Bình luận
0
Ảnh: Mâm cúng rằm tháng Giêng của người miền Nam không thể thiếu thịt kho hột vịt.
Rằm tháng Giêng (hay còn gọi là Tết Nguyên tiêu) là rằm đầu tiên trong năm. Dân gian quan niệm đây giống như ăn Tết lần 2, vì vậy lễ vật cúng rằm phải rất cẩn thận, chuẩn bị chu đáo. Đối với người Miền Nam lễ vật cúng rằm tháng Giêng trong mâm cỗ không thể thiếu gà luộc.
Với món thịt gà luôn là món ăn cổ truyền trong những dịp làm mâm cỗ quan trọng của người Việt, từ lễ Tết, tới đám cưới, đám hiếu, tân gia nhà mới...
Quả khổ qua hay ngoài Bắc gọi là quả mướp đắng là món ăn quen thuộc của người miền Nam, qủa khổ qua có vị nhặng đắng không dễ ăn nhưng nếu ăn quen, vị nhặng này sẽ gây nghiện, đồng thời quả khổ quả là loại quả thuộc mát, chữa được nhiều bệnh cho người nóng gan, bị táo. Với người miền Nam, quả khổ qua được chế biến đặc trưng nhất là nhồi với thịt. Ngoài ra theo dân gian cho rằng ăn canh khổ qua để xua tan điều không tốt trong năm cũ, cho cái khổ đi qua.
Chính vì vậy, món canh khổ qua nhồi thịt luôn là lễ vật cúng Rằm tháng Giêng trong mâm cỗ phía Nam. Ngoài ra món bánh tét cũng là lễ vật được bày trên mâm cỗ. Bánh tét với phần vỏ nếp dẻo, nhân đậu xanh béo mềm và thịt mỡ mặn mà tượng trưng cho mùa xuân bình an, mong ước sum vầy.
Thịt kho hột vịt là món ăn tượng trưng cho trời tròn đất vuông, trong đó miếng thịt mang hình vuông, quả trứng tròn mang ý nghĩa về một năm mới trọn vẹn, đầy đủ. Ngoài ra mỗi nhà còn biến tấu thêm các món ăn khác như tôm khô củ kiệu, gà xé phay…
Người miền Nam cũng thường cúng xôi chè, bánh ít, bánh cúng, nhiều vùng vẫn gói bánh tét. Ngoài ra trong mâm cỗ còn có thêm cơm tẻ, loại nguyên liệu phổ biến hàng ngày. Mâm cỗ có nếp có tẻ, có âm dương đẩy đủ để sinh sôi nảy nở.
Mâm ngũ quả của người miền Nam thường có các loại quả xanh, với mong muốn cầu sung túc đủ sài. Các loại quả thường thấy như: mãng cầu, đu đủ, sung, dừa, xoài. Tráng miệng có nhiều loại mứt trái cây và bánh kẹo ngọt như mứt dừa, me, mãng cầu...
Người miền Nam thường cúng vào giờ chiều tối. Trước đó, người miền Nam có thói quen đổ ra đường xem diễu hành, múa lân hoặc đi lễ chùa.
Người dân đổ ra đường xem múa lân ngày rằm tháng Giêng.
Mâm cúng Rằm tháng Giêng có đầy đủ các màu sắc, mùi vị sẽ tạo nên một mâm cỗ đủ đầy, cầu mong yên ấm, an lành và xua đi những vận xui trong năm mới. Lễ vật cúng Rằm tháng Giêng không nhất thiết phải theo quy chuẩn nào. Các gia đình có thể linh hoạt biện lễ, không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy mà quan trọng nhất là sự thành tâm.
Tôi không tin vào mắt mình, liền mang chuyện này kể với mẹ.
Chia sẻ
Tối 14/9, Nghệ sĩ Trường Giang có những chia sẻ đáng chú ý sau chuỗi ngày trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Thường trực Phạm Gia Túc yêu cầu Bộ Xây dựng phối hợp Bộ Công an đặt biển báo tại các đoạn cao tốc áp dụng xử phạt lỗi không tuân thủ khoảng cách an toàn, giúp tài xế nhận biết, chấp hành; đồng thời nghiên cứu điều chỉnh quy định cho phù hợp tốc độ, mật độ xe, thời tiết và điều kiện đường.
Chia sẻ
Ý định ban đầu của Vũ Văn Thái chỉ là giao con thơ cho Vũ Văn Hộ phò tá, chứ không phải để người cháu này nắm quyền vĩnh viễn. Nhưng sau khi nắm quyền, nhằm củng cố địa vị của mình, Vũ Văn Hộ lần lượt phế bỏ rồi sát hại hai người em họ là Vũ Văn Giác và Vũ Văn Dục.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ tài xế taxi bị hành hung dã man do từ chối chở quá số người quy định tại khu vực Móng Cái, cơ quan chức năng đã ra quyết định khởi tố 6 bị can về tội “Gây rối trật tự công cộng”
Chia sẻ
Chiều 14/9, Nhà vua Vương quốc Thái Lan Maha Vajiralongkorn Phra Vajiraklaochaoyuhua và Hoàng hậu Suthida Bajrasudhabimalalakshana đến Hà Nội, bắt đầu chuyến thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam, từ ngày 14 đến ngày 16/9/2026.
Chia sẻ
Võ Tắc Thiên một mình đã lập nên bốn “kỷ lục” trong số các bậc đế vương. Không chỉ các hoàng đế Trung Quốc không ai vượt qua được bà, mà nếu xét trên phạm vi thế giới, những thành tích ấy cũng có thể được coi là vô cùng đặc biệt..
Chia sẻ
Chiều 14/9, tại Hà Nội, Đại hội đại biểu toàn quốc Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam lần thứ VII, nhiệm kỳ 2026 - 2031 đã tiến hành phiên trọng thể. Bà Bùi Thị Minh Hoài - Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy MTTQ, các đoàn thể Trung ương, Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam dự và phát biểu chỉ đạo Đại hội.
Chia sẻ
Sau phản ánh của phụ huynh về thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, phường Yên Nghĩa, Hà Nội, đơn vị cung cấp suất ăn vẫn được duy trì nhưng đã thay thế một số nhà cung cấp nguyên liệu trong chuỗi cung ứng.
Chia sẻ
Sau nhiều ngày được lực lượng chức năng hỗ trợ đưa đón qua sông để đến trường bằng ca nô, đến thời điểm này, các em học sinh xóm Đoàn Kết, xã Tân Khánh, tỉnh Thái Nguyên đã có thể qua sông bằng đò ngang khi bến đò chính thức được hoạt động trở lại. Tuy nhiên, về lâu dài, chính quyền địa phương đề xuất xây dựng một cây cầu kiên cố để giải quyết nhu cầu đi lại cấp thiết của người dân.
Chia sẻ
Khi ăn cam, phần lớn chúng ta thường gọt bỏ vỏ mà không biết rằng đây mới là nơi tập trung hàm lượng dưỡng chất vượt trội. Dưới góc độ khoa học, vỏ cam chứa lượng chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa cao hơn hẳn so với phần tép cam bên trong.
Chia sẻ
Tổng thư ký NATO Mark Rutte tuyên bố rằng liên minh có nhiều phương án để đối phó với Nga, nhưng từ chối tiết lộ chúng, lưu ý rằng một số biện pháp khả thi sẽ vẫn được giữ bí mật.
Chia sẻ
Với thành phần giàu enzym, vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mật ong mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe vượt trội cho mọi lứa tuổi.
Chia sẻ
Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Gia Lai xác định có 15 gốc cây bị chặt hạ tại trụ sở UBND xã Hbông (cũ), nay là xã Ia Hrú.
Chia sẻ
ĐT nữ Việt Nam đã khởi đầu không như mong đợi tại ASIAD 2026 và HLV Hoàng Văn Phúc cần có những chỉnh sửa phù hợp về nhân sự và chiến thuật.
Chia sẻ
Sau quá trình tuyên truyền, vận động, 9 trường hợp vi phạm liên quan đến đất đai, trật tự xây dựng tại xã Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên đã tự nguyện chấp hành quy định. Trong đó, nhiều hộ chủ động tháo dỡ các hạng mục vi phạm, khôi phục hiện trạng.
Chia sẻ
Theo quan niệm tử vi dân gian, có những con giáp càng bước vào thời điểm này càng phải thận trọng trong chuyện tiền bạc. Không hẳn họ không kiếm được tiền, vấn đề nằm ở chỗ tiền vừa vào túi đã có nhiều lý do để đi ra.
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết, Ukraine có thể được cấp giấy phép sản xuất một phiên bản tên lửa đánh chặn dành cho hệ thống phòng không Patriot, nhưng Washington sẽ không chuyển giao công nghệ đánh chặn tiên tiến nhất.
Chia sẻ
Trần Quán Hy gây chú ý khi đáp lại những lời chê ngoại hình xuống sắc ở tuổi 46. Nam diễn viên cho rằng sự tự tin mới quyết định sức hút của mỗi người.
Chia sẻ
Thái Sơn Bắc khẳng định vị thế số 1 của futsal Việt Nam năm 2026 khi lần thứ 3 liên tiếp vô địch futsal Cup quốc gia, họ đánh bại Sahako 4-2 trong trận chung kết một cách dễ dàng.
Chia sẻ
Sau 40 năm lẩn trốn, Nguyễn Đức Khiêm (SN 1959), đối tượng bị Trại giam Hoàng Tiến ra quyết định truy nã từ năm 1986, đã đến cơ quan Công an đầu thú sau quá trình kiên trì vận động, thuyết phục của lực lượng Công an xã Nam An Phụ, TP Hải Phòng.
Chia sẻ
HLV Nguyễn Thành Công chính thức có bến đỗ mới; VTV sở hữu bản quyền AFC Champions League Elite và Two 2026/27; Man City tái hiện kỳ tích của Everton; Cựu thủ môn người CH Czech qua đời ở tuổi 64; sáng tỏ tương lai HLV Guardiola.
Chia sẻ
Trong cuộc chiến ngày càng mang tính “đấu sức”, thời gian trở thành một chiến trường quan trọng không kém bầu trời hay mặt đất. Tuy nhiên, thời gian không mặc nhiên đứng về phía Iran hay chống lại Mỹ và Israel. Kim đồng hồ sẽ quay theo hướng nào phụ thuộc vào cách mỗi bên đưa ra quyết định và biến thời gian thành công cụ tạo lợi thế, tờ Nournews nhấn mạnh.
Chia sẻ
Ở phường Chương Mỹ, Hà Nội (địa phận huyện Chương Mỹ cũ), mức phạt tiền cao nhất đối với hành vi đổ rác thải không đúng thời gian, không đúng quy định tại khu dân cư là 2 triệu đồng/lần xử phạt.
Chia sẻ
Công tác tổ chức bữa ăn bán trú được nhà trường kiểm soát từ khâu tiếp nhận thực phẩm đầu vào đến khi suất ăn được đưa tới học sinh, đồng thời công khai đường link và mã QR để phụ huynh theo dõi.
Chia sẻ
Cơn mưa lớn trút xuống đúng giờ tan tầm khiến nhiều tuyến đường Hà Nội rơi vào cảnh ùn ứ. Dòng phương tiện nối dài, di chuyển chậm chạp khiến người dân chật vật vượt qua các điểm ùn tắc để trở về nhà.
Chia sẻ
Phim tài liệu "Always Lalisa" mang lại cái nhìn chân thực về cuộc sống khắc nghiệt tại ngành công nghiệp Kpop. Thông qua lời tự sự, Lisa đã chia sẻ điều thầm kín đằng sau ánh hào quang rực rỡ.
Chia sẻ
Tử vi ngày mai nhận định, trong sự tiến bộ ổn định và mãn nguyện đó, con giáp tuổi Mùi đang lặng lẽ sống một cuộc sống mà người khác phải ghen tị.
Chia sẻ
Tính đến giữa tháng 9/2026, hơn 34% dân số TP.HCM đã hoàn thành khám sức khoẻ toàn dân. Vậy đâu là những xã, phường đứng đầu?
Chia sẻ
Chiều nay 14/9, Hội đồng nhân dân tỉnh Lào Cai khóa XVII tổ chức Kỳ họp thứ 5 (kỳ họp chuyên đề) xem xét, thông qua công tác nhân sự của UBND tỉnh nhiệm kỳ 2026 - 2031 và thảo luận, xem xét, quyết nghị nhiều cơ chế, chính sách, kế hoạch đầu tư công quan trọng trên địa bàn tỉnh.
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Phương Diệp
