Huyện Diên Khánh

Loạt hàng quán theo Quốc lộ 1, đoạn ngang qua thị trấn Diên Khánh (huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa) làm thành một dãy phố có tên gọi là bánh ướt Thành hay bánh ướt Diên Khánh, gần như là một “làng nghề” có tiếng mà người dân địa phương còn gọi là bánh ướt Phú Khánh theo tên gọi của làng này.

Chị Lê Thị Hồng Mỹ, hội viên nông dân thôn Quang Thạnh, xã Diên Hòa, huyện Diên Khánh (tỉnh Khánh Hòa) đã mạnh dạn trồng ngò gai (rau mùi tàu) Trang Nông-một loại rau gia vị quen thuộc trên chân ruộng sản xuất lúa của gia đình mình.

Sau khi nhận thấy mô hình trồng rau ngót, nuôi gà không còn hiệu quả, anh Lê Viết Toàn ở xã Diên Thọ, huyện Diên Khánh (tỉnh Khánh Hòa) đã chuyển sang làm ao nuôi cá cho khách câu thư giãn, bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế tốt.

Chưa từng nuôi thủy sản, cụ thể là nuôi lươn, thế nhưng ông Trương Anh Huy (sinh năm 1964, trú thôn 2, xã Diên Phú, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa) đã thành công với mô hình nuôi lươn không bùn, đem lại thu nhập cao.

Áp dụng mô hình nuôi lươn không bùn dày đặc, ông Trương Anh Huy (xã Diên Phú, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa) đã có thu nhập tốt, sau khi trừ chi phí lãi 30 triệu đồng/hồ. Mô hình nuôi lươn của ông Huy ai đến xem cũng mê tít, trầm trồ, xuýt xoa...

Phân hữu cơ, đặc biệt phân bò là nguồn dinh dưỡng chính bón cho cây trồng, phù hợp với phương pháp canh tác sạch. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều vùng nông thôn ở huyện Diên Khánh (tỉnh Khánh Hòa) nguồn cung này trở nên khan hiếm.

Gắn bó với nghề làm đàn đá Raglai, hơn 30 năm qua, ông Nguyễn Phương Đông (xã Diên Phú, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hoà), đã sản xuất hàng trăm chiếc đàn đá đủ kích cỡ, mang đến cho người dân và các du khách thêm một “đặc sản” độc đáo về tinh thần mỗi khi đến với Khánh Hòa.

Cần mẫn, chịu khó và không ngừng học hỏi, ông Nguyễn Minh Châu ở xã Diên Bình, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa đã có nhiều cải tiến, sáng tạo trong quá trình trồng đu đủ để thu về kết quả cao hơn.

Vào những ngày này, nhiều nhà vườn làm bưởi cảnh Tết tại thôn Trường Thạnh, xã Diên Thạnh, huyện Diên Khánh (Khánh Hòa) buồn nhiều hơn vui. Nguyên nhân là do thời tiết thất thường nên sản phẩm cung cấp cho khách hàng khan hiếm.

Ngày 26.10, Hội Bảo vệ thiên nhiên và Môi trường Việt Nam đã trao Bằng chứng nhận cây di sản và gắn bia cho cây thiên tuế có hình thù "kỳ quái" ở Nha Trang, Khánh Hòa.