Rượu đoák

Cây Đoák, thứ cây rừng mới lấy lần đầu, mỗi ngày sẽ chảy ra từ 10 - 15 lít rượu Đoák. Đến thăm dân tộc Ba Na ở xã Đắk Plinh, huyện Kông Chro (tỉnh Gia Lai), du khách không thể không thưởng thức một loại đồ uống cực kỳ đặc biệt, thức uống được mệnh danh là "Đệ nhất tửu giữa rừng già"...

Loại rượu đặc biệt này ở tỉnh Gia Lai có tên là rượu Đoák hay còn gọi là rượu trời. Rượu này được lấy từ ngọn cây rừng có mùi thơm vị ngọt kèm chút cay cay, nồng giống rượu cần. Rượu Đoák ngon nhất là vào mùa Xuân, độ ngọt vừa phải hoà với mùi thơm của phấn hoa rừng.

Người dân Ba Na ở làng Tờ Cách (xã Đắk Plinh, huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai) tự hào có một loại rượu đặc biệt lấy từ cây đoák. Bao đời nay, người đồng bào Ba Na bảo vệ, chăm sóc cẩn thận hàng nghìn cây đoák ở suối Đoák M’Tung, xem đó là biểu tượng buôn làng, là nguồn thức uống quý giá được thần linh ban tặng. Rượu đoák được coi là thứ mộc mĩ tửu thượng hạng.

Có người gọi là “rượu tiên”, "đệ nhất tửu", có người lại gọi với cái tên dân dã hơn là rượu đoák. Rượu lấy từ phần ngọn cây rừng, có vị cay, nồng giống như rượu cần.