Nhộng ong

Nhộng ong (ong non) là món ngon, có giá trị dinh dưỡng cao. Có nhiều cách chế biến nhộng ong, nhưng đối với người dân huyện Phù Mỹ (tỉnh Bình Định), bên cạnh món cháo nhộng ong thì nhộng ong xào thân chuối cây non là phổ biến nhất.

Hiện nay, tổ ong vang đang được thương lái thu mua với giá cao, nên người dân các huyện miền núi ở Nghệ An đổ xô vào rừng săn ong. Hoạt động bóc tách nhộng ong ở các cơ sở thu mua vì thế cũng diễn ra nhộn nhịp.

Thưởng thức những đặc sản nhộng ong này ở cù lao Dung (Sóc Trăng), có lý do hấp dẫn riêng của nó. Bởi lẽ đây là sản phẩm ong mật được lấy từ vườn nhãn có gốc gác từ xã Bình Hòa Phước (huyện Long Hồ- Vĩnh Long).

Lập thu, tiết trời dịu mát cũng là khởi đầu cho mùa ăn ong kéo dài trong gần trăm ngày. Không phải ong mật, loại ong thịt được ưa chuộng đều hung dữ, nọc độc con trưởng thành có thể gây tử vong nhưng nhộng non thơm ngon, bổ dưỡng làm vạn người mê, thậm chí như gây nghiện.

Ở Cà Mau, các món đặc sản từ nhộng ong (ong non) không xa lạ với nhiều người. Còn những vị khách phương xa chắc còn e ngại khi thưởng thức các món ăn từ nguyên liệu gần giống như côn trùng. Nhưng khi đã một lần được nếm thử chắc chắn sẽ khó quên hương vị của món ăn.

Mùa này, ở huyện miền núi An Lão, tỉnh Bình Định, người dân lại vào rừng để săn nhộng ong vò vẽ, ong tầng... Cái nghề tuy hơi vất vả, nguy hiểm nhưng đã góp phần mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều thợ săn ong.

Có thể nhiều người từng biết đến các món ăn từ nhộng, như nhộng tằm, nhưng ở xứ U Minh Hạ (Cà Mau) có một đặc sản còn độc đáo hơn, đó là nhộng ong rừng. Các món ăn từ nhộng ong được nhiều thực khách ưu ái cho đây là “đệ nhất đặc sản” của U Minh.

Loài vật này có thể gây chết người và là nỗi ám ảnh của rất nhiều người.

Nhộng ong có thân mềm, màu trắng ngà, nhiều chất dinh dưỡng. Trên thị trường món đặc sản này đang có mức giá từ 350.000 – 650.000 đồng/kg, được khách hàng vô cùng ưa chuộng.

Kinh nghiệm cùng với bộ trang bị bảo hộ...tự chế giúp nhiều người dân ở huyện miền núi Tiên Phước (Quảng Nam) xuyên rừng thiêng nước độc, đối mặt với ong vò vẽ - loại côn trùng được mệnh danh là “ong tử thần”…