Thả cá chép

Cá chép được coi là linh vật đưa Táo Quân lên trời, vì vậy khi cúng lễ nên đặt cá chép ở gần khu vực thờ cúng. Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo năm 2023 nên dùng cá chép sống hay các chép giấy là câu hỏi nhiều người trăn trở.

Hàng năm, cứ đến Tết ông Công ông Táo, chợ cá Yên Sở (Hà Nội) lại tấp nập bởi các tiểu thương và người dân tìm tới mua cá chép đỏ.

Lễ cúng Táo quân ở quê tôi, đã thành truyền thống được ấn định vào ngày 23 tháng chạp hàng năm, không ai chọn giờ, phải cúng xong trước 23h. Cúng Táo quân không mượn thầy cúng, gia chủ tự khấn, không cần sớ tấu.

Hằng năm đến ngày 23 tháng Chạp, các gia đình Việt lại chuẩn bị mâm cúng chu đáo, thành tâm tiễn ông Công ông Táo về trời.

Thời điểm này, hàng trăm hộ nuôi cá chép đỏ tại làng nuôi cá Phủ Yên (gồm 4 thôn Phủ Yên 1, Phủ Yên 2, Phủ Yên 3, Phủ Yên 4) xã Yên Lập, huyện Vĩnh Tường (tỉnh Vĩnh Phúc) đang chăm sóc, phòng bệnh để cá khỏe mạnh, đạt năng suất cao, mẫu mã đẹp phục vụ thị trường cúng ông Công ông Táo, ngày 23 tháng Chạp.

Với hương vị đặc đậm đà, cách nuôi độc đáo không phải cho ăn, công đoạn chế biến cầu kỳ…từ lâu món cá chép ruộng nướng đã trở thành món ăn “gây thương nhớ” cho du khách mỗi lần đến với các huyện vùng cao của tỉnh Tuyên Quang.

Thời gian qua, 21 hộ ở thôn Nậm Thố (xã Thải Giàng Phố, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai) đã liên kết, triển khai mô hình nuôi cá chép trong ruộng bậc thang (nuôi cá chép ruộng), đem về thêm khoản thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi năm.

Tận dụng thời gian trồng lúa mùa để thả cá chép vào ruộng lúa để nuôi đáp ứng nhu cầu thực phẩm là phương thức sản xuất lâu đời của nhiều hộ gia đình đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang.

Nhờ nuôi cá chép xen canh lúa trong ruộng bậc thang một vụ mà đồng bào dân tộc thiểu số ở thôn Nậm Thố, xã Thải Giàng Phố, huyện Bắc Hà (Lào Cai) đã cho thu nhập hàng chục triệu đồng/ha/vụ.

Hôm nay (25/1, tức 23 tháng Chạp năm Tân Sửu), người dân tại TP.Hải Dương nô nức xếp hàng thả cá chép vàng tiễn "ông Táo về trời". Năm nay, người dân hào hứng và phấn khởi vì cá chép không bị thả tự do từ trên cao xuống như mọi năm mà được "đi cầu trượt" xuống mặt nước.