Bình luận
0
Những hạt trứng kiến quý giá, trắng muốt, bóng loáng như những hạt ngọc nhỏ lấp lánh núi rừng là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.
Người dân thôn Bản Thàng, xã Phúc Yên, huyện Lâm Bình (tỉnh Tuyên Quang) tham gia làm bách trứng kiến trong Ngày hội Văn hóa ẩm thực, trải nghiệm du lịch sinh thái xã Phúc Yên năm 2024.
Chúng tôi đến thôn Bản Thàng, xã Phúc Yên (huyện Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang) thăm ngôi làng nhỏ nằm sâu trong dãy núi Pù Kha Hao vào đúng mùa trứng kiến.
Khung cảnh xanh tươi, thanh bình với những ngôi nhà sàn của đồng bào người Tày hiện ra trước mắt khi gia đình chị Chẩu Thị Tiêu đang tất bật chuẩn bị làm bánh trứng kiến.
Chị Tiêu với đôi bàn tay khéo léo, nhẹ nhàng lấy từng nắm trứng kiến trắng mịn, cẩn thận sàng lọc những tạp chất ra khỏi và nhanh chóng thực hiện các công đoạn tiếp theo.
Vừa làm, chị vừa chia sẻ với chúng tôi rằng: “Món bánh truyền thống này năm nào gia đình tôi cũng làm. Khi còn bé, được bố mẹ làm cho ăn, đến khi trưởng thành thì học cách tự làm rồi truyền lại cho con cháu”.
Chị cho biết thêm, vào ngày Tết Thanh minh, hầu hết các gia đình trong làng đều làm bánh trứng kiến để tỏ lòng hiếu thuận với tổ tiên và truyền lại tín ngưỡng cho thế hệ trẻ.
Trong không khí ấm áp của ngôi nhà, mọi người cùng nhau gói bánh, tiếng cười nói rộn ràng hòa cùng mùi thơm của bột gạo và trứng kiến, làm cho không khí trở nên ấm cúng và đậm đà tình thân.
Chị Chẩu Thị Tiêu (bên phải), thôn Bản Thàng, xã Phúc Yên (huyện Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang) kiểm tra chất lượng tổ kiến vừa được thu hái.
Việc làm bánh trứng kiến không chỉ là một nét văn hóa đặc trưng của người Tày mà còn là cách để họ thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với tổ tiên.
Những chiếc bánh được đặt lên bàn thờ, trở thành biểu tượng của sự tri ân và gắn bó gia đình, là lời cảm ơn chân thành đến những công lao và nỗ lực mà tổ tiên đã dành cho gia đình.
Bánh nếp nhân trứng kiến (hay còn gọi là Pẻng lăng lay), là một món ăn đậm đà bản sắc của dân tộc Tày. Món ăn này được chế biến từ nếp nương và trứng kiến (ấu trùng kiến), tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Không chỉ vậy, sự kỳ công trong quá trình thu hái và chế biến cũng góp phần làm nên sức hút đặc biệt của món bánh này.
Trứng kiến được thu hái từ các tổ kiến trong rừng, đòi hỏi người thu hái phải kiên nhẫn và khéo léo. Sau đó, chúng được chế biến cùng nếp nương thơm dẻo, tạo thành những chiếc bánh nếp nhân trứng kiến thơm ngon.
Những chiếc bánh trứng kiến vuông vắn, thơm ngon là món ăn độc đáo của người dân vùng cao-đặc sản Tuyên Quang.
Chị Tiêu vừa bóc từng chiếc lá để gói bánh vừa kể về quá trình làm bánh trứng kiến: Bột nếp nương được nhào mềm, sau đó cán mỏng và cho nhân trứng kiến vào giữa, gói lại thành từng miếng bánh vuông vức.
Bánh được bọc trong lớp lá ngoã, rồi hấp chín trong khoảng 60 phút. Mỗi chiếc bánh thường được bọc trong 2-3 lớp lá, với lớp lá non mềm bên trong có thể ăn được, mang lại hương vị đặc trưng, trong khi lớp lá ngoài được chọn từ lá già hơn để giữ hình dáng của bánh khi hấp, không bị vỡ.
Ban đầu, chị Tiêu làm bánh trứng kiến phụ vụ cho nhu cầu gia đình, nhưng sự khen ngợi từ bạn bè và người thân về hương vị ngon và độc đáo đã thôi thúc chị mở rộng sản xuất để cung cấp cho du khách vào dịp lễ hội.
Nhiều du khách sau khi thưởng thức đã gọi điện đặt hàng, tạo động lực cho chị phát triển kinh doanh bánh trứng kiến thành sản phẩm đặc trưng của vùng.
Nhờ sự phát triển của việc kinh doanh bánh trứng kiến, gia đình chị Tiêu có thêm nguồn thu nhập giúp cải thiện cuộc sống, nuôi dưỡng con cái học hành đồng thời còn góp phần bảo tồn và phát huy nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc Tày Tuyên Quang.
Những ngày cuối tháng 11, người chăn nuôi lợn tại tỉnh Hưng Yên rơi vào giai đoạn khó khăn nhất trong nhiều năm trở lại đây khi giá lợn hơi liên tục giảm mạnh, có thời điểm lợn nuôi bán ra giá chỉ còn 47.000 đồng/kg. Mức giá lợn nuôi thế này thấp hơn nhiều so với chi phí đầu vào, khiến cả nông hộ nhỏ lẻ lẫn các trang trại quy mô lớn đều rơi vào thua lỗ.
Nhân kỷ niệm 30 năm quan hệ Hoa Kỳ - Việt Nam, phái đoàn Ngoại giao Hoa Kỳ tại Việt Nam phối hợp với rapper Suboi ra mắt video âm nhạc (MV) “Never Before” .
Chia sẻ
Trong 7 ngày đầu tháng 12, 3 con giáp nhạy cảm nhưng khôn ngoan sẽ biết tận dụng khả năng quan sát và thấu hiểu để kiếm tiền theo nhiều cách khác nhau.
Chia sẻ
Cục trưởng Cục Hàng không Việt Nam Uông Việt Dũng cho biết, trong giai đoạn 11 tháng năm 2025, hành khách qua các sân bay tăng trưởng mạnh mẽ, không để xảy ra tai nạn hàng không, công tác giám sát an toàn được duy trì liên tục.
Chia sẻ
Từ một 'mảng màu' mới trong hệ sinh thái của Tập đoàn Hòa Phát, sau 10 năm, nông nghiệp là ngành nghề có đóng góp doanh thu và lợi nhuận lớn thứ hai cho tập đoàn, chỉ sau lĩnh vực thép.
Chia sẻ
Phân tích thực trạng nam giới thường lơ là chăm sóc bản thân và kìm nén cảm xúc dẫn đến tuổi thọ trung bình thấp hơn nữ giới khoảng 5 năm, đại biểu Tô Ái Vang cảnh báo nếu không có chiến lược can thiệp y tế chuyên biệt, xã hội sẽ thiếu hụt trụ cột ở độ tuổi "trung thọ", dẫn tới sự mất cân bằng giới và cảnh cô đơn của phụ nữ tuổi xế chiều.
Chia sẻ
Đạo diễn Đỗ Thanh Sơn đã chia sẻ về áp lực vượt qua thành công cũ và lý do chọn định dạng web series ngắn 5 phút với bộ phim mới.
Chia sẻ
Châu Âu đã thừa nhận họ không có tiền cho Ukraine và sẽ không bao giờ có, tạp chí Poitico của châu Âu đã công khai khuyên Kiev nên nhượng bộ: "Đây (kế hoạch hoà bình của Mỹ) là điều tốt nhất mà Ukraine có thể hy vọng".
Chia sẻ
Tháng 7/1471, vua nhà Hậu Lê cho lập phủ Hoài Nhơn gồm ba huyện là Bồng Sơn, Phù Ly và Tuy Viễn. Từ đó người Việt bắt đầu tiến vào sinh sống trên vùng đất Bình Định ngày nay. Những năm gần đây, Bình Định được ví như “ngôi sao nối ngôi” trên bản đồ du lịch miền Trung, trong đó thành phố Quy Nhơn vinh dự nằm trong top 20 điểm du lịch trải nghiệm hàng đầu thế giới năm 2020.
Chia sẻ
Ngày 27/11/2025, tại Bệnh viện Bạch Mai, PGS.TS. Vũ Văn Giáp - Phó giám đốc Bệnh viện và Ông Nguyễn Đức Long - Giám đốc Đối ngoại cấp cao FPT Long Châu cùng Ban Lãnh đạo FPT Retail đã có buổi làm việc, thống nhất nhiều nội dung hợp tác quan trọng trong đào tạo nâng cao năng lực cấp cứu và tăng cường chất lượng chăm sóc khách hàng giữa hai đơn vị.
Chia sẻ
Giữa nhịp sống vội vã và áp lực deadline, Gen Z đang tự viết lại định nghĩa về thành công. Lương, thưởng không còn là tất cả, điều quan trọng hơn là quyền được làm chủ nhịp sống của chính mình.
Chia sẻ
Những ngày qua, mưa lũ đã gây thiệt hại nặng nề tại miền Trung và Tây Nguyên. Dù cũng chịu tác động của thiên tai, song các đơn vị Tổng công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo - Phú Mỹ) vẫn đồng lòng hướng về đồng bào vùng lũ bằng những hành động sẻ chia kịp thời và thiết thực.
Chia sẻ
HLV Kim Sang-sik và U22 Việt Nam “lộ bài”?; 2 thủ môn dự bị muốn rời Man City; M.U có thể chiêu mộ Conor Gallagher; Arsenal sắp có cặp song sinh người Ecuador; Bạn gái cũ của Cristiano Ronaldo khiến Vinicius gặp rắc rối.
Chia sẻ
Bộ Chính trị yêu cầu ưu tiên đầu tư, thử nghiệm, thí điểm các cơ chế, chính sách vượt trội cho các mô hình sản xuất nông nghiệp dựa trên khoa học - công nghệ cao, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, phát triển xanh, thích ứng biến đổi khí hậu trong mọi khâu của quá trình sản xuất, bảo quản, chế biến, logistics và thương mại.
Chia sẻ
Hàng ngày phải chịu đựng tiếng ồn và khói bụi từ trạm nghiền xi măng Sông Lam, 11 hộ dân tại xóm Hải Thịnh (xã Hải Lộc, Nghệ An) vẫn chưa được di dời. Nhiều lần người dân kiến nghị, đến nay chính quyền địa phương vẫn chưa thể bố trí kinh phí bồi thường và giải phóng mặt bằng.
Chia sẻ
Nhiều nông dân làm nông nghiệp xanh, làm du lịch nông nghiệp ở Hải Phòng có các băn khoăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện...
Chia sẻ
Trong kiếm hiệp Kim Dung, có một môn võ công rất nổi tiếng, cả về sự lợi hại lẫn độ âm độc là Cửu âm bạch cốt trảo. Tuy nhiên, sự thật về môn võ công này lại không giống như người ta nghĩ, mà nó xuất phát từ Đạo gia. Vậy tại sao nó lại bị mang tiếng là môn võ công âm độc nhất?
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã cho Nhà lãnh đạo Venezuela, ông Nicolás Maduro thời hạn đến thứ Sáu, ngày 28/11, để rời khỏi đất nước và sau khi thời hạn này hết hiệu lực, Tổng thống Mỹ sẽ tuyên bố “đóng” không phận Venezuela, hãng tin Reuters dẫn các nguồn thạo tin cho biết.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, mức lương Phó chủ tịch UBND xã về cơ bản vẫn được giữ nguyên hết 6 tháng. Mức lương Phó chủ tịch xã có thể được thay đổi từ đầu năm 2026 khi tiền lương cơ sở tăng lên, hoặc cải cách tiền lương.
Chia sẻ
Tỷ giá USD/VND hôm nay 2/12 tại thị trường chợ đen bật tăng 20 đồng. Theo VDSC, chênh lệch tỷ giá trên thị trường tự do và chính thức vẫn duy trì mức cao từ giữa tháng 10 đến nay, phản ánh khả năng mất giá của VND và tâm lý găm giữ ngoại tệ của người dân vẫn còn.
Chia sẻ
Giá vàng hôm nay 2/12, vàng SJC tiếp tục lập "đỉnh" mới ở mức 155,7 triệu đồng/lượng, còn vàng nhẫn cũng tiếp đà tăng theo xu hướng thế giới.
Chia sẻ
Bộ Nông nghiệp và Môi trường (BNNMT) vừa có văn bản chính thức gửi các Bộ, ngành, Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố và các tổ chức liên quan để lấy ý kiến góp ý cho Dự thảo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ ban hành “Đề án phát triển nuôi trồng thuỷ sản hồ chứa giai đoạn 2026 – 2030”.
Chia sẻ
HLV trưởng U22 Malaysia, Nafuzi Zain, đang rất sốt ruột trước trận đấu đầu tiên tại SEA Games 33 khi hơn nửa quân số trong tay ông chưa thể hội quân.
Chia sẻ
Nuôi gà kiểu này ở Lào Cai, nông dân bán dễ, thu tiền gọn lẹ, người ta khen gà "ngon đáo để". Lào Cai đang có những bước tiến vững chắc trong việc tự chủ nguồn giống gia cầm, giảm phụ thuộc vào nguồn nhập ngoại tỉnh thông qua mô hình gà sinh sản 18M1.
Chia sẻ
Thực hiện Chương trình MTQG Giảm nghèo bền vững, xã Tam Thái, tỉnh Nghệ An đã triển khai mô hình nuôi lợn đen bản địa với sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền địa phương và người dân. Đây là một trong những giải pháp thiết thực nhằm tạo sinh kế ổn định cho đồng bào dân tộc thiểu số vùng núi.
Chia sẻ
Một số nước EU phản đối việc huy động vốn chung hoặc chia sẻ nợ cho Ukraine như một giải pháp thay thế cho việc sử dụng tài sản của Nga, Đại diện Cấp cao EU về Đối ngoại Kaja Kallas phát biểu tại một cuộc họp báo sau cuộc họp của các bộ trưởng quốc phòng EU tại Brussels.
Chia sẻ
Trong 30 ha triển khai mô hình trồng ngô nếp HN92 có 15 ha vụ Thu đông năm 2024 và 15 ha vụ Xuân năm 2025. Năng suất ngô nếp lai HN92 trung bình ở vụ Thu đông 2024 là 15,2 tấn/ha, cao hơn giống đối chứng là 1,8 tấn/ha cho thu lãi cao hơn 22,577 triệu đồng/ha. Vụ Xuân 2025 năng suất trung bình đạt 15,4 tấn/ha, cao hơn giống đối chứng 1,9 tấn/ha cho thu lãi 18,740 triệu đồng/ha.
Chia sẻ
Phó chủ tịch Trần Anh Tú cho biết vấn đề giao thông có chút khó khăn tại Bangkok cũng đã được lường trước từ sớm, từ đó chủ động trong kế hoạch di chuyển nhằm bảo đảm đội tuyển U22 Việt Nam không bị ảnh hưởng.
Chia sẻ
Đà Nẵng cấm cán bộ công chức từ chối tiếp nhận hồ sơ thủ tục hành chính phi địa giới, thông tin vừa được UBND TP.Đà Nẵng cho biết.
Chia sẻ
Tác giả ca khúc “Sông quê” qua đời, tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn trích 6 tỷ đồng tiền mừng cưới con gái gửi miền Trung ... là những tin showbiz nổi bật trong 24h qua.
Chia sẻ
Cây cảnh tươi đẹp này có thể thanh lọc không khí, chữa lành tâm hồn, thậm chí còn có giá trị chữa bệnh, xua đuổi xui xẻo và bảo vệ gia đình.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Cảnh Trực 
