Hoa thiên lý

Trồng thiên lý thu hoạch hoa là hướng đi đem lại hiệu quả kinh tế cho nhiều nông hộ, nhất là những hộ dân ít đất trên địa bàn huyện Bù Đốp (tỉnh Bình Phước) thời gian qua. Tuy nhiên, năm nay do tác động của khí hậu và giá cả giảm sâu khiến người trồng hoa thiên lý gặp nhiều khó khăn.

Trồng thiên lý thu hoạch hoa là hướng đi đem lại hiệu quả kinh tế cho nhiều nông hộ, nhất là những hộ dân ít đất trên địa bàn huyện Bù Đốp (Bình Phước) thời gian qua. Tuy nhiên, năm nay do tác động của khí hậu và giá cả giảm sâu khiến người trồng loại hoa có tác dụng an thần này gặp nhiều khó khăn.

Trong ký ức của nhiều người dân quê, thiên lý là cây thường thấy dọc những hàng rào xanh mướt, tạo nên không gian yên bình, xanh tươi. Thế nhưng, ai có thể ngờ rằng loại rau này lại có ngày trở thành đặc sản được chị em thành phố săn lùng, tìm mua để chế biến những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

Nhờ vào chuyển đổi cơ cấucây trồng theo hướng đa dạng hóa cây, con giống theo nhu cầu thị trường, trên địa bàn huyện Nông Cống (Thanh Hóa) ngày càng xuất hiện nhiều mô hình trồng trọt nhạy bén, sáng tạo của bà con nông dân mang lại nguồn thu nhập ổn định. Tiêu biểu như mô hình trồng hoa thiên lý ở xã Yên Mỹ.

Hoa thiên lý thường được sử dụng như một loại rau, được trồng rất phổ biến, không chỉ ngon miệng mà còn đem đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Chỉ cần ra sau vườn nhà, hoặc đi men theo ven bờ ruộng, rẫy bắp, một loáng là đã mang về cho mẹ, cho bà một rổ đầy ắp các thứ rau dại mọc hoang như: rau dền, rau sam, rau vòi voi, rau chay... Tất cả các thứ rau lộn xộn đó gọi là rau tập tàng...

Thiên lý tuy là loại hoa nhưng cũng là loại rau ăn rất tốt cho sức khoẻ, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.

Cây hoa thiên lý trồng ở xã Nam Kim, huyện Nam Đàn tỉnh Nghệ An được chăm sóc tốt, tán vươn rộng, bông to. Cứ 3 ngày người dân hái hoa thiên lý bán một lần, thương lái tìm đến tận nơi để thu mua. Năm nay hoa thiên lý được mùa, giá bán cao nên bà con rất phấn khởi.

Loài hoa này là món ngon hoàn hảo giúp nhuận tràng, giải độc, vừa mềm mại vừa thơm ngon thích hợp cho người già, trẻ nhỏ.

Rau tập tàng không phải là một loài rau riêng biệt. Mà tập tàng là tên gọi chung của nhiều loại rau như rau mồng tơi, rau dền cơm, rau dền gai, rau sam, rau tầm bóp...thậm chí cả rau mùi tàu, rau lá lốt...Rau tập tàng chế biến thành nhiều món như xào, nấu canh, luộc...ăn thường xuyên có công dụng đào thải bớt mỡ thừa...