Chủ đề nóng

mắm cá

  • Mắm sống cá linh miền Tây: Tưởng không ngon mà ngon không tưởng

    Mắm sống cá linh miền Tây: Tưởng không ngon mà ngon không tưởng

    Mẹ ở quê gửi lên một ký mắm vừa ủ xong. Tôi cho mấy đứa bạn cùng phòng xem. Ai cũng nhăn mặt khi nhìn thấy những con mắm cá linh sống nằm trong hũ thủy tinh trong suốt.
  • 'Đột nhập' vào vương quốc mắm cá đồng ở biên giới Châu Đốc An Giang

    'Đột nhập' vào vương quốc mắm cá đồng ở biên giới Châu Đốc An Giang

    Hàng trăm chủng loại mắm và khô được làm từ các loại cá đồng có quanh năm tại vùng biên giới Châu Đốc (An Giang). Giá bán chỉ từ 40.000 - 200.000 đồng/kg, đã thu hút khách ở khắp nơi về đây mua thưởng thức.
  • Dân dã mắm cá ruộng của người Tày Chiêm Hóa

    Dân dã mắm cá ruộng của người Tày Chiêm Hóa

    Ai đã từng lên vùng Chiêm Hóa (Tuyên Quang) thường không thể quên món mắm cá ruộng của người Tày nơi đây. Món mắm này được làm từ loại cá chép nuôi ở ruộng, thịt săn chắc, thơm ngọt được chế biến cùng nếp cái hoa vàng và các nguyên liệu truyền thống của địa phương, tạo thành một món ăn đặc sản độc đáo.
  • Mắm cái kho quẹt hơn cả tôm kho tàu

    Mắm cái kho quẹt hơn cả tôm kho tàu

    Một bữa tình cờ ăn được món phiên bản kho quẹt nấu bằng mắm (cái) chấm rau thấy ngon gì đâu. Mắm và khô ở miền Nam đã được bao nhiêu chữ nghĩa ca ngợi, nhất là mắm. Khen lại chẳng khác gì khen phò mã tốt áo.