Bình luận
0
Dù sống một mình nhưng chị Ly có bí quyết riêng làm động lực chăm chút bữa ăn cho mình. Thỉnh thoảng bạn bè thèm cơm nhà thường ghé nhà chị Ly thưởng thức những món ngon do chị nấu.
Chị Trúc Ly chia sẻ: "Mọi người hay hỏi mình tại sao mình ở một mình mà hay nấu "cơm nhà" vậy? Theo mình thấy thì nấu ăn không khó, một mâm cơm mình thường nấu đủ 3 món mặn - canh - rau nhưng sử dụng nguyên vật liệu chéo bữa ăn cho đỡ ngán và không bị trùng món (cũng áp dụng vậy khi nấu các món chay); cứ thèm ăn gì thì nấu thôi.
Rất nhiều bạn vì lý do công việc ngại vào bếp, riêng mình thì áp dụng vài nguyên tắc riêng sau thời gian "tự nấu theo ý mình" và quan sát, rút ra kinh nghiệm mà mình nghĩ rằng cũng đang nhiều bạn áp dụng cách này. Mình tin rằng nếu biết sắp xếp thời gian thì sẽ không ngại vào bếp đâu".
Thực phẩm mua về được chị Ly phân loại, sắp xếp hợp lý để dễ tìm mỗi khi vào bếp
Đây là yếu tố giúp xác định đi chợ nên mua những gì và từ đó kết hợp nhiều cách chế biến để tiết kiệm thời gian cũng như không mua lãng phí. Ghi lại đang thèm ăn gì, món đó có gì trước khi đi chợ/siêu thị để "mua đúng - mua đủ".
"Ví dụ hôm nay mua một miếng thịt ba chỉ to, do ở một mình nên mình sẽ nghĩ ra nhiều món cho 2-3 bữa: 1 ít sẽ kho nước dừa hoặc rim cùng tôm/ kho cá cho bữa trưa, còn buổi chiều tối sẽ luộc cuốn bánh tráng hay chấm tôm chua cho đỡ ngán.
Còn một phần thịt nhỏ, chừa lại để sáng mai nấu bánh canh/mì ăn sáng trước khi đi làm; và tất nhiên là phần nước dùng bánh canh/ mì sử dụng từ nước luộc thịt chừa lại", chị Ly chia sẻ.
Những loại rau được chị Ly tự trồng ở ban công
Còn về tôm cá, nếu chưa sử dụng ngay, chị Ly sẽ bỏ vào các hộp trữ đông chuyên dụng, thay đổi món ăn từ rim/ chiên/ kho/ lẩu cho đa dạng bữa ăn mà không bị ngán cơm nhà, có thể dán các giấy note lên trên hộp đó dùng nấu những món gì, mua ngày nào.
Hoặc nếu 1 quả bầu lớn, chị Ly có thể chia 1 nửa nấu canh tôm, hoặc nấu chung nước luộc thịt. Còn 1 nửa quả có thể dùng luộc chấm kho quẹt làm từ ít thịt ba chỉ và tôm khô..
Nếu mua 1 con gà, chị Ly sẽ chia nhiều phần: Phần cổ cánh nấu canh, 1/2 thân nướng, 1/2 thân mình ram/ luộc hoặc ram/ nướng/ chiên 1/4 để ăn với xôi thay vì không muốn ăn cơm, còn bộ lòng xào hay nấu miến ăn sáng.
Chị Ly còn trồng rau ở ban công để tiết kiệm tiền lại có rau sạch ăn
Còn chả cá, sườn non nấu bánh canh/ bún ăn sáng mua 1 lần người ta bán miếng to quá, chị Ly cũng chia nhỏ ra. Chả cá ăn bánh canh ngán thì chị Ly rim tí mắm tỏi ăn đổi vị.
"Nếu rảnh rỗi cũng có thể ướp rửa, cắt tỉa hoặc sơ chế sau khi mua về để tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bữa sau", chị Ly nói thêm.
Có một bí quyết cũng rất hay ho: "Dán lên tủ lạnh những gì đang có trong tủ lạnh", để lúc đi ra căn bếp thì thấy có những gì để biết nên nấu món gì hoặc biết còn thiếu gì mà đi mua thêm, tránh mua lãng phí. (Nhờ vậy sẽ không mua dư đồ dù đã có sẵn món đó trong tủ lạnh).
Đa phần đi chợ/ siêu thị thì mình chỉ mua thịt, hải sản, củ, quả, còn rau ăn lá thì được trồng trên ban công.
Căn bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ cũng là bí quyết để chị Ly siêng vào bếp
Theo chị Ly, nhiều người chọn phương án "đi ăn ngoài" cho nhanh vì đỡ phải lỉnh kỉnh vào bếp hay rửa bát. Do đó, nấu nhanh là 1 trong những yếu tố đặt lên hàng đầu để chị Ly cảm thấy việc bếp núc không quá chiếm nhiều thời gian và lại có thêm nhiều động lực vào bếp.
"Nấu nhanh":
Chị Ly cho biết, "nấu nhanh" không phải là rút ngắn thời gian cần nấu cho 1 món ăn, mà là việc sắp xếp khi nấu nhiều món. Có nhiều bạn thường dành 2-3 tiếng vào bếp, nấu xong thành ra ngán nấu luôn. Nếu biết sắp xếp 1 tí thì sẽ rất nhanh gọn.
Bình thường chị Ly chỉ tốn 20-30 phút nấu trên 2 bếp cho 1 bữa ăn đủ 3 món xào - mặn - canh nếu đã sơ chế đồ ăn trước.- Khi bắt đầu nấu phải lưu ý nấu món nào lâu trước.
Ví dụ trong khi ngâm rau để rửa nước muối thì chị vo gạo, bật nút (nước vo gạo tận dụng tưới rau ban công, đảm bảo luôn có rau sạch ăn). Sau đó là bắt đầu nấu món kho/ hầm. Chị Ly thường sử dụng song song 2 bếp để tiết kiệm thời gian nấu. Khi đun bếp liu riu để cho món hầm/kho đó thì chị chuyển qua bắt nước sôi nấu canh tại bếp còn lại.
Sau khi nấu món canh xong thì xào. Lúc xào xong thì món hầm/kho cũng vừa đủ mềm để dùng, và khi đó canh cũng bớt nóng để có thể bưng ra bàn cho 1 mâm cơm đầy đủ. Lúc này thì cơm cũng đã vừa kịp chín.
"Dọn sạch"
Chị Ly ở 1 mình nên không sắm máy rửa bát cho tiết kiệm, tuy nhiên để có thể chăm vào bếp hơn thì cách: "làm đến đâu dọn đến đó". Nhiều người ngại nấu vì phải dọn, phải bày ra.
Nhưng khi nấu đến đâu, dọn đến đó thì cũng tạo được cho mình 1 thói quen tốt, nhìn bếp ít đồ hơn, không gian bếp sạch sẽ khiến mình hứng thú nấu hơn, chăm chút cho từng món ăn hơn. Đồng thời cũng tiết kiệm được thời gian dọn dẹp sau bữa ăn. Bếp sạch cũng khiến mình chăm vào bếp hơn.
Những mâm cơm nhà do chị Ly nấu
Ảnh do NVCC
Theo tờ New York Times, nhờ eo biển Hormuz, Iran có thể thoát khỏi cuộc xung đột với Mỹ và Israel với một kế hoạch sẵn có để đe dọa các đối thủ của mình.
Chia sẻ
Từ một giảng viên đại học say mê khoa học, thầy Thích Trúc Thái Minh đã chọn rẽ lối sang con đường tu hành – một hành trình dấn thân mà thầy gọi là "phụng sự chúng sinh"...
Chia sẻ
Diễm My 9X lần đầu đưa con trai xuất ngoại, Diệp Lâm Anh khoe body cực quyến rũ lặn biển Nha Trang…… là những tin showbiz nổi bật trong 24h qua.
Chia sẻ
4 cây cảnh xấu xí, xù xì, thậm chí gai góc ấy giống như những người bảo vệ ngôi nhà của bạn khỏi điều ác, mang lại may mắn và cùng bạn già đi.
Chia sẻ
Trong gia đình anh Nguyễn Hùng Việt, việc thi vào Đại học Bách khoa Hà Nội không phải là một quyết định cần suy nghĩ, tính toán mà là một “lẽ tự nhiên” được hình thành qua nhiều thế hệ.
Chia sẻ
Bayern Munich đã sớm đăng quang tại Bundesliga 2025/2026 trước 4 vòng đấu và HLV Vincent Kompay hào hứng khẳng định những mục tiêu lớn tiếp theo của “Hùm xám” trong mùa giải này.
Chia sẻ
Theo báo cáo của tờ New York Times, Mỹ có thể cạn kiệt các loại vũ khí đắt tiền do cuộc xung đột với Iran.
Chia sẻ
Ở xã biên giới Xín Mần, tỉnh Tuyên Quang (địa phận huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang trước đây) người dân ai cũng biết đến anh Hoàng Văn Mơi vì anh là người tiên phong trồng củ cải xuất khẩu sang Nhật Bản, mở ra hướng đi mới với năng suất, giá trị kinh tế cao, đồng thời tạo động lực lan tỏa mô hình liên kết sản xuất bền vững tại địa phương.
Chia sẻ
Sau hơn 10 năm ở ổn định trong căn hộ tại các tòa chung cư có sai phạm xây dựng ở Linh Đàm: HH, VP3, VP5... nhiều cư dân không khỏi bất ngờ, thậm chí bức xúc khi nhận được "phiếu thu thập thông tin" với đề xuất trả nhà rồi nhận lại tiền hoặc chuyển sang căn hộ khác tương đương thuộc khu đô thị Thanh Hà.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay 20/4, vàng SJC và nhẫn tiếp tục bất động so với hôm qua. Trong khi, giá vàng thế giới bất ngờ giảm sâu xuống xuống dưới mức 4.800 USD/ounce ngay khi mở cửa giao dịch.
Chia sẻ
Một dự án hạ tầng quy mô lớn trên trục Quốc lộ 1A đang được Vingroup đề xuất triển khai theo hình thức PPP, với tổng vốn gần 158.000 tỷ đồng. Điểm đáng chú ý là phương án hoàn vốn bằng 3 quỹ đất đối ứng tổng diện tích khoảng 1.282 ha.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay 20/4, chứng kiến đà tăng giá trở lại sau khi những bất đồng trong hoà đàm giữa Mỹ và Iran ngày càng lớn. Giá dầu Brent từ 86 USD/thùng đã bật tăng trở lại 96 USD/thùng mở phiên thứ 2 ngày 20/4.
Chia sẻ
Phường Ninh Chử, tỉnh Khánh Hòa (địa phận thành phố Phan Rang-Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận trước đây) sở hữu nhiều di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia. Gần biển Ninh Chử là Đầm Nại- vùng đầm nước lợ rộng hơn 1.200ha. Đầm Thị Nại không chỉ là “vựa” hải sản lớn, mà còn là nơi sở hữu cảnh quan thiên nhiên thơ mộng.
Chia sẻ
Dưới chân núi Một, di tích Truông Mây (xã Hoài Ân, tỉnh Gia Lai; trước đây thuộc xã Ân Đức, huyện Hoài Ân, tỉnh Bình Định) vẫn lặng lẽ lưu giữ những dấu tích của một cuộc khởi nghĩa nông dân tiêu biểu ở Đàng Trong thế kỷ XVIII, cuộc khởi nghĩa Chàng Lía, gắn với tinh thần “lấy của nhà giàu chia cho người nghèo” được người dân truyền tụng qua nhiều thế hệ.
Chia sẻ
Trước sự việc Công an thành phố Hà Nội phát hiện gần 300 tấn thịt lợn bệnh của một cơ sở trên địa bàn tuồn vào bếp ăn trường học, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên trong những ngày qua đã thành lập đoàn giám sát tại 18 trường tiểu học có ký hợp đồng với Công ty cổ phần suất ăn công nghiệp Hà Nội.
Chia sẻ
Đạo diễn Đỗ Quốc Trung – phim "Phí Phông: Quỷ máu rừng thiêng" – đã có những chia sẻ với Dân Việt về cách tiếp cận chất liệu văn hóa dân gian.
Chia sẻ
Ngày mai trong mắt em là một bức tranh thật đẹp, đầy ánh sáng và hy vọng. Em luôn tưởng tượng khi thức dậy, ánh nắng dịu dàng sẽ chiếu vào căn nhà nhỏ của em, mang theo niềm vui và sự ấm áp. Điều em mong ước nhất là bà ngoại sẽ khỏe mạnh hơn, không còn đau ốm như bây giờ.
Chia sẻ
Victoria Beckham vừa bước sang tuổi 52 giữa những lời chúc tụng nồng nhiệt từ người thân. Tuy nhiên sự im lặng của vợ chồng con trai cả lại khiến dư luận dậy sóng.
Chia sẻ
Một ngày trung tuần tháng 4 đầy nắng, chúng tôi theo chân những nông dân làm nông nghiệp hữu cơ đến tham quan Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố - thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Mục đích của bà con nông dân là để được các nhà khoa học hướng dẫn cách tiếp cận với khoa học công nghệ, nông nghiệp chất lượng cao...
Chia sẻ
Chiến thắng 2-1 của Man City trước Arsenal giúp HLV Pep Guardiola san bằng kỷ lục mà Sir Alex Ferguson đã lập nên.
Chia sẻ
Báo điện tử Dân Việt vừa ghi nhận ý kiến mới nhất của 3 nữ Trưởng thôn ở Bàu Trắng-vùng "tiểu sa mạc" rộng lớn nhất tỉnh Lâm Đồng (địa phận huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận trước đây) về chủ trương sáp nhập thôn, sắp xếp tổ dân phố 2026...
Chia sẻ
Sáng nay, Quốc hội sẽ nghe Bộ trưởng Bộ Công an, thừa ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ, trình bày Tờ trình về dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về cơ chế, chính sách đặc thù để xử lý vi phạm pháp luật về đất đai của tổ chức, cá nhân xảy ra trước khi Luật Đất đai năm 2024 có hiệu lực và giải pháp tiếp tục tháo gỡ khó khăn, vướng mắc cho các dự án tồn đọng, kéo dài.
Chia sẻ
Mới đây, Hanwha Aerospace đã ra mắt pháo tự hành K9MH 155mm, tăng cường hỏa lực tự động và khả năng cơ động trên chiến trường. Việc nâng cấp này thể hiện nỗ lực đáp ứng nhu cầu của phương Tây về pháo binh tốc độ cao và có khả năng sống sót tốt trong các cuộc xung đột có cường độ cao.
Chia sẻ
Nhiều hộ dân sinh sống tại tổ dân phố Lý Nhân (phường Bá Xuyên, tỉnh Thái Nguyên) ghi được hình ảnh dòng nước màu đen, bốc mùi cuồn cuộn chảy từ khu vực khuôn viên Khu liên hợp xử lý chất thải Sông Công thuộc Công ty TNHH Môi trường Sông Công xả thẳng ra môi trường.
Chia sẻ
Mâu thuẫn với hàng xóm từ chuyện xả nước thải, đối tượng đâm chém tử vong Trưởng thôn khi đến giải quyết; đi xe máy lạng lách, tông CSGT nhập viện; sau va chạm giao thông, 1 người đàn ông nổ súng rồi bỏ trốn... là những tin nóng 24 giờ qua.
Chia sẻ
Việc Agribank chủ động giảm lãi suất cho vay, đồng thời vẫn duy trì các chương trình tín dụng ưu đãi, không chỉ là thực hiện chủ trương của Ngân hàng Nhà nước mà còn khẳng định vai trò tiên phong, luôn nỗ lực hỗ trợ khách hàng của Agribank, tích cực góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nhanh và bền vững.
Chia sẻ
Hàng chục triệu du khách, hàng trăm nghìn tỷ đồng doanh thu là minh chứng cho thấy ngành du lịch - dịch vụ - thương mại sẽ là “mỏ vàng” mới của Quảng Ninh. Trong dòng chảy sôi động ấy, Vinhomes Global Gate Hạ Long được kỳ vọng “đánh thức” tiềm năng kinh tế đêm của vịnh di sản bằng các tổ hợp thương mại dịch vụ vận hành 24/7.
Chia sẻ
Bộ Tư lệnh Trung ương Mỹ (CENTCOM) đã công bố một video cho thấy một trong những tàu chiến của họ bắn vào một tàu chở hàng treo cờ Iran, sau đó tàu này đã bị Thủy quân lục chiến Mỹ bắt giữ.
Chia sẻ
Giữa cái nắng như đổ lửa của tháng 4 miền Tây, vườn dâu sinh thái Mê Linh Gia (xã Thạnh Lộc, An Giang) hiện lên như một ốc đảo xanh mướt. Đây không chỉ là điểm dừng chân lý tưởng để du khách "giải nhiệt" mà còn là minh chứng cho tư duy sáng tạo của một người nông dân trong việc kết hợp sản xuất nông nghiệp hữu cơ với du lịch bền vững.
Chia sẻ
Cá trắm đen từ lâu được xem là một trong những loại cá nước ngọt có giá trị cao, không chỉ bởi giá thành mà còn bởi chất lượng thịt và hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu không biết cách lựa chọn và chế biến hợp lý, người dùng rất dễ làm mất đi giá trị vốn có của loại thực phẩm này.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Nguyên An
