etime Trang trại Việt Làng cười Thế giới tiếp thị Dân Việt Media Tâm hồn làng Việt
Chủ đề nóng
Gia đình

Cuối tuần, "đổi gió" với món chả ốc lá lốt khiến cả nhà thích mê

Thứ sáu, ngày 01/06/2018 18:05 PM (GMT+7)
Nghe qua tưởng phức tạp, nhưng công thức nấu món này rất đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng.
Bình luận 0
Dân Việt trên

Nguyên liệu:

- 300 gr giò sống

- 150 gr cá thác lác

- 10 lá lốt

- 1,5 kg ốc lác

- sả xay, sả nhánh

img

Chả ốc lá lốt nhồi ngon mà làm dễ hơn bạn tưởng

Cách làm:

- Ốc luộc sơ tách thịt, xay nhuyễn, rửa sạch vỏ để ráo.

- 5 lá lốt cắt nhỏ.

- Giò sống, cá thác lác, ốc xay, lá lốt, xả bằm, hành tỏi xay, hạt nêm, ớt bằm (nếu ăn cay được), thêm xíu đường, tiêu xay, nước mắm, trộn tán đều đến khi dai.

img

Cắt cọng sả cắm vào ốc, sau đó nhồi hỗn hợp giò sống, cá thác lác phía trên vào, đem hấp sơ. Khi nào ăn dọn vào thố hâm nóng lại, xếp ở dưới lớp sả, chế xíu nước, nêm hạt nêm, đường, xếp ốc lên, rải lá lốt cắt nhuyễn sợi lên trên.

img

Dọn ra ăn kèm rau thơm, khế, chuối chát, bánh đa nướng và chấm nước mắm gừng chua cay.

Ngọc Trân (Vnexpress)
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem
Tin nổi bật
Xem thêm