Xứ nẫu

“Đèn pha đại dương” là cái tên không chỉ người dân xứ Nẫu (hai tỉnh Bình Định và Phú Yên) mà cả khách phương xa đặt cho các món chế biến từ mắt cá ngừ đại dương hầm. Đây là món ăn nổi tiếng, trở thành món ngon đặc sản trên bàn tiệc mà du khách nào đến xứ Nẫu đều muốn thưởng thức.

Vào những ngày hè, nhiều người tìm đến các quán ăn dọc đường Bạch Đằng (TP Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên) thưởng thức các món ăn nấu từ cá ồ như cá ồ nướng, cá ồ nấu mẳn, cá ồ trụng…Những món ăn chế biến từ loại cá ồ này để lại ấn tượng trong lòng thực khách.

Nằm ở độ cao trung bình 400 m so với mực nước biển, cao nguyên Vân Hòa ở Phú Yên lại chỉ cách biển khoảng 5 km đường chim bay, khí hậu quanh năm mát mẻ nên được dân phượt ví là Đà Lạt thu nhỏ của xứ nẫu

Xứ Nẫu là cụm từ đặc biệt để nói về vùng đất ngày nay thuộc 2 tỉnh Bình Định và Phú Yên. Về danh xưng này, đã có nhiều người kiến giải, nay từ di sản Mộc bản triều Nguyễn, chúng tôi xin góp thêm đôi điều.

Cùng với phong cảnh trữ tình, Phú Yên còn nổi tiếng với nét ẩm thực phong phú và độc đáo. Trong đó, bánh canh hẹ là một trong những món ngon trứ danh không thể bỏ lỡ nếu có dịp ghé thăm mảnh đất “hoa vàng trên cỏ xanh”.

Rất giống, nên khá nhiều người còn lộn giữa con cua đồng với rạm. Nhưng tô bún rạm - còn khá hẻo tiếng trong làng ẩm thực Việt, lại chẳng mấy giống món bún riêu cua từ Nam chí Bắc.

Sau 30 năm rời quân ngũ, cựu lính Trường Sa Phạm Rùm là tỷ phú “khét tiếng” ở vùng quê cát xứ Nẫu - Phú Yên. Với nghề nuôi tôm, mua bán thủy sản và kinh doanh vận tải, gia đình cựu binh Phạm Rùm (52 tuổi, ở xã Hòa Hiệp Nam, huyện Đông Hòa, Phú Yên) hiện có mức thu nhập 15 tỉ đồng/năm.

Đó là Thái Mỹ Vàng và Dương Phi Thoàn (cùng sinh năm 1990, hiện ở Phú Yên). Cả hai đang tràn nhiệt huyết lập nghiệp bằng đặc sản xứ Nẫu quê nhà.

Sau 30 năm rời quân ngũ, cựu binh Trường Sa Phạm Rùm là tỷ phú “khét tiếng” ở vùng quê cát xứ Nẫu - Phú Yên. Với nghề nuôi tôm, mua bán thủy sản và kinh doanh vận tải, gia đình cựu binh Phạm Rùm (52 tuổi, ở xã Hòa Hiệp Nam, huyện Đông Hòa, Phú Yên) hiện có mức thu nhập 15 tỷ đồng/năm.

Từ sau bão số 12 đến nay, biển động liên tục nên các tàu khó ra khơi đánh bắt hải sản dẫn đến nguồn thức ăn tôm hùm khan hiếm. Vì vậy, nhiều thương lái rảo mua ốc bươu vàng bán lại cho ngư dân để làm thức ăn tôm hùm nên giá ốc bươu vàng tăng cao, trở nên đắt giá.