Sản vật

Tại huyện miền núi Đông Giang (tỉnh Quảng Nam), Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã trở thành chương trình phát triển kinh tế quan trọng, không chỉ gắn với xây dựng nông thôn mới mà còn góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.

Hiện nước lũ đã tràn đồng khu vực Đồng Tháp Mười và Tứ giác Long Xuyên cũng như vùng đất trũng nhất ở khu vực hạ lưu là Hậu Giang.

Trong những ngày qua tại chợ thực phẩm huyện Tân Hưng (một trong những huyện nằm trong vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh Long An) đã bắt đầu xuất hiện những sản vật đặc trưng của mùa nước nổi, đặc biệt là cá linh non-loại cá đặc sản được mong chờ nhất...

Hàng trăm sản phẩm OCOP, nông sản tiêu biểu của 13 huyện, thị xã và 1 doanh nghiệp trên địa bàn đất Tổ Phú Thọ xuất hiện tại gian hàng chào mừng Đại hội đại biểu Hội Nông dân tỉnh lần thứ X, nhiệm kỳ 2023-2028.

Mùa nước nổi là mùa bội thu tôm cá với người dân miền Tây quanh năm nhọc nhằn. Không chỉ đem lại một sức sống mới cho bà con nông dân nơi đây, mùa nước nổi miền Tây còn mang lại sức sống mới cho những cây sen, bông súng, cỏ năng, thêm xanh tốt và vô số đặc sản, sản vật từ cá đồng, chuột đồng, rau đồng...

Với quyết tâm thực hiện có hiệu quả Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), thời gian qua huyện Đông Giang (Quảng Nam) đã nỗ lực triển khai nhiều giải pháp và đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận.

Khác hẳn với các sản phẩm khoai khác dù là khoai lệ phố tiến vua hay khoai nương tím ở các nhiều tỉnh trong Nam, ngoài Bắc, khoai sọ Trạm Tấu (tỉnh Yên Bái) khó có loại khoai nào sánh được, bởi đây là sản vật được thiên nhiên ban tặng.

Phát triển nước mắm truyền thống Phú Quốc (Kiên Giang) lên một tầm cao mới, có giá trị xuất khẩu cao có thể sánh ngang được với các sản phẩm khác trong nước và khu vực là một trong những mục tiêu phấn đấu của các doanh nghiệp và cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống tại Phú Quốc.

Cũng như nhiều nơi khác trong khu vực ĐBSCL nói chung, vùng Bán đảo Cà Mau nói riêng, thời tiết chia thành hai mùa mưa, nắng rất rõ ràng. Kết thúc cái nắng tháng Ba chói chang, ruộng đồng nứt nẻ, chẳng bao lâu là mùa mưa về. Những ngày đầu mùa mưa người ta còn gọi là mùa sa mưa...

Món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị miền Tây có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Ai đã một lần đến miền Tây trong mùa nước nổi sẽ có thể cảm nhận được hương vị tinh túy từ những món ăn mang đậm chất “hương đồng cỏ nội” này.