Nuôi gà Hồ

Gà Hồ được coi là giống gà quý hiếm bậc nhất, đứng đầu trong 5 giống gà tiến vua ở Việt Nam. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, sản phẩm gà Hồ ở huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh lại ở trong tình trạng “cháy hàng” vì nhu cầu mua tăng cao.

Gà Hồ ở thôn Lạc Thổ, thị trấn Hồ (Thuận Thành, Bắc Ninh) là loài vật nuôi có hình dáng đẹp, trọng lượng lớn và chất lượng thịt thơm ngon, được chọn là giống gà tiến vua và đi vào tranh dân gian Đông Hồ.

Làng Lạc Thổ có tên nôm là làng Chêu, nay thuộc thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Làng Lạc Thổ nằm ở phía bờ Nam của lưu vực sông Đuống nổi tiếng cả nước bởi truyền thống nhân giống, bảo tồn giống gà Hồ quý hiếm.

Nhiều năm qua, thị trường gà tết luôn trong tình trạng “cháy hàng” gà Hồ thương phẩm quý hiếm. Để phục vụ nhu cầu này, dịp Tết Đinh Dậu năm nay, những người dân ở làng gà Hồ Lạc Thổ (Thuận Thành, Bắc Ninh) đã “vào đàn” với số lượng lớn và sẽ xuất bán hơn 2.000 gà quý.