Những món đặc sản ngon nức tiếng tại quê hương các cầu thủ U23 Uzebekistan

Soug Lagman: Là một dạng ramen phiên bản Trung Á, đây là một món canh mang nhiều gia vị, đầy ú thịt cừu chiên, mì ăn liền và rau cải. Ngoài ra còn có phiên bản ramen khô, không nước canh.

Cà tím (Bademjan): Trong truyền thống Uzbekistan, bữa ăn thường bắt đầu với một số salad khai vị, giống như món ăn này là sự kết hợp giữa cà tím tươi thái lát trộn với củ cải và ớt, phủ mùi tây lên trên để trang trí.

Chuchvara Soup: Một dạng súp với sủi cảo được nấu chín trong nước dùng và ăn kèm với sữa chua ("suzma") và có gia vị với hạt tiêu, hành tây, cà chua, tiêu đen, và kem chua.

Wedding Pilaf (Plov): Một hỗn hợp thú vị gồm cơm, thịt rán, cà rốt, hành củ và nho khô kèm theo một củ tỏi nướng để lên trên cùng. Món này thường được phục vụ vào những dịp đặc biệt như đám cưới hay các ngày lễ.

Tashkent Salad: Được đặt theo tên của thủ đô, món salad này được làm từ lưỡi bò, củ cải và rau xanh tươi được phủ một lớp sữa chua đặc biệt và rắc lên trên hành tây chiên giòn.

Manty: Bánh bao chiên ăn kèm với rau húng và kem chua. Nhân của bánh bao này có thể là thịt, gia vị, hoặc rau cải.

Samsa: Một chiếc bánh bột hình tam giác được nướng trong lò nướng bánh mỳ khiến bánh vừa giòn vừa mềm. Giống như manty, chúng có thể được nhồi đầy bằng nhiều thứ, bao gồm cả thịt cừu, thảo mộc hoặc là loại nhân truyền thống thú vị nhất: bí đỏ.

Achichuk Salad: Ẩm thực Uzbekistan không có nhiều món cho người ăn chay, nhưng loại salad này được làm bằng cà chua thái mỏng, hành tươi và gia vị mang lại một lựa chọn lành mạnh cho những người kiêng ăn thịt.

Naryn: Một món ăn ưa thích của người phương Đông, món ăn được chế biến từ mì sợi cán bằng tay và thịt rán, dùng với hành tây thái nhỏ và tiêu đen. Theo truyền thống, nó thường được làm bằng thịt ngựa.

Shurpa: Súp được nấu từ thịt mỡ (thường là thịt cừu) và rau quả tươi như cà chua, cà rốt, và hành tây lát. Có hai phiên bản: Kaytnama (làm từ thịt tươi) và Kovurma (làm từ thịt chiên).

Dimlama: Một món hầm làm từ thịt, khoai tây, hành, rau và đôi khi thêm một số loại quả. Và tất nhiên là có rất nhiều gia vị. Đây là một món ngon tuyệt.

Kutabi: Loại bánh nướng mỏng nổi tiếng này được chiên chín và cuộn bên trong là nhân thịt hoặc rau.

Kebab (Shaslik): Các miếng thịt cừu, thịt gà hoặc lyulya (một hỗn hợp của thịt cừu và rau củ, gia vị) được nhồi vào xiên bằng thép có thêm nhiều lát hành tây tươi, nướng chín. Thường được ăn kèm với Adjika - nước sốt siêu cay làm từ ớt đỏ nóng.

Bánh trái cây: Nó có vẻ không phải là một loại "bánh" thực sự nhưng bạn sẽ thấy những các nhà hàng ở Uzbekistan thường kết thúc bữa ăn với một đĩa trái cây trộn sốt kỳ lạ (thường là dưa hấu, dưa đỏ, dứa và nho) hoặc nước quả ngào đường ngâm từ trái cây tươi hoặc khô.

Holvaytar: Trong ẩm thực Uzebekistan không có nhiều món tráng miệng để lựa chọn, nhưng nếu bạn muốn có một chiếc bánh ngọt, bạn cũng có thể thử dùng phiên bản món ăn này. Nó có vị kem và mềm tan ngay trong miệng.

Trà và kẹo: Bạn bắt buộc phải thử trà Uzbek với nhiều loại rau xanh, đen và thảo dược khác nhau. Bên cạnh trà là các loại đồ ngọt ăn kèm khá độc đáo như mứt hay kẹo. Một loại trà đặc sản của người Do Thái được gọi là Chai Kaymoki – gồm trà xanh pha với sữa, bơ và rắc hạnh nhân, mang hương vị đặc sắc ngon khó cưỡng.