Xe chè lâu năm chỉ bán về đêm ở quận 1, giá một ly sâm bổ lượng bằng tô hủ tiếu

Hơn 22h30, gần 23h đêm, bỗng chợt thèm… chè, ăn ở đâu? Một trong những địa chỉ chè đêm ở trung tâm thành phố mà người Sài Gòn có thể tìm đến là xe chè Lâm Vinh Mậu.

Gọi "xe chè" là chính xác, vì đây đúng là một… xe chè chính gốc người Hoa, kiểu xe đẩy gỗ, cứ tầm 19h đến nửa đêm là mở bán trên vỉa hè, tại số 31 Nguyễn Thái Bình, quận 1 (TP.HCM).

Xe chè Lâm Vinh Mậu bán về đêm ở vỉa hè quận 1

Đường Nguyễn Thái Bình ở khu vực trung tâm quận 1 ban ngày náo nhiệt bao nhiêu, thì về đêm, có vẻ trầm lắng, yên tĩnh hơn, những ánh đèn khuya dường như cũng được tắt bớt. 

Tìm đến khúc đường Nguyễn Thái Bình, đoạn giữa Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Phó Đức Chính, sẽ thấy ngay một xe chè người Hoa bình dị - xe chè Lâm Vinh Mậu.

Đó là một chiếc xe đẩy gỗ vừa là nơi bày bán, vừa dùng làm bàn cho khách ngồi ăn. Xe chè được trang trí tranh kiếng kiểu xưa, chính giữa là 3 chữ "Lâm Vinh Mậu" Hoa - Việt, hai bên vẽ những tích truyện Tàu, như Hàn Tín ra lệnh thập diện mai phục tại Cửu Lý Sơn.

Khách đến ăn chè ngồi quây quanh xe, không gian hẹp thế thì cũng không thể bày ra thật nhiều chỗ, đâu chỉ chừng chục chiếc ghế nhựa chân cao. 

Song, cũng bởi ngồi ở cự ly gần thật gần như thế, nhiều thực khách đến đây còn có "sở thích" nhìn chủ quán múc chè. Tay thoăn thoắt, điêu luyện, chủ quán tỉ mỉ cho hết nguyên liệu này đến nguyên liệu khác vào ly, rồi thêm nước đường, thêm đá.

Xe chè bày biện khá gọn gàng, khách nhìn vào có thể thấy ngay các thành phần nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng, theo đó có thể gọi món theo sở thích. Các tô thủy tinh đựng đầy đậu xanh, phổ tai, củ năng, bo bo, táo đỏ, thốt nốt, bạch quả… trông khá bắt mắt.

Phía trong là những xoong lớn đựng riêng nước chè, nước đường hay nước trà đặc, dùng để kết hợp với các nguyên liệu, nhưng cũng không thể múc tùy tiện, mà phải đúng món, vị nào theo vị đó. 

Ngoài ra, còn có thể thấy các món chè đặc trưng của người Hoa như hột gà ngâm trà, chè trứng bột báng, chè đậu đỏ…

Ly sâm bổ lượng ngang giá tô hủ tiếu, khách ưa thích

Xe chè Lâm Vinh Mậu gọi tên theo người chủ đầu tiên của nó - ông Lâm Vinh Mậu. Được biết, ông Lâm bán từ năm 1958. Sau này, ông ra nước ngoài định cư. Hai người cháu ruột của ông "tiếp quản", bán từ năm 1991 đến nay. 

Nhiều người còn quen gọi đây là "chè Tàu đêm". Không chỉ dân Sài Gòn, mà nhiều khách du lịch đến đây, qua các trang review (giới thiệu món ăn), cũng tìm ghé để thưởng thức hương vị chè Hoa.

Món phổ biến nhất ở xe chè Lâm Vinh Mậu là sâm bổ lượng, được nhiều người thích. Giá một ly sâm bổ lượng ở đây là 40.000 đồng. Có người nhẩm tính, so với một tô hủ tiếu bình dân ở Sài Gòn, giá một ly chè như thế là tương đương, thậm chí còn… đắt hơn, vì tô hủ tiếu gõ lề đường chỉ chừng 25.000 đồng.

Mặc dù nhiều thực khách thừa nhận mức giá ở xe chè Lâm Vinh Mậu cao hơn nhiều so với các quán chè vỉa hè khác, song họ vẫn sẵn sàng đến ăn, vì yêu thích hương vị chè ở đây, cảm thấy cũng đáng tiền về mặt chất lượng. 

Cũng có thực khách nói chỉ ghé ăn một đôi lần cho biết, chứ để đến thường xuyên, thì họ cũng hơi đắn đo với mức giá ấy.

"Khách mối ở đây cũng mấy năm rồi. Ăn từ hồi ly sâm bổ lượng còn giá 25.000 đồng. Nước chè thanh, mát, nhưng có khi mình thấy vị hơi nhạt một tí. Ai ghé qua có thể thử chè đậu đỏ, sâm bổ lượng hay chè trứng gà, là những món mình cảm thấy thích nhất", Nguyễn Tín (thực khách ngụ quận 1) chia sẻ.