Quảng Ngãi: Nuôi thành công "con đại bổ" như trái bóng gai, nhìn thì sợ nhưng là đặc sản đắt tiền

Nhum sọ hay còn gọi là con nhum sọ dừa, con cầu gai sọ dừa, có dạng hình cầu, vỏ ngoài cứng, trên mặt vỏ có các chân gai. 

Nhum biển là loài có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu calo và ít chất béo, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người. Trứng của nhum sọ có hàm lượng protein cao từ 20 - 25%. 

Tại Quảng Ngãi, nhum sọ phân bố ở các vùng biển: Bình Châu, Bình Đông, Bình Hải (Bình Sơn); Phổ  Thạnh, Phổ Châu, Phổ Khánh (TX.Đức Phổ) và huyện Lý Sơn. Nhum biển sống rất nhiều ở vùng nước nông, bãi triều.

Thịt nhum biển thành phẩm có giá bán từ 260.000 - 300.000 đồng/kg. Là đặc sản nên nhu cầu tiêu thụ con nhum biển trong những năm qua tăng cao, nên nguồn nhum biển trong tự nhiên bị khai thác quá mức, dần bị cạn kiệt.

Với mong muốn duy trì nguồn lợi và hình thành nghề nuôi trồng thủy sản mới cho người dân huyện đảo, Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp huyện Lý Sơn phối hợp với Viện Hải dương học Nha Trang thực hiện mô hình nuôi thử nghiệm nhum sọ tại vùng biển Lý Sơn. Đây là đề tài khoa học cấp tỉnh.

Nhum sọ được thử nghiệm nuôi trong lồng treo. Khu vực nuôi là vùng có nhum tự nhiên sinh sống, là vùng biển ven bờ có độ sâu 5 – 10m. Có nguồn thức ăn cho nhum, chủ yếu là các loài rong như: rong mơ, rong sụn, rong chỉ vàng, rong câu…. 

Mô hình thử nghiệm tiến hành thả nuôi nhum biển từ tháng 8.2020, với quy mô 50m2 lồng bè, thả 2.000 con giống trong 50 ô nuôi (40con/ô). Qua gần 1 năm thả nuôi cho thấy, nhum sọ nuôi thích nghi với môi trường nuôi lồng bè, dễ nuôi, không tốn nhiều thời gian chăm sóc, thích ăn tạp các loại rong mơ. 

Nhum biển nuôi nhanh lớn, tỷ lệ sống đạt 86%, trọng lượng trung bình là 115g/con, kích cỡ từ 80 - 85mm/con. Nhum sọ nuôi thương phẩm có trứng rất chắc từ tháng thứ 6 trở đi. 

Các chỉ tiêu môi trường tại vùng nuôi khẳng định thích nghi với đặc điểm phát triển của nhum sọ thương phẩm. Tận dụng tiềm năng sẵn có ở địa phương như: diện tích mặt nước nuôi, con giống sẵn có ngoài tự nhiên, thức ăn rong mơ dồi dào…, nên mô hình này có nhiều triển vọng. 

Giám đốc Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp Lý Sơn Nguyễn Đình Trung cho biết: Từ thành công của mô hình nuôi nhum biển này, huyện Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) sẽ tiếp tục nhân rộng, chuyển đổi ngành nghề cho một số hộ khai thác hải sản ven bờ sang nuôi trồng thủy sản. Đồng thời góp phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản ven bờ, đẩy mạnh nghề nuôi trồng thủy sản có hiệu quả và bền vững.\