Trời nóng chán ăn, làm ngay dưa leo muối chua ngọt để kích thích vị giác

authorGiang Giang Thứ Sáu, ngày 08/06/2018 15:55 PM (GMT+7)

(Dân Việt) Với cách làm món dưa leo muối chua ngọt kiểu này, bạn sẽ có thêm một món ăn kèm giòn ngon hấp dẫn, đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết.

   

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg dưa leo

- 1 củ tỏi

- 2 quả ớt sừng

- 1 thìa muối

- 80gr đường

- 100ml giấm gạo

- 100ml nước mắm

- Hũ thủy tinh hoặc hũ sứ

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Dưa leo mua về rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút, vớt dưa ra và rửa sạch thêm 1 lần nữa, cắt bỏ đầu và đuôi quả dưa sau đó bổ đôi, nếu dưa có nhiều ruột thì đem khoét bỏ bớt ruột dưa đi. Thái dưa thành những miếng dày cỡ 1cm là vừa. Ớt và tỏi đem thái lát.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 3

- Bước 2: Cho dưa leo vào tô cùng với muối và xóc đều, để 1 tiếng cho dưa ra nước và dưa ngấm muối sẽ có độ giòn ngon.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 4

- Bước 3: Trong khi đó bạn nấu phần nước mắm, cho nước mắm, giấm, đường vào nồi và bật bếp nấu cho hỗn hợp nước mắm sôi lên, đường tan hết thì nấu thêm 1-2 phút nữa là tắt bếp, để cho hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 5

- Bước 4: Dưa leo sau khi đã để được 1 tiếng thì cho nước sôi để nguội vào cùng và rửa lại cho dưa hết mặn, đổ ra để cho ráo sạch nước.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 6

- Bước 5: Cho dưa leo vào hũ thủy tinh sạch, thêm ớt, tỏi và hỗn hợp nước mắm đã nguội sau đó đậy nắp lại.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 7

Muối khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

 troi nong chan an, lam ngay dua leo muoi chua ngot de kich thich vi giac hinh anh 8

Xem bình luận

TIN ĐỌC NHIỀU

Lớp bánh tráng cuộn dẻo dẻo dai dai chấm cùng nước mắm me chua chua...
Sữa chua bí đỏ vừa lạ miệng lại bổ dưỡng, đẹp da, làm nhanh trong...
3 món ăn cùng 3 mâm cơm ngon ngất ngây, xứng đáng nhận được lượt...