Mật ong ruồi

Mùa này, ở Bảy Núi, trong đó có núi Cấm (xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) trăm hoa đua nở. Những chú ong thợ cần mẫn đua nhau xây tổ, tìm hoa rừng hút mật ngọt dự trữ. Tôi đã tận mắt bắt gặp những tổ ong mật “khủng” treo lơ lửng trên nhánh cây cổ thụ...

Vùng Cà Mau từ khi chuyển dịch từ trồng lúa sang nuôi tôm, cây lức mọc theo bờ vuông nhiều vô kể, và con ong ruồi cũng theo đó mà làm tổ, phát triển. Dẫu thế, tổ ong ruồi nhỏ, phải 5-7 tổ mới được 1 lít mật.

Mật ong nói chung rất tốt cho sức khoẻ, tuy vậy, theo kinh nghiệm người xưa, mật ong ruồi còn tốt hơn cả ong mật. Và hiện nay, những người sành dùng mật ong lại mách nhau, mật ong ruồi làm tổ trên cây lức còn đặc biệt tốt hơn nữa.

Mật ong nói chung rất tốt cho sức khoẻ, tuy vậy, theo kinh nghiệm người xưa, mật ong ruồi còn tốt hơn cả ong mật.

Ong ruồi là tên gọi để chỉ các loài ong phân chi Micrapis trong chi ong mật, thuộc họ ong mật. Ong nhỏ con (bằng con ruồi trâu), đàn ít con, nọc ít độc, mỗi tổ ong ruồi chỉ cho khoảng 250ml mật, tuy nhiên loại mật ong này ngày càng hiếm trên thị trường và giá bán cũng cao hơn so với những loại mật ong khác.

Đặc tính của giống ong ruồi chuyên ở thùng, thùng phải kín và tối. Đường đi kiếm mồi của ong thường 4-5 km. Nhận thấy loài ong ruồi rất thích nghi với vùng đất mình đang ở, anh Võ Xuân Khánh, Bí thư Chi đoàn ấp Rau Dừa C, xã Hoà Mỹ, huyện Cái Nước, Cà Mau mày mò và học được cách nuôi ong trong thùng xốp để lấy mật.

Cách đây khoảng hai tháng, anh Trần Thanh Quang (42 tuổi, ở phường 9, TP.Tuy Hòa, Phú Yên) tình cờ phát hiện một tổ ong ruồi đang “tập kết” trên cây sanh kiểng trước nhà.

Đàn ong ruồi từ rừng đã bay về các khu vườn nhiều cây cối vùng thành thị nhưng để tìm được tổ ong ruồi rất khó bởi loài ong này chọn nơi làm tổ rất an toàn, kín đáo.

Đa số ở miền núi, ong ruồi làm tổ rất khôn khéo, toàn chọn nơi hang, ngách đá, ụ đất rất khó phát hiện. Muốn “săn” được một tổ ong ruồi, thợ sơn tràng phải lặn lội trong rừng cả tuần hay nửa tháng trời.