Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm

Thứ tư, ngày 14/04/2021 12:00 PM (GMT+7)
Tết Hàn thực 3.3 Âm lịch năm nay rơi vào dịp giữa tuần nhưng nhiều người dân Thủ đô sáng nay (14/4) vẫn tranh thủ sáng sớm đi chợ mua bánh và đồ cúng lễ khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.
Dân Việt trên
Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 1.

Ghi nhận của PV, ngay từ sáng sớm, nhiều cửa hàng bánh trôi bánh chay đã mở. Tại vỉa hè phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội), người dân Thủ đô xếp hàng dài chờ mua bánh trôi bánh chay.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 2.

Muốn mua được đĩa bánh trôi được rỉ tai là "ngon nhất Hà Nội", nhiều người đã phải xếp hàng 30-40 phút.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 3.

Để có được những đĩa bánh ngon, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng, sau đó là công đoạn nặn và nấu bánh.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 4.

Bánh trôi nặn viên nhỏ, nhân phía trong là đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ. Muốn nhân đậu xanh trong những chiếc bánh thơm bùi hơn, người thợ sẽ chọn loại đỗ tiêu, hạt nhỏ.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 5.

Chủ quán bánh trôi bánh chay nổi tiếng này cho biết: "Tôi phải huy động cả gia đình dậy từ sớm làm bánh để kịp phục vụ mọi người. Vào ngày này, khách đông từ sáng sớm đến gần chập tối nên cả nhà luôn tay không kịp nghỉ".

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 6.

Thông thường, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo mềm dẻo, luộc không bị nứt.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 7.

Sau khi nhào nặn xong, bánh sẽ được cho vào nồi nước để luộc.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 8.

1 đĩa bánh trôi có giá từ 7.000 - 10.000 đồng. Một suất bánh chay có giá đắt hơn, vào khoảng 10.000 - 15.000 đồng tùy suất to nhỏ. Ngoài mua bánh trôi, bánh chay đã luộc sẵn, nhiều bà nội trợ cũng mua bột làm bánh nhào sẵn để về nhà tự nặn.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 9.

Để thời gian phục vụ khách được nhanh hơn, bánh sau khi luộc xong sẽ được vớt bỏ vào túi sẵn, chờ khách tới mua.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 10.

Mua được hàng sau hơn 30 phút chờ đợi, chị Vân Anh (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết: "Bao nhiêu năm cứ đến ngày này, tôi lại đến đây thưởng thức hương vị chè cổ của Hà Nội mà không phải ở đâu cũng có, dù có xếp hàng lâu hơn chút, nhưng cũng đã quen rồi".

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 11.

Đến 8h30 cùng ngày, bánh trôi đã hết hàng, chỉ còn bánh chay, tuy nhiên số người đến mua vẫn không hề giảm.

Người dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 12.

Vào ngày Tết Hàn thực này, có cửa hàng bán được cả ngàn đĩa, thậm chí vài ngàn đĩa bánh trôi bánh chay.


 

Đức Duy
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem
Xem thêm