Rau sắn

Loại rau này rất giàu protein, vì vậy, bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa căn bệnh suy dinh dưỡng phù nề ở trẻ em.

Ở vùng trung du phía Bắc thường trồng nhiều sắn. Sắn (miền Nam gọi là khoai mỳ) là loại cây cho củ. Không những thế, cây sắn còn cho rau, nhưng bây giờ không mấy người ăn rau sắn - món quen thuộc một thời...

Có một loại lá xưa ít ai "ngó ngàng" tới nay thành đặc sản giàu vitamin, chinh phục thực khách trên thành phố, giá khá đắt đỏ lên đến 65.000 đồng/kg.

Món ăn từ loại rau này rất dễ làm mà hương vị đặc biệt thơm ngon, ăn 1 lần là mê tít.

Không chỉ được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Phú Thọ, rau sắn muối chua của HTX Liên Gia Trang hiện còn được tiêu thụ trong các hệ thống siêu thị lớn và trên các sàn thương mại điện tử.

Những loại rau này một thời ăn chống đói, không ai nghĩ có giá trị, ngày nay khách lùng mua khắp nơi.