Trồng rau càng cua

Rau càng cua là một loại rau mọc dại ở nhiều nơi nhưng lại có nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Đặc biệt, người mắc bệnh đái tháo đường, Parkinson có thể sử dụng loại rau càng cua này như món ăn vị thuốc.

Lão nông có cách làm giàu lạ đời đó là ông Võ Bé (71 tuổi, trú xã Bình Trung, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam). Ông đã “liều” bỏ ra hàng trăm triệu đồng để xây dựng mái che, xới đất để đầu tư trồng rau càng cua.

Những năm gần đây, một số nông dân xã Bình Trung (huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam) đã trồng rau càng cua. Bước đầu mô hình trồng rau càng cua đem lại hiệu quả kinh tế cao, giúp cho đời sống người dân ngày càng khấm khá hơn.

Ông Sáu Vũ, ở xã Vị Tân, thành phố Vị Thanh (tỉnh Hậu Giang), cho biết những năm gần đây, loại rau này bỗng trở thành món rau ngon, vị lạ được các bà nội trợ hay quán ăn, nhà hàng chế biến thành món rau càng cua bóp giấm, gỏi chua hải sản, xào chua ngọt thịt trâu, bò…ăn ngon đáo để

Ông Võ Bé, tổ 4, thôn Kế Xuyên 2, xã Bình Trung, huyện Thăng Bình (tỉnh Quảng Nam) đã mạnh dạn đưa rau càng cua vào trồng trong vườn nhà. Nhờ trồng thứ rau dại từng một thời mọc vạ vật góc vườn này mà ông Bé đã thu về lợi nhuận cao, mở ra một loại cây trồng mới cho nghề trồng rau ở địa phương.

Thấy được nhu cầu của người tiêu dùng về rau đặc sản, ông Võ Bé trú tại tổ 4, thôn Kế Xuyên 2, xã Bình Trung, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam đã mạnh dạn đưa rau càng cua vào trồng trong vườn nhà. Và bất ngờ, ông Bé đã thu về lợi nhuận cao, mở ra một loại cây trồng mới cho nghề trồng rau ở địa phương.

Từ loài cỏ dại không ai ngó tới, rau càng cua giờ thành đặc sản nhà hàng, quán nhậu, làm giàu cho bà con nông dân.

Càng cua là loài rau dại mọc ở rất nhiều nơi. Trước nay, loài rau dại tới mùa mưa mọc rất nhanh, để dọn vườn, nhiều nơi người dân phải nhổ bỏ vứt đi. Thế nhưng, ở Bình Phước có một lão nông do hiểu loài rau dại này có giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt đối với sức khỏe con người nên đã ươm trồng đại trà, đã thế còn mang loài rau này vào trồng trong nhà kính hiện đại. Từ loài rau dại nhiều nơi nhổ bỏ đi này mà lão nông giờ đây kiếm bộn tiền. Nhiều người gọi đây là mô hình làm giàu khác người.

Rau càng cua là loại rau mọc dại rất nhiều ở tỉnh Bình Phước. Những năm gần đây, khi loại rau này bỗng trở thành đặc sản trong các nhà hàng, món ngon vị lạ trong bữa cơm nhiều gia đình Việt thì ông Lê Hữu Thọ, xã Thanh Phú, thị xã Bình Long đã mạnh dạn đưa rau càng cua vào trồng trong nhà kính thu về lợi nhuận cao, mở ra một hước đi mới cho rau càng cua ở Bình Phước.

Nếu trước đây, rau càng cua bị xem là cỏ dại, không được chú ý tới thì nay, nó là một trong những loại rau có giá đắt hơn thịt, một loại thảo dược quý từ thiên nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.