Nuôi cá lóc

Các năm trở lại đây, nhiều hộ dân tại các xã ven biển huyện Lệ Thủy (tỉnh Quảng Bình) trở nên khá giả, giàu có nhờ việc đào ao, nuôi cá lóc trên nền cát trắng.

Trong những ngày Tết, nhu cầu sử dụng cá lóc để chế biến món ăn trong gia đình và đãi khách rất lớn. Nắm bắt nhu cầu thị trường nên nhiều hộ dân tại xã Thiện Mỹ, huyện Châu Thành (Sóc Trăng) đã thả nuôi cá lóc trong vèo lưới từ giữa năm 2022

Ông Nguyễn Thanh Phong, khu vực 5, phường 5, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang là một trong những nông dân đi đầu trong phong trào phát triển ngành nghề nuôi cá lóc, gắn với chế biến các sản phẩm khác nhau từ cá lóc

Những hộ thực hiện mô hình nuôi cá lóc trong vèo mùa nước nổi ở Vĩnh Long cho biết: ưu điểm của nuôi cá trong vèo là ít hao hụt, dễ chăm sóc và dễ theo dõi sự phát triển cũng như bệnh của cá để có biện pháp xử lý kịp thời...Trung bình, cứ bán 3 tấn cá lóc nông dân lời 1 tấn.

Hiện nay, khi nước lũ rút làng nghề làm khô cá lóc xã Phú Thọ, huyện Tam Nông (tỉnh Đồng Tháp) nhộn nhịp sản xuất và cũng là chuẩn bị cho lượng khô cá lóc phục vụ tết 2023.

Ngoài việc dùng để chế biến món ăn trong ngày thì cá còn dùng để chế biến thành đa dạng các sản phẩm, như: chả cá, chà bông cá, khô cá… Trong các món ăn làm từ cá, không thể thiếu món mắm cá - đây là món ăn có truyền thống lâu đời của nhiều người dân tại các vùng nông thôn Sóc Trăng.

Những năm gần đây, nhiều bà con nông dân sống ven sông ở xã Viên An, huyện Trần Đề (Sóc Trăng) phát triển mạnh mô hình nuôi cá lóc trong vèo. Đây là mô hình có chi phí đầu tư thấp, nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao, phù hợp với địa lợi và điều kiện kinh tế của từng hộ gia đình.

Thời gian đầu, anh Hùng (Vĩnh Long) chủ yếu nuôi cá công nghệ cao như điêu hồng, cá lóc thương phẩm. Sau hơn 1 năm, anh phát triển thêm nuôi các loại cá giống như: Cá chốt, cá trắm cỏ và điêu hồng...Trong đó, cá chốt giống hiện rất được thị trường ưa chuộng

Mùa nước nổi vùng ngọt hoá tỉnh Cà Mau thuộc 2 huyện Trần Văn Thời và U Minh, bà con nông dân tận dụng ao, đìa, kênh mương thực hiện mô hình nuôi cá, ếch… trong mùng (dèo) bằng lưới mang hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập.

Sau 3 tháng nuôi cá lóc trong vèo, cá đã đạt kích cỡ thu hoạch. Với 3 vèo thả nuôi, anh Lê Văn Hoàng thu hoạch được 2,4 tấn cá, giá cá lóc trung bình 35.000 đồng/kg, anh Hoàng thu nhập được 84 triệu đồng.