ nước ngoài gửi về, anh Nghĩa hiện thực hóa ước mơ bằng cách tự mình sản xuất chocolate ở một trong những vùng đất khó khăn nhất tỉnh Đắk Nông. Sản phẩm chocolate do anh Nghĩa làm ra được công nhận đạt OCOP hạng 3 sao tỉnh Đắk Nông.

Ông Trịnh Văn Thành - Nông dân Việt Nam xuất sắc 2022 đến từ tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đồng hành, chia sẻ lợi ích với nông dân trồng ca cao; chinh phục thị trường thế giới bằng thứ chocolate "Made in Ba Ria - Vung Tau".

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bến Tre, cây ca cao được trồng tại tỉnh và đạt diện tích cao nhất vào năm 2013 với trên 10.000ha, chủ yếu được trồng xen trong vườn dừa. Sau năm 2013, giá ca cao giảm liên tục, nông dân đã chuyển đổi sang trồng cây ăn trái như cây có múi xen dừa

Nhiều người thường bắt đầu một ngày mới với 1 ly cà phê và nó mang lại cảm giác thoải mái, tập trung trong công việc, cải thiện tâm trạng nhưng một số người lại có cảm giác bồn chồn, thậm chí tăng huyết áp.

Tỉnh Đắk Lắk là địa phương có diện tích cây ca cao nhiều nhất so với các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên. Hiện Đắk Lắk đang đẩy mạnh phát triển các sản phẩm có nguồn gốc từ ca cao.

Tốt nghiệp đại học rồi làm việc cho nhiều công ty nước ngoài với mức lương cao ở TP HCM, nhưng anh Trương Ngọc Quang đã quyết định bỏ việc về quê xã Ea Na, huyện Krông Ana (tỉnh Đắk Lắk) bắt tay với nông dân trong việc trồng cây ca cao, chế biến các sản phẩm từ trái ca cao.

Nhờ xây dựng tốt chuỗi liên kết trong sản xuất và tiêu thụ, trái ca cao của Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp ca cao Suối Cát (huyện Xuân Lộc, Đồng Nai) luôn được thu mua với giá ổn định, bất chấp nhiều loại trái cây khác đang lao đao vì Covid-19.