Khô cá bổi

Còn khoảng 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán 2023, đây là thời điểm các cơ sở làm khô cá bổi (sặc rằn) ở Cà Mau tất bật vào vụ sản xuất nhộn nhịp nhất trong năm. Nhiều điểm phải làm xuyên đêm để kịp giao hàng cho khách.

Tại tỉnh Cà Mau, giá cá sặc rằn (cá bổi) rẻ chưa từng thấy, thấp kỷ lục, trong khi đó thương hiệu “khô cá bổi U Minh” đang bị làm giả, khiến nhiều nông dân phải lao đao. Tình cảnh khốn khổ của nông dân nuôi cá bổi ở Cà Mau ví như "1 cổ 2 tròng".

Vùng đất Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau) màu mỡ, với những nông dân sáng tạo, giỏi giang, được biết đến không chỉ có lúa, hoa màu, cá đồng mà còn nổi danh với mô hình nuôi cá bổi thương phẩm, đặc biệt là cá khô bổi U Minh nức danh xa gần. Thế nhưng, thời gian qua, đối với con cá bổi, bà con nông dân huyện nhà vẫn còn không ít trăn trở.

Thời điểm hiện tại, người nuôi cá tra trên địa bàn huyện Châu Thành (tỉnh Đồng Tháp) phấn khởi vì giá cá thương phẩm tăng trở lại. Trong khi đó, những người nuôi cá sặc rằn (còn gọi là cá bổi) lại buồn thiu vì thua lỗ và không có người mua.

Trước đây có thời điểm giá cá bổi loại 1 bán ra thị trường lên tới 70.000 - 80.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm tăng lên gần 100.000 đồng/kg. Bình quân nông dân nuôi 1ha cá bổi sẽ có thu nhập 1 tỷ đồng. Tuy nhiên, thời gian gần đây giá loại cá này giảm chỉ còn một nửa do gặp khó về đầu ra.