Hến

Rau muống là loại rau dễ trồng và chế biến được nhiều món ăn dân dã. Ngoài những món đơn giản như luộc, xào tỏi, các món canh từ rau muống cũng rất ngon.

Từ tháng 2 cho đến nay, mực nước tại hồ thủy lợi Đăk Yên (thuộc xã Hòa Bình, TP.Kon Tum, tỉnh Kon Tum) lại xuống thấp và xuất hiện nhiều hến. Bà con ở khắp nơi đổ về bắt hến đem đi bán để cải thiện thu nhập.

Tỉnh Kiên Giang đã ra Quyết định, cấm tất cả tàu cá có chiều dài dưới 12m không được phép khai thác nghêu lụa, sò huyết, hến tại vùng ven bờ biển từ ngày 1/7/2023.

“Nắng nhiều nước cạn dưới sông/Em đi cào hến cho chồng em ăn”. Lời ca theo gió từ dưới lòng hồ thủy lợi Plei Pai (huyện Chư Prông, tỉnh Gia Lai) vọng lên gây nhiều chú ý.

Ông bà ta có câu: "Câm như hến". Thời điểm này ở huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau nghề cào "con câm" này lại mang về thu nhập không hề nhỏ cho người dân...Từ tháng 8, vùng Đất Mũi (huyện Ngọc Hiển) rộn ràng nghề cào hến. Hến nhiều, con rất mập và thịt rất ngon.

Loại thức chấm có màu đỏ au của ớt, điểm xuyết những chấm đen tròn của ‘hén”’ cùng mùi thơm nồng khó tả, có sức hấp dẫn lạ kì, dễ khiến những tín đồ ưa thích ẩm thực Tây Bắc phải ứa nước miếng.

Dù bận rộn với lịch làm việc dày đặc với những hoạt động thiện nguyện cũng như tham gia các chương trình sự kiện, nhưng Hoa hậu H’Hen Niê vẫn là cô con gái khá đảm đang khi phụ mẹ dọn dẹp, chuẩn bị đón Tết.

Nhiều ngày nay, thời tiết miền Bắc bị nồm, ướt rượt khiến nhiều gia đình “phát rồ” vì ẩm thấp. Tuy nhiên, nỗi lo lớn của nhiều cha mẹ khi con sốt, với những cơn co thắt kéo dài.

Qua mấy ngày Tết cũng là lúc những người dân hành nghề cào hến bắt đầu quay trở lại với nghề của mình. Trong ngày xuất hành đầu năm, nhiều người dân đã bội thu hến mang về hàng triệu đồng.

Ốc, hến, lươn, trạch… là những thứ mà người dân thường phóng sinh trong ngày lễ Vu Lan. Tuy nhiên, khi hướng tới những giá trị tâm linh cao đẹp, nhiều người lại khiến việc hóa vàng, phóng sinh... ảnh hưởng đến môi trường.